hvordan man laver jordbær Rabarber Pie påfyldning
dette indlæg kan indeholde affiliate links.
jeg elsker denne tid af året. Min have vokser godt, og jordbær og rabarber er nu i sæson. Der er masser af gode opskrifter, du kan lave med jordbær og rabarber.
jeg dåse nogle jordbær pie påfyldning et par uger siden, og i sidste uge forsøgte jeg konserves jordbær rabarber pie påfyldning for første gang. Jordbær rabarberkage er en af min families meget foretrukne slags tærter, og denne opskrift på jordbær rabarberkage er nu en af mine yndlingsopskrifter til konservering af jordbær.
tærtefyldninger er virkelig nemme at lave og kan til vinteren. Canning er en fantastisk måde at få din frugt til at vare hele vinteren, og der er ikke noget som at have tærtefyldninger, der allerede er lavet til tærter at nyde om et par måneder på Thanksgiving og jul. Vil du ikke kan din tærtefyldning? Du kan også fryse det i disse billige frysebeholdere!
denne opskrift laver 2 liter tærtefyldning. Du skal bruge 1 liter tærtefyldning for at lave en 9-tommers tærte. Hvis du vil lave 1 kvart, skal du bare skære opskriften i to. Hvis du vil lave 4 eller 6 liter, skal du bare fordoble eller tredoble opskriften.
Jordbær Rabarber Pie påfyldning opskrift
ingredienser:
- 5 kopper rabarber, terninger
- 5 kopper jordbær, skiver
- 2 kopper sukker
- 1 kop klar Jel*
- 2 kopper vand
- 8 spsk. flaske citronsaft
Bemærk: Hvis du ikke har den nøjagtige mængde jordbær eller rabarber, du har brug for, er det fint at tilføje mindre jordbær eller mindre rabarber, bare sørg for at du har i alt 10 kopper frugt.
relateret artikel: jordbærmål og ækvivalenter
* hvis du aldrig har hørt om Clear Jel, er det en modificeret form for majsstivelse, der bruges til konserves. I gamle dage krævede opskrifter ofte majsstivelse, og mange mennesker bruger det stadig, men det anbefales ikke til konserves længere.
jeg har prøvet at bruge almindelig majsstivelse ved konservering af hjemmelavede tærtefyldninger, og jeg var slet ikke tilfreds med, hvordan det viste sig.
konsistensen af tærtefyldningen viste sig klumpet, og farven på tærtefyldningen ændrede sig lidt.
når du bruger den klare Jel, er tærtefyldningen den perfekte farve og konsistens, og du ender med perfekte tærtefyldninger hver gang.
du kan muligvis finde Clear Jel i din lokale helsekostbutik. Du kan også købe det på
vask rabarberen og terning den derefter i små bidsstore stykker.
vask dine jordbær og skær stænglerne af. Skær jordbærene. Jeg brugte denne jordbærskiver til at skære min. Jeg elsker, hvordan det gør alle skiverne i samme størrelse og gør din tærtefyldning så smuk at se på!
Kombiner sukker og klar Jel i en stor bestandspotte. Tilsæt vand. Røre. Kog på medium varme, indtil blandingen koger og tykner. Blandingen vil tykke meget hurtigt. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis blandingen bliver for tyk.
rør citronsaft ind. Kog i 1 minut under omrøring konstant. Rør jordbær og rabarber ind.
Canning instruktioner
fyld steriliserede kvart krukker, forlader 1 1/2 inches hoved plads. Du kan nemt måle hovedrummet med denne billige konservesetragt.
det er vigtigt at have den korrekte mængde hovedplads, fordi denne tærtefyldning udvides i løbet af behandlingstiden og bryder din krukke, hvis der ikke er plads nok i krukken til at lade blandingen ekspandere.
tør krukkernes fælge af med et fugtigt håndklæde eller papirhåndklæde. Placer ringene og lågene på krukkerne finger tæt.
sæt krukkerne i din kogende vandkanner. Fyld canner med vand, og sørg for, at der er mindst 1 tomme vand over krukkerne. Bring vandet i kog. Behandl krukkerne i kogende vand i 30 minutter.
Fjern krukkerne fra dåsen og læg dem på et håndklæde på køkkenbordet for at køle af. Forseglede krukker kan opbevares i spisekammeret i 1-2 år. Hvis du har krukker, der ikke forsegler, skal du placere dem i køleskabet og bruge dem i den næste uge eller to.
kan du lide denne opskrift? Prøv disse andre rabarberopskrifter: let Rabarber smør og Rabarber simpel sirup