hvis du går ned ad 110 til San Pedro fra Los Angeles, vil du til sidst ramme havnen og et af de største fiskemarkeder i Nordamerika. Lige ved siden af Crusty Krabbe, San Pedro Fiskemarked og Restaurant er Californiens største Fiskemarked, serverer stegte og dampede frugter af havet til over en million mennesker om året. Det er blevet drevet af de samme to italiensk-amerikanske familier siden 50 ‘ erne — familierne Ungaro og Amalfitano. Og hvis du tror, at din chef er en pik, har du ikke oplevet noget fjernt tæt på bolden, som familiepatriarken, Tommy “The Boss” Ungaro Sr., sætter sin familie igennem.
folkene på Foodbeast har et TV-program om det daglige liv på San Pedro Fiskemarked og Restaurant. Der er en masse, der går i dampende op alle de verdensberømte rejer bakker på daglig basis til millioner af sultne mennesker:
San Pedro Fiskemarked og Restaurant er en af de største og mest unikke Seafood madoplevelser på vestkysten. Med en 50.000 kvadratmeter facilitet, der giver plads til mere end 3.000 mennesker, tjente San Pedro Fish Market mere end 1,2 millioner mennesker sidste år. På en gennemsnitlig søndag vil markedet se omkring 20.000 besøgende.
inden for denne sammenhængende familieenhed kan du med det samme bemærke, at dette er blevet mere end bare en familievirksomhed, da det udviklede sig til et ikonisk geografisk og kulturelt vartegn i havnen i Los Angeles. Takket være smukke skaldyrsplader — som den verdensberømte Rejerbakke — og et omfattende udvalg af skaldyr, er det let at se, hvordan Kings of Fi$h-familien har opbygget et så legendarisk ry.
