VIDEO: det ældste overlevende cask ale brygningsfirma Coach House bryggeri har været nødt til at tilpasse sig for at overleve under COVID-19-pandemien, som har decimeret gæstfriheds-og fritidsbranchen.
med mange kunder tvunget til at lukke det uafhængige bryggeri baseret på kajen industriområde ville have kæmpet for at overleve, hvis det ikke havde været for furlough-ordningen, siger ejer Martin Bailey, der købte virksomheden for omkring fem år siden.
med handel til pubber og barer, der falder dramatisk, har virksomheden været nødt til at tilpasse sig for at overleve med fokus på at sælge flaskepakker til offentligheden og supermarkeder, selvom fortjenstmargenerne er ekstremt stramme.
Coach House Bryggeri er nu det ældste overlevende bryggeri i byen, som engang var det største i landet med folk som Greenalls, Tetley rollator og Burtonbryggeriet.
det blev etableret i 1991 efter lukningen af Greenalls bryggeri tidligere samme år. De er nu den ældste cask ale producent i Cheshire fejrer deres sølv jubilæum i 2016.
det er deres mål at være den bedste: producere det bedste og mest varierede udvalg af øl og yde den bedste service.
Brug kun den fineste kvalitet malt, humle og gær i alle deres øl, de er kendt for at producere prisvindende øl, der er konsistente, velafbalancerede og vigtigst velsmagende.
selvom de er et lille team af kvalificerede og dedikerede mennesker, er deres øl tilgængelige i hele det nordvestlige England og kan findes over hele landet gennem deres tilknytning til store pubfirmaer og nationale grossister.
de er medlemmer af Siba (Society Independent bryggerier Association) og abonnerer på deres adfærdskodeks, som garanterer kvaliteten af deres produkter.
i 2016 opnåede de Siba fødevaresikkerhed og kvalitetscertifikat.
for at finde ud af mere om, hvordan virksomheden har tilpasset sig til at overleve under COVID-19-pandemien, se videoen ovenfor.
Ejer Martin Bailey