det viser sig, at rejer og bøffelsauce er en kamp lavet i himlen.
mens du normalt kan se bøffelsauce parret med kylling, Jeg kan love dig, at det også er den ideelle partner til saftige rejer, og denne cremede, osteagtig, krydret dip beviser det utvetydigt. Med stumper af rejer, masser af bøffelsauce gemt i en cremet base, og nogle blå ost for at afbalancere den spiciness, kan man sige, at det er alle-end-all-party dips. (Men heldigvis har du nogensinde brug for at begrænse dig til kun en dip-mulighed!)
som du måske har gættet fra navnet, er rejer en vigtig komponent her, og du starter med at sautkaste det i noget smør
, indtil det næsten er kogt igennem. Det vil afslutte bagning i ovnen senere, så ingen grund til at tage det hele vejen til uigennemsigtig på dette tidspunkt.
rejer (og nogle grønne løg) blandes med i en cremet base af flødeost, mayo og bøffel varm sauce. Åh, og også to slags ost-cheddar bringer smagen, mens mossarella giver optimal smeltning.
men det er ikke de eneste oste, der er involveret. Der er også blå ost, der bliver smuldret over toppen, og vi ved alle, at blå ost er den perfekte måde at temperere nogle bøffelvarme på. De hører bare sammen.
toppen bliver en osteagtig skorpe, mens indersiden er mere af et smeltet cremet center, og det virker med hvad du kan drømme op for at dyppe i det. Selleri pinde, enhver gammel krakker … med en dukkert denne gode, det hele er fair spil.
Buffalo rejer Dip
Serverer 8
10m forberedelsestid
25m tilberedningstid
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- 1 lb rejer, skrællet, tilberedt og hakket
- 2 grønne løg, skåret og delt
- 1/4 kop varm sauce
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 kop ost, revet
- 1/2 kop cheddarost, revet
- 1/4 kop blå ost, smuldret
forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 liter F og smør en 9-tommer firkantet eller rund bageplade med nonstick spray eller smør.
- Smelt smør i en stegepande over medium varme. Tilsæt rejer og halvdelen af den grønne løg, og kog, indtil rejer er cirka halvvejs færdige. Fjern fra varme.
- pisk flødeost, mayonnaise og varm sauce sammen i en stor skål, indtil den er glat. Rør cheddar og rejer i og overfør dem til bagefad.
- bages 20 minutter, top derefter med blå ost og resterende grønne løg og vend tilbage til ovnen i 5 minutter. God fornøjelse!
opskrift tilpasset fra krydret sydligt køkken.
SKM: nedenfor-pladsholder til indhold
dansk for 12T