der er ikke noget bedre end at finde en sundere version af en skål, som du elsker, og denne blomkål stegte ris med rejer er netop det! Lavet med saftige rejer, blomkålris med lavt kulhydratindhold, ingefær, hvidløg og masser af grøntsager, Dette er en skål, du laver igen og igen. Serveres det med nogle lav Carb Kung Pao kylling eller Moo Shu oksekød røre yngel til en sund takeout måltid derhjemme.
blomkål er konge, når det kommer til sundere og lav carb risretter med sin tilpasningsdygtige smag og rislignende tekstur. En af de bedste ting at gøre med det, efter min mening, er at lave blomkål stegt ris. Mens blomkålris alene kan føles intetsigende, det bliver til noget, der er værdigt, når det bliver stegt med rejer, ingefær, hvidløg, grøntsager, og sojasovs. Blomkålen bliver let brunet, nøddeagtig og får en helt ny smag. Hvis du ikke er sikker på blomkålris, stol på mig, denne opskrift skifter mening.
den anden ting, jeg elsker ved at lave blomkålstegt ris med rejer, er, at den er ekstremt alsidig. Du kan dybest set få fat i de grøntsager, du har hjemme, nogle færdiglavede blomkålris, friske eller frosne rejer og på mindre end 20 minutter have et sundt måltid på bordet. Vi spiser det normalt til middag den første nat, jeg laver det, og pakker derefter resterne til lette frokoster. Det gør også en god påfyldning til salatindpakninger, og jeg elsker det også koldt over en stor seng med greener.
opskriftsideer og tip til blomkål rejer stegt ris
- Byt grøntsager: prøv denne opskrift med alle dine yndlingsgrøntsager for at skifte smag. Prøv at bytte i bok choy til kålen, tilføje snap ærter for lidt sødme, eller gå til en mere klassisk tage med gulerødder og ærter. Andre favoritter omfatter grønne bønner, asparges, broccoli og baby majs.
- gør det krydret: hvis du elsker krydderi, kan du overveje at tilføje noget Sriracha til skålen, når du sauterer ingefær og hvidløg. Du kan også bruge en frisk jalapeno eller noget kinesisk chiliolie.
- Tilføj bacon: alt smager bedre med bacon, og denne stegte ris er ingen undtagelse. Sprød noget kalkun eller svinekødsbacon for at tilføje ekstra smag til skålen.
- prøv en alternativ ris: hvis blomkålris ikke er din favorit, kan du også lave dette med broccoli ris eller kål ris. Hvis du ikke leder efter en opskrift med lavt kulhydratindhold, fungerer dette også godt med kogt brun ris, kvinoa eller hvid ris.
- gør det hjerteligere: For en mere fyldende skål kan du bulk det op med nogle kogte brune ris eller kvinoa. Hvis du har brug for det for at være lavt kulhydrat eller keto, skal du overveje at tilføje et pund brunet malet kalkun eller malet Pølse for at tilføje mere protein.
- Udelad ægget: hvis du ikke kan lide æg i din stegte ris, skal du blot lade det være ude. Risen vil stadig vise sig lækker.
den bedste måde at fremstille Blomkålris
der er mange forskellige måder at fremstille blomkålris på og også masser af gode butikskøbte muligheder, hvis du ikke har lyst til at lave det fra bunden. Her er de bedste muligheder:
- foodprocessor: Start med at skære blomkålen ned i blomster, og føj dem derefter til foodprocessoren, og sørg for ikke at pakke den for meget. Du skal muligvis arbejde i batches. Pulser blomkålen, indtil den danner stykker af risstørrelse. Gentag efter behov.
- Kassegitter: hvis du ikke har en fødevareprocessor, kan du også lave blomkålris ved hjælp af et kassegitter. Riv blomkålen forsigtigt med de mellemstore til store huller på rivejernet for at danne rislignende stykker.
- butikskøbt: den nemmeste mulighed er at gå med en købt blomkålris. Der er muligheder med de friske råvarer, frosne grøntsager og nu endda hyldestabile muligheder. Enhver vil arbejde. For frossen blomkålris skal du først afrimme og trykke overskydende vand ud for at få de bedste resultater.
hvor længe vil blomkål stegt ris vare i køleskabet?
dette opbevares i køleskabet i 3-4 dage i en lufttæt beholder. Det kan genopvarmes i mikrobølgeovnen eller i en stegepande. Vær forsigtig, når du genopvarmer for ikke at koge for meget, fordi rejerne bliver gummiagtige og hårde. Tilsæt om nødvendigt lidt ekstra sojasovs inden servering.
kan blomkålris fryses?
Generelt finder jeg, at denne blomkålrejer stegt risopskrift ikke fryser godt på grund af den kogte rejer. Hvis du tror, du vil fryse det, er det bedst at gøre det uden rejer. Den stegte ris fryser godt alene og kan forblive i fryseren i 3-4 måneder. Derefter skal du blot tilberede nogle friske rejer, der skal tilsættes, før du serverer, når du genopvarmer den frosne stegte ris.
hvordan man hurtigt afrimmer rejer?
hvis du bruger frosne rejer til denne opskrift, kan du hurtigt afrimme den ved at køre den under koldt vand i vasken. Anbring rejerne i en stor skål, og lad koldt vand løbe over rejerne i 5-10 minutter, indtil de er optøet. Tøm derefter i et dørslag og prøv med et håndklæde.
det er bedst ikke at tilberede frosne rejer uden at afrimme dem, da ydersiden koger, og indersiden forbliver rå.
Leder du efter flere blomkål ris opskrifter?
- Taco Skåle Med Blomkål Ris
- Meksikansk Blomkål Ris
- Thai basilikum hakket oksekød med Blomkål Ris
- lav Carb rejer Sushi skål
- lav Carb oksekød Bulgogi skåle