Leder du efter opskrifter? Vil du have de bedste Kurt? Prøv vores ideer, så tjek vores eftermiddagste opskrifter.
prøv vores ideer, herunder profiteroles opskrifter (chokolade, saltet karamel og meget mere), nemme porclairs og creme puff opskrifter. Derudover har vi inkluderet en video, der lærer dig, hvordan du laver en rørpose, så du kan fylde dine chouksboller uden besværet.
bedste opskrifter til kager
boller til roser og mandler
boller med Rosenvandskrem, designet til at imponere. Disse crumble-toppede godbidder er en doddle, når du har mestret chouksen.
Chocolate laurclairs
tag dine laurclairs til det næste niveau med trin-for-trin hjælp fra olive test kitchen. Crackelin ligner en smuldrende blanding, og når den bages oven på chouksbollerne, giver den en knitrende, sprød top, typisk i klassisk konditori.
Black forest profiteroles
med chokolade, dobbelt fløde, sorte kirsebær og et stænk af brandy, lav og frys disse Black forest kage inspirerede chouksboller på forhånd for at skabe en lækker, sofistikeret dessert på få minutter.
franske crullers
med lidt hjælp fra Edd Kimber kan du også skabe disse sprøde på ydersiden, lys på indersiden.
chokolade og hasselnød profiteroles stak
Jordbærlirklairs
disse lette og luftige jordbærlirklairs er en fantastisk sommerlig vridning på den klassiske chokolade. De er en lille indsats, men ser fantastisk – de vil være et hit med både voksne og børn. Du kan få jordbær hele året rundt nu, men de er bedst fra juni til August, så få mest muligt ud af dem. Tjek vores jordbæropskrifter her for mere inspiration.
saltede karamelprofiteroles
Profiteroles er lettere at lave, end de ser ud. Især ved hjælp af denne enkle opskrift. Saltet karamel tilføjer et strejf af luksus til boller til en middag-fest dessert. Opskrift fra NAC restaurant i London. Prøv vores andre karamelopskrifter til bagning her.
Parmesan og røget hvidløgsgræskar
tjek disse bløde chouksboller pakket med nøddeagtig parmesan og røget hvidløgscreme. Disse imponerende boller kommer fra East London restaurant, Sapling. Brug almindelig hvidløg, hvis du ikke kan finde røget.
Karamellchousk puffer
der er et par teknikker involveret her: men de er ikke rigtig så vanskelige, og du vil ende med en alvorligt imponerende pud. De tomme, kogte chouksboller kan fryses i et par måneder – optø dem og giv dem en eksplosion i en varm ovn for at blive sprød igen, inden de bruges.
Sådan laver du en rørpose for at sikre, at du får fyldet i chouksbollerne uden rodet.