trykkoger
brug en 6-KVT. elektrisk eller komfur-top trykkomfur. Til elkomfur, brug saut Kurt indstilling til brunt kød; til komfur-komfur, brunt kød direkte i gryden. Tøm fedt af. Tilsæt svampe, gulerødder, løg og hvidløg. Udelad tapioka, omrør de næste seks ingredienser (gennem tørrede peberfrugter) og resterende 1/4 tsk. salt. Lås låget på plads. Sæt elkomfur på højt tryk for at koge 30 minutter. For komfur-top komfur, bringe op til tryk over medium-høj varme i henhold til producentens anvisninger; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 30 minutter. Fjern fra varme. For elektriske modeller og komfurmodeller skal du lade stå for at frigive trykket naturligt, mindst 15 minutter eller i henhold til producentens anvisninger. Åbn om nødvendigt forsigtigt dampventilen for at frigøre det resterende tryk. Åbn låget forsigtigt. Brug en skåret ske, fjern kød og grøntsager, kassere knogler. Til sauce kombineres 1 spsk. hver majsstivelse og koldt vand; rør ind i madlavning væske. For el-komfur, varme til ulmende på saut; for komfur-top komfur, bringe til ulmende over medium varme. Kog og rør indtil fortykket og boblende. Tilføj bok choy. Simre, dækket, 5 minutter. Kombiner kødblanding og sauce og server over ris.Portion: samme som ovenfor, undtagen 484 kalorier, 45 g kulhydrat