udenfor falder bladene, og det samme er temperaturen. Selvom vinteren stadig er et par måneder væk, er det bestemt jakke vejr for mange af os. Vi vælger varm tærte over frosne godbidder og rumvarmere over klimaanlæg. Og når det kommer til sprut, er vi klar til at give afkald på de frosne margaritas og nyde en drink, der ikke får vores tænder til at snakke med hver slurk. Her er vores yndlingscocktails serveret lige op, dvs. rystet med is og derefter serveret uden den.
Manhattan
Ingredienser:
- 2 ounces rug templer
- 1 ounce sød vermouth
- 2 bindestreger Angostura bitter
- 1 Marasca kirsebær
Fyld en cocktail shaker med is. Tilsæt alle ingredienserne og rør rundt. Sil drikken i et martini-glas eller coupe-glas og pynt med en marasca-kirsebær.
La Regina Oscura af mad og vin
ingredienser:
- 1 1/4
- 3/4 ounce Ancho Reyes
- 1/2 ounce courgette
- 1/2 ounce grapefrugtsaft
- 1/2 ounce limesaft
- 1/4 ounce agave sirup
ryst alle ingredienserne med is, så dobbelt-stamme i en coupe og tjene.
sidevogn
ingredienser:
- citronsaft
- 1 ounce triple sec
- 1 liter ounce brandy
Kombiner citronsaft, triple sec og brandy i en isfyldt cocktail shaker. Ryst godt og spænd i et cocktailglas.
ingredienser:
- 1 cube sukker
- 1 tsk koldt vand
- 2 ounces rug templer
- Dash Pernod
- Dash Peychauds bitter
- 3 eller 4 isterninger
- drej citronskal
opløs sukkeret i koldt vand i et blandeglas. Tilsæt piskeris, Pernod, bitter og isterninger og rør godt. Sil i et godt kølet glas, drej citronskallet over drikken for at frigive olien, og slip den derefter ind.
Pisco Sour
ingredienser:
- 1 æggehvide
- 2 1/2 ounce Pisco Capel (se note)
- 1/2 ounce simpel sirup
- 3/4 ounce frisk citronsaft
- Angostura Bitters (se note, nedenfor)
i en cocktail shaker fyldt med is, kombinere æggehvide, Pisco, simpel sirup og citronsaft. Dæk, ryst kraftigt i 15 sekunder, og sil i seks ounce cocktailglas. Top med et par dråber bitter.
Gimlet
Ingredienser:
- 4 ounces gin, min favorit gin er 209
- 1/2 ounce Roses limesaft
- 1/2 ounce frisk limesaft
- 1 tynd skive kalk som pynt
Fyld en pint glas med is. Tilsæt gin, Roses limesaft og frisk limesaft. Begrave pint glas eller shaker i is. Vent ti minutter. Tør kanten af et martini-glas med kalk. Sil cocktailen i et martini-glas og pynt med en slank skive kalk.
Græshoppe
Ingredienser:
- 3/4 væske ounce creme de menthe
- 3/4 væske ounce hvid creme de cacao
- 1/4 væske ounce tung fløde
Kombiner creme de menthe, creme de cacao, fløde og is i en cocktail shaker. Dæk og ryst, indtil det er kølet af. Sil i kølet cocktailglas.
Harvey ‘ s perfekt af Russikolog
ingredienser:
- 1-1/2 ounce Citrus Vodka
- 1/2 ounce Galliano likør
- 1-1/2 ounce friskpresset appelsinjuice
- 1 til 2 bindestreger Angostura bitter
- Flammet appelsinskal
Kombiner væsker i cocktail shaker med is. Ryst for at blande og chill. Sil i kølet martini-glas. Pynt med flammet appelsinskal eller orange vridning.