Opret forbindelse til os
på Pinterest
Crafty hus
blomkål er den perfekte vinter veggie, men det er svært for afslappede gartnere at vokse. Denne kølige sæsonafgrøde kræver temperaturer stabilt i 60 ‘ erne. ellers vil du ende med en flok små knaplignende hoveder i stedet for flotte store. Hvis du har mestret kunsten at dyrke denne fætter af kålen, hilser vi dig! Hvis ikke, opfordrer vi stadig til at spise grøntsager i sæsonen ved at hente et dejligt, cremet blomkålhoved på dit lokale landmændsmarked. Prøv at lave en simpel skål som denne ristede parmesan blomkål. Uanset om du vokser eller spiser denne dejlige grøntsag, kan du drage fordel af at lære lidt mere om, hvad der gør det så unikt og godt for dig! Her er 6 sjove fakta for at komme i gang:
1. Lavt kalorieindhold & nærende. 1/4 kop kogt blomkål indeholder kun 15 kalorier, men 45% af din daglige værdi af vitamin C.
2. Blomkål er en del af familien Brassica oleracea. Dens slægtninge omfatter grønkål, collard greens og rosenkål.
3. Mystisk oprindelse. Der er to konkurrerende teorier, når det kommer til blomkålens Oprindelse. Franskmændene er overbeviste om, at dens rødder ligger på Cypern. Af denne grund kaldte de det engang chypre, hvilket betyder Cypernkål. Naturligvis tager de fra Cypern æren for blomkålens eksistens og introduktion i vores kostvaner. Hvis du spørger nogen uden for Frankrig eller Cypern, finder du resten af verden attributter blomkål til Mellemøsten. Mange mener, at araberne holdt denne grøntsag voksende under Europas mørke middelalder, senere igen udsætte europæerne for sine vidundere.
4. Latinske rødder. På Latin betyder ordet caulis stilk eller stamme, hvilket kan forklare den engelske tendens til at identificere denne veggie ved at forkorte dens navn.
5. Større er bedre. Har du en stor blomkål på dine hænder? Det betyder stor smag. Hvis bladene ser sunde ud, er det også et godt tegn, da blomster vil være i en lignende tilstand.
6. Levende farver. Den traditionelle blomkål kender og elsker er en cremet hvid nuance, men denne grøntsag kommer faktisk i en palet med lyse farver. Lilla og orange blomkål er lækre og sunde på deres egne unikke måder. Den lilla sort er den sundeste af bunken, men den orange slags tilbyder en rig, sød smag.