med kinesisk nytår lige rundt om hjørnet, nu er en stor tid til at op din noodle spil. Derfor har vi samlet nogle af de bedste nudleretter derude for at hjælpe dig. Når du har samlet dine ingredienser, vil disse 18 lækre retter være en leg at forberede. Og efter blot et par bid, vil du være klar til at blive en noodle mester. Sig farvel til din lokale takeout, fordi disse hjemmelavede stir fry Opskrifter er uden sammenligning.
2. Kinesiske Jelly Nudler: Du vil elske den kølige, unikke tekstur af disse hjemmelavede mung bønne nudler. Den krydrede krydderier, de er belagt med, får dine smagsløg til at snurre. (via Kina Sichuan mad)
3. Oksekød nudler: Brothy oksekød noodle skåle er en klassiker, og denne forenklede opskrift gør madlavning op en gryde fuld hjemme en hel del lettere. (via omnivores kogebog)
4. Disse søde salte nudler er en fantastisk måde at servere den berømte scene fra Lady and The Tramp under din næste date-aften. (via Curious Nut)
5. Biang Biang Noodles: det tager kun en smule sauce og en smattering af krydderier sprinklet over toppen for at få disse håndtrækkede nudler til at skinne. Se denne video for at se en hånd-trukket-noodle-making mester på arbejde; det er temmelig ærefrygtindgydende. (via Martha Stuart)
6. Beijing Fried Sauce Noodles: Bring smagen af Beijing street food til dit bord på færre end 30 minutter. (via Savoring Spoon)
7. Savory Chinese Rice Noodle Salad: denne kølede nudelsalat har et væld af teksturer sammen med dyb, lækker smag. Kontrasten mellem glatte nudler med knas af agurk og spirer får dig til at komme tilbage efter mere. (via lys Orange bønne)
8. Fem minutters Scallion og Bacon fedt nudler: det er forbløffende, hvordan en hurtig saute i bacon fedt forvandler brash, skiver scallions i en blød, sød og bare-en-touch-smokey tangle. (via Dame og hvalpe)
9. Svinekød Mein: det vil være svært at gå tilbage til din sædvanlige takeout — ordre, når du ved, hvor godt — for ikke at nævne let-at spise mein faktisk kan være. (via daglig vaffel)
10. Kylling Nudler: Hvis du har været på udkig efter en nudelret, der er helt fyldt med kylling, grøntsager og krydret godhed, slutter søgningen her. (via Indu får madlavning)
11. Dan Dan Noodles: kernen i denne opskrift er en hjemmelavet chile-infunderet olie med en anden slags varme, takket være kanel og stjerneanis. Der er mange elementer involveret, men de er blevet opdelt for at gøre skålen helt håndterbar… godt, så længe du kan klare lidt varme. (via livets vækker)
12. Klassiske Sesam Nudler: Denne kinesisk-amerikanske favorit har en silkeagtig, salte, nøddeagtig sauce præget af knas af hakkede jordnødder, gulerødder og agurk. (via Saveur)
13. Krydret ingefær svinekød nudler med Bok Choy: Fans af svinekød pot klistermærker vil elske disse nudler. De har alle de samme smag uden nogen fussing over indpakningerne. (via Ny York Times)
14. Lang levetid nudler: bringe en hel lotta held ind i det nye år med disse lange(evity) nudler. Simpelthen klædt med sesam, hvidløg, scallion og sojasovs, de fungerer godt parret med næsten alt. (via Hip Foodie Mor)
15. Easy Lo Mein: Chock-fuld af grøntsager, denne hurtige og nemme lo mein er lige så delish lavet med spaghetti. (via Damn Delicious)
16. Pan-Fried nudler med kylling: disse pan-fried, Hong-Kong-stil æg nudler er belagt i en uimodståelig sauce, sammen med tonsvis af kylling og bladgrøntsager. (via livets vækker)
17. Nudler med kødsauce: tænk på disse nudler som en lige så trøstende vri på klassisk spaghetti og kødsauce. Lyder godt, ikke? (via dampende køkken)
18. Denne sunde nudelret lavet med sprialiseret courgette pakker masser af smag i hver hvirvel, mens du skærer carbs big time. (via hvid på ris par)
Del dine foretrukne lucky noodle retter til Kinesisk nytår nedenfor!