kokosová voda, kokosový olej, kokosové mléko, kokosové hobliny. Není pochyb o tom, že coconut všechno je trendy právě teď ve světě foodie. Mnoho kokosových produktů má velké zdravotní přínosy, ale stejně jako všechno v životě je to všechno dobré s mírou.
co je kokosové mléko?
kokosové mléko je forma kokosu, která byla nedávno přidána do nabídky Starbucks. Je vyroben z míchání masa kokosových ořechů a namáhání, aby se získala krémová a sladká tekutina. Obsahuje mnoho užitečných živin, jako je mangan, měď, železo, draslík a hořčík.
kokosové mléko má vysoký obsah nasycených tuků a obsahuje 13 gramů nasycených tuků ve 100 ml porci. To se může zdát jako špatná věc, ale tyto typy tuků jsou pro nás ve skutečnosti velmi dobré, s mírou. Když přemýšlíme o zdravých tucích, obvykle myslíme na nenasycené tuky, které jsou tekuté, ale existují některé nasycené tuky, které mají také výhody.
nasycené tuky v kokosovém mléce se nazývají mastné kyseliny se středním řetězcem. Tyto tuky jsou snadno absorbovány našimi těly pro energii. Mohou pomoci snížit krevní tlak, protože mají minerály, které pomáhají cirkulovat naši krev. Mohou také snížit hladinu cholesterolu, i když většina nasycených tuků dělá opak. Bylo také zjištěno, že tuk v kokosovém mléce působí v těle jako antibakteriální a antivirotikum.
takže navzdory stigmatu vůči nasyceným tukům jako velmi nezdravým (což jsou některé) je nasycený tuk v kokosovém mléce velmi zdravý! Omezení příjmu na 1/4 šálku může být nejlepší, protože je vyšší v kaloriích z vysokého množství tuku, ale nevyhýbejte se tomu úplně. Vyzkoušejte tento recept na kokosovou polévku nebo jen přidejte některé do svého každodenního šálku o‘ joe a získejte všechny živiny, které kokosové mléko může poskytnout!