Whole30 majonéza z kokosového oleje

tato Whole30 majonéza z kokosového oleje je nutností pro všechny Celé30. Vyrobeno z frakcionovaného kokosového oleje (také známého jako tekutý kokosový olej), tento recept na koření Whole30 dělá majonézu z MCT oleje, která chutná krémově a chutně! Tato majonéza z kokosového oleje Whole30 je vždy v naší lednici a je to zdaleka můj oblíbený recept na koření Whole30.

kdybych vás přesvědčil, abyste si nechal jednu věc po ruce po celou dobu Vaší 30, bylo by to, ruce dolů, domácí majonéza. S Whole30 majonézou v lednici si můžete připravit rančový dresink, Caesar dresink, Krémový balsamický dresink(recepty na oba již brzy!), krémová červená chilli omáčka pro můj whole 30 Vaječný závitek v misce, nebo chipotle aioli pro mé whole 30 rybí taco mísy.

můžete žít bez kokosových aminos (i když bych to opravdu nechtěl) a můžete vynechat drahé balené koření úplně. S domácím Whole30 mayo po ruce, můžete povýšit jakýkoli základní nápad na jídlo bohatou dollop to dip, rychlá omáčka smíchaná s jakýmkoli kořením po ruce, lahodný dresink pokapaný na naloženém salátu.

dělám tento Whole30 ponorný mixér mayo v podstatě týdně, tak často jsem si zapamatoval ingredience a už nemusím otevírat své vlastní stránky. Lžíci hořčičného prášku, pár glugs olivového oleje, citronovou polovinu zmáčknu přes sklenici, snažím se chytit semena mezi prsty, vejce přímo z ledničky, a pár stroužků česneku, blitz to, pět sekund, boom, hotovo.

dokonce jsem to naučil svého manžela, ale všiml jsem si, že ve skutečnosti olizuje lžíci, když byl hotový. Beru ten úkol zpátky. Začíná to být divné.

ale v poslední době jsem byl klinicky posedlý frakcionovaným kokosovým olejem. Frakcionovaný kokosový olej je jednoduše kokosový olej, který je vždy tekutý a obvykle bez chuti. Byl rafinován tak, aby byl neutrální a lehký a co nejblíže rostlinnému nebo řepkovému oleji v chuti, jak si myslím, že se dostanete, ale asi tak daleko od rostlinného nebo řepkového oleje v nutriční hodnotě, jak se dostane.

frakcionovaný kokosový olej se vyrábí odstraněním triglyceridů s dlouhým řetězcem, které dávají nefrakcionovanému kokosovému oleji jeho tuhost při pokojové teplotě. Jsem velký fanoušek triglyceridů s dlouhým řetězcem! Jsou to nejhojnější tuk v přírodě, a já používám pravidelný kokosový olej denně pro tolik jiných zdrojů.

frakcionovaný kokosový olej je na druhé straně tvořen triglyceridy se středním řetězcem (MCT), o nichž je známo, že jsou snadno stravitelné a mohou skutečně přispívat k úbytku hmotnosti, spíše než k přibývání na váze lidé korelovali se spotřebou tuku příliš dlouho. A pokud jste neprůstřelná káva, poslouchali jste podcast o zdraví nebo jste nedávno navštívili obchod se zdravými potravinami, určitě jste si všimli MCT oil! Frakcionovaný kokosový olej je považován za doplněk zdraví mozku a zaměření, a pokud máte zájem dozvědět se více o výhodách, tento článek je skvělý! Mějte na paměti, že článek porovnává nefrakcionovaný kokosový olej, který má méně relativních triglyceridů se středním řetězcem než frakcionovaný kokosový olej, který je složen primárně ze triglyceridů se středním řetězcem po odstranění triglyceridů s dlouhým řetězcem.

dobře … třída je u konce. Zpět na mayo.

to vše říci toto: Whole30 kokosový olej majonéza je šílený zdravé jídlo, vy všichni. Je to v podstatě MCT oil mayo. Mozek-jídlo mayo. Už je moje posedlost předváděním mayo? Nestydím se. Už ne. Už se nestydím.

tato majonéza z kokosového oleje Whole30 je velmi rychlá a snadno vyrobitelná pomocí ponorného mixéru. Pokud ji nemáte, vřele doporučuji, abyste si ji vyzvedli! Jsou relativně levné a dělají týdenní majonézu – vůbec ne thang. A jakmile vyzkoušíte tuto majonézu z kokosového oleje Whole30, budete na ní zcela prodáni jako koření go-to Whole30.

bonusové body: můj ranč s kokosovým olejem Whole30 přichází tak brzy a myslím, že se vám bude líbit.

Oh, a pokud jste super pozorovací, všimnete si, že tento recept na majonézu z kokosového oleje Whole30 je v podstatě totožný s mým jednominutovým receptem mayo (Whole30 ponorný mixér majonéza), který jsem zveřejnil před chvílí. Máš pravdu! Byl jsem tak zaujatý celou majonézou z kokosového oleje, že jsem cítil, že si zaslouží svůj vlastní příspěvek, své vlastní informace a svou vlastní lásku. Láska k celé 30 majonéza z kokosového oleje, vy všichni. Tolik lásky.

Whole30 kokosový olej majonéza 101
nemusíte přivést vejce na pokojovou teplotu.
potřebujete ponorný mixér.
sklenice, kterou používáte, nemůže být mnohem širší než hlava ponorného mixéru.
musíte použít frakcionovaný kokosový olej.
zkuste začít pomalu a zvýšit rychlost.
Whole30 majonéza z kokosového oleje
složení 1x2x3x
pokyny
poznámky
výživa

Whole30 kokosový olej majonéza 101

několik poznámek k výrobě Whole30 kokosový olej majonéza v ponorném mixéru:

nemusíte přivést vejce na pokojovou teplotu.

zkoušel jsem to milionkrát a nezáleží na tom, zda je vejce studené nebo při pokojové teplotě. Díky Bohu, protože, sakra, nejsem organizovaný.

potřebujete ponorný mixér.

Miluji tento ponorný mixér, a myslím, že budete, také. (<< partnerský odkaz!

nezkoušejte tuto metodu s běžným mixérem! Můžete si zcela vyrobit Whole30 majonéza z kokosového oleje s běžným mixérem, ale budete muset postupovat podle metody v mém receptu na Whole30 česneková majonéza. Nepodceňujte, jak pomalu musíte v oleji pokapat. Nechcete plýtvat tím vzácným MCT olejem na rozbité majonéze! A stane se to, pokud olej vložíte, spíše než emulgovat ho tak pomalu, po kapkách.

pokud máte přísnější rozpočet, tento cenově dostupný ponorný mixér je hodně, ale budete potřebovat sklenici, která není mnohem širší než hlava ponorného mixéru. To je důležité!

sklenice, kterou používáte, nemůže být mnohem širší než hlava ponorného mixéru.

mám je a krásně fungují na výrobu Whole30 majonézy z kokosového oleje. Pokud vyzvednete ponorný mixér se specifickými sklenicemi pro míchání, jako je výše uvedený Kitchenaid, stačí to použít!

musíte použít frakcionovaný kokosový olej.

pravidelný kokosový olej, zkapalněný, nebude fungovat. Po vychladnutí směsi skončíte s podivnou tuhou majonézou a … ne. Místo toho vyzvedněte frakcionovaný kokosový olej bez chuti nebo použijte avokádový olej nebo olivový olej s lehkou chutí (část „ochutnávka světla“ je nanejvýš důležitá! Nebude se vám líbit vaše majonéza s pravidelným olivovým olejem … věřte mi.). Při výběru značky pro váš frakcionovaný kokosový olej, vždy miluji Carrington Farms. A pokud máte poblíž klíčky, udeřte je! Neustále držíme po ruce láhev značky „Coconut Liquid Cooking Oil“.

zkuste začít pomalu a zvýšit rychlost.

slyšel jsem od čtenářů, kteří se snaží řešit své zkušenosti s výrobou mayo, že mají velké štěstí, že začínají své ponorné mixéry s hlavou na samém dně nádoby při nižší rychlosti a zvyšují rychlost, jak směs emulguje. Pokud jste v minulosti měli smůlu na výrobu majonézy, zkuste tuto metodu, když uděláte tuto Whole30 majonéza z kokosového oleje. Osobně jsem nikdy neměl problém se spuštěním mixéru vysokou rychlostí a Emulgace trvá jen několik sekund! Ale pokud se snažíte hrát bezpečně, určitě zkuste tuto metodu slow-to-fast nejprve.

Chcete-li tento Whole30 kokosový olej majonéza, použil jsem…