Vanilkové a čokoládové Pizzely

tyto vanilkové a čokoládové Pizzely jsou klasické italské sušenky a jeden z mých oblíbených vánočních sušenek! Jsou tenké, ostré a tak snadné!

tento recept a fotografie byly aktualizovány, protože byly původní příspěvek na 12/15/2014

Pizzelle cookies byly vánoční cookie tradice v naší rodině tak dlouho, jak si pamatuji. Máma i babička měly žehličky na pizzu a vyráběly je každý prosinec, někdy i vícekrát. Poté, co moje babička zemřela, jsem dostal její pizzelle železo a pokračuji v tradici výroby šarže každý rok.

vyrůstat bychom obvykle buď vanilkové nebo mandlové ochucené pizzely. Obvykle jsme nedělali tradiční chuť anýzu (černé lékořice), protože upřímně řečeno, nikdo z nás není fanouškem chuti.

když jsem dostal žehličku pizzelle mé babičky, byla v ní stará receptová karta, která obsahovala také čokoládovou verzi. No, nemohl jsem odolat tomu, abych to zkusil, a tak jsem přistál na tomto receptu na vanilkové a čokoládové pizzely, které s vámi dnes sdílím!

co je to Pizzelle Cookie?

Pizzelle cookies jsou tradiční italské vaflové sušenky. Těsto je jednoduchá kombinace roztaveného másla, cukru, vajec, mouky a prášku do pečiva. Chuť, kterou přidáte do pizzelles, je nekonečná, ale anýz, vanilka a čokoláda jsou tradičnější.

tloušťka pizzel je také osobní preferencí. Mám tendenci mít rád můj tenký a ostrý, takže na žehličku trochu přitlačím. Jediné speciální vybavení, které potřebujete k výrobě pizzelle cookies, je samotné železo. Najdete je online nebo ve specializovaných obchodech s vařením.

ingredience potřebné k výrobě vanilkových a čokoládových Pizzel

• nesolené máslo
• vejce
• cukr
• mouka
• prášek do pečiva
• neslazený kakaový prášek
• vanilka

Jak vyrobit vanilkové a čokoládové Pizzely

Chcete-li vyrobit těsto cookie, můžete použít stojanový mixér, ruční mixér nebo použít šlehačku a gumovou stěrku.

začněte předehřátím železa pizzelle a roztavením másla v mikrovlnné troubě. Poté smíchejte suché ingredience v misce. Pokud používáte stojanový mixér, porazte vejce spolu s nástavcem pádla, dokud se úplně nerozpadnou a nekombinují. Pomalu nalijte cukr a pokračujte v bití po dobu několika minut.

přidejte vanilku a pomalu proudte v másle s mixérem na nízké úrovni, abyste vajíčka nevařili. Stejně tak, pokud to děláte ručně, při nalévání másla neustále šlehejte. Suché přísady nalijte mokrou a bijte na nízké úrovni, dokud se nespojí nebo neskládají spolu s gumovou špachtlí, dokud se nespojí. Pokud vyrábíte čokoládovou verzi, jediným rozdílem bude šlehání kakaového prášku se směsí mouky.

použijte střední odměrku cookie (2 čajové lžičky) a vložte těsto do středu forem na žehličku pizzelle. Stiskněte víko dolů a nechte je pečeme asi 30-45 sekund. Stejně jako dělat palačinky, budete pravděpodobně muset hodit první pár cookies, které uděláte. Pomocí špachtle nebo nože je vyjměte ze železa a poté je položte na drátěný stojan, aby vychladly.

Pizzelle chuťové variace

• mandlový extrakt, asi 1/2-3/4 čajové lžičky
• anýzový extrakt, asi 1-1/2 čajové lžičky
• citron, za použití citronové kůry, extraktu nebo obou
• pomeranč, za použití pomerančové kůry, extraktu nebo obou
• červené sametové pizzely
• Churro pizzelles

Jak podávat Pizzely

samozřejmě můžete jíst pizzely tak, jak jsou, ale zde jsou některé další možnosti, jak je podávat.

• proměňte je v falešné cannolis. Když jsou horké z pizzelle železa, omotat je kolem dřevěné hmoždinky nebo něco podobného, dokud si neudrží svůj tvar. Po vychladnutí je naplňte svým oblíbeným receptem na plnění cannoli.
• vezměte změkčenou Kopeček své oblíbené zmrzliny a stiskněte ji mezi dvěma cookies, abyste vytvořili zmrzlinový sendvič.
• posypeme moučkovým cukrem.
• ponořte je nebo pokapejte rozpuštěnou čokoládou. Před čokoládou ztvrdne posypeme sekanými ořechy, sypáním nebo mini čokoládovými lupínky.
• Převalte je do vaflového kužele a naplňte zmrzlinou.

další vánoční cukroví

Chai Ginger Cookies

žvýkací zázvorové Melasové sušenky

Ovesné Sušenky Z Tmavé Čokolády Brusinky