Valdostana kuře (kuře se sýrem a šunkou). Připraven za 15 minut!

tato položka je také k dispozici v: Español

Valdostana Chicken také známý jako scaloppine alla valdostana je báječný italský recept vyrobený s kuřecím masem, máslem, prosciutto cotto (šunkou) a sýrem Fontina.

je snadné vydatné jídlo, které se vyrábí v jedné pánvi a může být připraveno asi za 15 minut!

původ a informace o receptu
ingredience
kuřecí recept Valdostana
jak sloužit
Valdostana kuře (kuře se sýrem a šunkou)
složení
instrukce

původ a informace o receptu

kuře Valdostana je jídlo ze severní Itálie, přesněji z Valle d ‚ Aosta. Chutné a bezproblémové jídlo, které předvádí tři místní ingredience, jako je sýr Fontina, prosciutto a bílé víno.

italský název tohoto jídla je Pollo alla valdostana nebo Scaloppine alla valdostana. Alla valdostana je často označována jako jakékoli jídlo, které obsahuje šunku (prosciutto) a sýr, takže to může být něco jiného jako „scaloppine di vitello alla valdostana“ (telecí valdostana), „risotto alla valdostana“ atd.

takže v tomto případě je kuře Valdostana Vyrobeno z tenkých plátků (ne kotlety!) z kuřecích prsíček lehce smažených na másle, poté deglazovaných bílým vínem a nakonec přelitých plátky šunky a sýra.

ingredience

* Přejděte dolů pro množství ingrediencí *

kuřecí prsa-tenké plátky, dávám přednost tomuto způsobu, protože jídlo lze vařit rychleji a maso zůstává tak šťavnaté!

šunka-může to být prosciutto cotto (vařená šunka) nebo prosciutto crudo (uzená šunka.

sýr FONTINA – i když je tradiční recept vyroben se sýrem Fontina, můžete použít jakýkoli sýr, který dáváte přednost!

mouka-univerzální mouka pro bagrování kuřecích plátků, to také pomůže zahustit omáčku.

víno-dobré suché bílé víno je pro tento recept v pořádku. Dobrý Pinot grigio z Valle d ‚ Aosta by byl samozřejmě dokonalý!

máslo & olivový olej-používám kombinaci těchto dvou, abych měl pikantnější jídlo.

sůl a pepř-podle chuti nezapomeňte jít snadno na sůl, protože sýr a prosciutto přidávají sůl samy o sobě do misky.

petržel-volitelně, může být čerstvá nebo také sušená. Nebo se můžete také rozhodnout přidat snítku rozmarýnu.

kuřecí recept Valdostana

kuřecí plátky lehce osolte solí a pepřem. Bagrujte každý plátek v mouce a setřeste veškerý přebytek.

zahřejte olivový olej na pánvi na mírném ohni, přidejte máslo a jakmile se roztaví, přidejte kuře v jedné vrstvě. Smažte na obou stranách dozlatova-asi 2 minuty na stranu-.

nalijte víno a protřepejte pánev, abyste uvolnili všechny hnědé kousky ze dna. Nechte alkohol odpařit – asi 3 minuty-a pokud uvidíte, že omáčka je příliš hustá, přidejte 2-3 polévkové lžíce vody.

přidejte prosciutto na kuřecí plátky a poté nahoře se sýrem. Snižte teplotu na minimun a zakryjte pánev. Nechte vařit asi 2 minuty nebo jen do úplného roztavení sýra.

posypeme nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

podával jsem toto jídlo s jednoduchými bramborovými kaši, ale někdy ho rád spáruji se zdravým zeleným salátem, jako je tento syrový brokolicový salát. Tak jako tak, nechám vás pod některými pěknými přílohami od kolegů bloggerů, všichni stojí za to vyzkoušet!

jak sloužit

zde je několik nápadů, jak sloužit kuře Valdostana, tyto přílohy lze také připravit předem!

krémová růžičková kapusta-od ztracených v jídle: jednoduché přidání nějakého česneku naplněného krému a nastrouhaného muškátového oříšku z něj činí bohatou a chutnou stránku.

instantní bramborová kaše – z Nourish Plate: je to dobrá variace od klasické bramborové kaše a dobře se hodí k jakémukoli jídlu!

Vichy mrkev s tymiánem – z hody slavná hostina: zemitá mrkev se jednoduše vaří s máslem, cukrem a čerstvým tymiánem, aby se vytvořila lepkavá glazovaná a poněkud dekadentní příloha.

bramborová kaše z Crock Pot – z receptů ze spíže: vhodné pro vegetariánskou a bezlepkovou stravu. Příspěvek obsahuje Body Weight Watchers.