jsem nadšený tímto receptem!! Připravoval jsem se na svůj nedávný výlet do provinčního parku Killbear (který se nachází na Georgian Bay v Parry Sound Distrct v Ontariu) a studoval Pinterest na nějaký kempový recept inspo! Narazil jsem na tento skvělý nápad od Lauren na http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ a nemohl jsem se dočkat, až to vyzkouším! Byl to perfektní recept, aby s sebou jarní / časné léto výlet, protože jsem věděl, že sýrový dobrota a pohodlí jídlo feelin ‚ Mac & sýr by byl ideální pro chladný večer.
všichni víte, že se obvykle držím jednoduchých & jednoduchých receptů, takže jsem byl trochu nervózní, že tento recept může zahrnovat výrobu roux (tradiční zahušťovadlo pro sýr Mac &). Už jsem udělal roux a rozhodně je to časově náročné a vyžaduje nějaké svaly! Ale nejlepší část tohoto receptu je = NO ROUX! Jassi!!!!! Je to v podstatě jen směs Alfredo omáčky zakoupené v obchodě a spousty a spousty sýrů!! Rozhodl jsem se pro směs uzené Goudy, starého čedaru a mozzarelly pro můj recept a ukázalo se to chutné! Ale jsem si jistý, že řada dalších sýrových kombinací by měla za následek báječný táborový mac & sýr 🙂
také se mi opravdu líbila myšlenka předběžného balení tohoto pokrmu do mini osobních plechových pánví, protože umožňuje snadné vaření & vyčistit v kempu. Vylepšil jsem původní recept tak, aby se naplnil 8 pánve osobní velikosti (hlavně proto, že to je počet pánví, které přišly v balíčku z dollar store lol). Protože jsme kempovali jen čtyři, zachránil jsem a zmrazil zbývající 4 pánve, abych si užil jindy!
podívejte se na níže uvedený recept, nezapomeňte, že sýr můžete nahradit tím, co máte rádi! Šťastné kempování!!!!
všechny ingredience pro lahodný táborák mac & sýr!!
smíchejte omáčku alfredo a trochu těstovinové vody, potřebujete dostatek omáčky, abyste se ujistili, že těstoviny nevyschnou!
na všechny mini pánve natřete trochu oleje na vaření.
mmmmmmm více sýra!! Uzená gouda, Starý čedar & mozzarella!
naplňte je!
Top s více sýrem! haha
připravte se na chladič! Zakryjte fólií, která byla postříkána olejem na vaření….
poté zabalte 4 pánve do extra velkého sáčku na zip, který jej chrání před vlhkou chladnější / chladnější vodou.
v kempu! Vařené na grilu přímo nad táborákem. Miluji vaření takových jídel v táboře!
také jsme vařili kuřecí polévku & kuřecí špízy nad ohněm!
chutné a kýčovité výsledky! Umístili jsme ji do papírových desek, protože pánve byly super horké a pak ji snědly přímo u ohně:) spodní část mac a sýra (část nejblíže k ohni)byla opravdu křupavá a přidala báječnou křupavost, kterou jsem si opravdu užil. Poznámka: skončili jsme s úžasným kempem… to je jezero hned za naším táborákem!
Campfire Mac & sýr
převzato z Lauren @ Lauren nejnovější (http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
slouží 8
1 454g krabice loketních makaronů
2 šálky drceného starého sýra čedar
1 šálek drcené uzené Goudy
1 šálek drcené mozzarelly
1 410 ml sklenice Alfredo omáčky zakoupené v obchodě
1 lžička soli
1 lžička čerstvě popraskaného černého pepře
1/4 šálku těstovinová voda (vyhrazená po vaření makaronů nudle)
1. Těstoviny vařte ve slané vroucí vodě po dobu 1 minuty méně, než je návod k vaření v balení. Po uvaření na al dente vypusťte těstovinovou vodu a nezapomeňte si rezervovat alespoň 1/2 šálku těstovinové vody. Vypusťte těstoviny a rychle opláchněte těstoviny ve studené vodě. Než budete pokračovat, budete muset těstoviny ochladit na alespoň pokojovou teplotu (v tomto okamžiku nechcete roztavit strouhaný sýr, k tomu dojde nad táborovým ohněm!)
2. Jakmile jsou těstoviny ochlazeny, nalijte omáčku alfredo do mac a míchejte, dokud se nespojí. Přidal jsem 1/4 šálku těstovinové vody, abych vytvořil konzistenci, kterou jsem chtěl, musíte se ujistit, že těstoviny jsou dobře potažené, aby na cestě do tábora nevyschly! Poté přidejte veškerý strouhaný sýr, sůl a pepř a promíchejte.
3. Připravte se na balení! Postříkejte mini fóliové pánve varným sprejem a kartáčem, abyste zajistili zakrytí celého povrchu. Lžíce v sýrové směsi mac & naplňte pánev a nahoře strouhaným sýrem! Poté vystřihněte čtverce fólie, označte je jako“ Mac a sýr “ sharpie na jedné straně (volitelné) a na druhé straně nastříkejte olejem na vaření (aby se sýrová poleva nelepila!) Poté pánve pevně utěsněte fólií. Zabalil jsem 4 pánve do jednoho extra velkého sáčku na zip, aby byl vodotěsný pro chladič!
4. Vaření na táboráku: umístěte pánve na gril přes táborák. Vařte asi 30 minut (to bude záviset na tom, jak velký / horký je váš oheň…). Nezapomeňte otočit / přesunout pánve kolem grilu tak, aby bylo teplo rovnoměrně rozloženo, protože oheň s největší pravděpodobností nebude rovnoměrně rozložen na grilu. Pak si vezměte pivo, vytáhněte kempovací židli a podávejte, hltejte & užijte si u táboráku!