Veselé Vánoce caprese quiche!
kdo potřebuje lahodnou snídani nebo brunch nápad?
nebo buďme skuteční … oběd, večeře … všechno výše uvedené.
miluji quiches kolem prázdnin! Jsou perfektní, protože je můžete připravit předem. Jsou skvělé podávané teplé nebo studené. Osobně si myslím, že je nejlepší jíst hned ráno z ledničky, víš?
můžete péct jeden a sdílet kousky s přáteli a rodinou, kteří nemusí být schopen shromáždit se v tomto roce. Jsou tak chutné!
mám broccolini, slaninu a karamelizovanou cibulovou quiche, která je v tomto ročním období velmi populární. Miluji také dobrý brokolicový čedarový quiche!
jedním z mých absolutně nejoblíbenějších quichů je tento prasklý rajčatový a kozí sýr quiche. Má spoustu chuti! Věděl jsem, že bych mohl vzít ty prasklé rajčata a přihodit nějakou bazalku a mozzarellu, což je perfektní caprese quiche. Je to samozřejmě super slavnostní. Proto …
Vánoční caprese quiche!
nyní ano, samozřejmě to může být provedeno kdykoli během roku. Rajčata teď nejsou tak skvělá, což je jeden z důvodů, proč je ráda opékám nebo opékám. Nechte je prasknout a získejte všechny karamelly a sladké, pak je přidejte do náplně quiche a pečte.
snažil jsem se k tomu přidat čerstvou mozzarellu a nutně to nenavrhuji. Můžete se dostat pryč s několika kousky,ale obecně je to trochu vodnaté při pečení, takže zakazuje quiche trochu zpevnit. Místo toho rád používám drcený sýr mozzarella nebo provolone – můžete dokonce použít strouhanou italskou směs sýrů (Tillamook je úžasný!).
směs sušené a čerstvé bazalky dodává nejlepší chuť. Basil může být těžké najít právě teď, ale doufejme, že najdete pár listů v obchodě s potravinami. Pokud ne, funguje také použití sušené bazalky.
máme naše vejce a smetanu a samozřejmě-koláčovou kůru! Můžete použít ten, který vždy používám od své babičky, nebo si koupit v obchodě. Protože je rok 2020 a svátky a pokud nechcete do svého seznamu přidat ještě jednu věc, jako je koláčová kůra, je to v pořádku!
můj oblíbený způsob podávání quiche je se zeleným salátem a pikantní vinaigrette. Dalo by se také sloužit jako pikantní část vaší snídaně nebo brunch. Jak jsem již zmínil, můžete sloužit tomuto teplému nebo studenému-podle vašich preferencí! Rád si to užívám v teple během prvního jídla, pak jíst zbytky studené.
je to super uspokojující!
Caprese Quiche
Caprese Quiche
napsat recenzi “
ingredience
kůra
- 2 šálky prosáté univerzální mouky
- 1/2 polévkové lžíce cukru
- 1 čajové lžičky soli
- 1 velké vejce lehce zbité
- 1/2 čajové lžičky bílého octa
- 1/4 šálku ledové studené vody
- 3/4 šálků studeného nesoleného másla nakrájeného na kousky, 1 1/2 tyčinky nebo 12 polévkových lžic
- : 1 vejce + několik kapek vody zbité dohromady
plnění
- 1 Pinta hroznových rajčat
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 6 velkých vajec
- 1 šálek smetany
- 3/4 šálku čerstvě nastrouhané mozzarelly nebo sýra provolone nebo italské směsi
- ¼ šálku jemně nastrouhaného parmazánu
- 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky a navíc na ozdobu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky čerstvého popraskaného pepře
- 1/2 lžičky soli
instrukce
kůra
-
přidejte mouku, cukr a sůl do kuchyňského robotu a pulzujte až do kombinace. V malé misce rozšleháme vejce, ocet a vodu. Přidejte kousky studeného másla do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nezůstanou malé hrubé drobky. Posypte směs vody a vajec na mouku a znovu pulzujte, dokud se těsto nespojí.
-
těsto vyjměte rukama a zabalte do plastového obalu. Těsto chlazte 30 minut.
-
po 30 minutách Těsto vyválíme a umístíme do 9palcové koláče nebo (hluboké misky) koláče.
plnění
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
-
zatímco kůra chladí, zahřejte pánev na mírném ohni a přidejte olivový olej. Přidejte rajčata se špetkou soli do pánve a jemně promíchejte, vařte, dokud rajčata nezačnou praskat, asi 6 až 8 minut. Alternativně můžete rajčata opékat při 350 stupních po dobu 20 až 25 minut, dokud neprasknou. Odložte je stranou, dokud nevychladnou.
-
rozšleháme vejce, smetanu, sýr, bylinky, česnek, bazalku, sůl a pepř. Vložte polovinu rajčat do kůry a nalijte vaječnou směs na vrchol. Přidejte zbývající rajčata a jemně je promíchejte. Pečeme 55 až 60 minut, nebo do zlatova nahoře a uprostřed. Před podáváním nechte mírně vychladnout. Nahoru s čerstvou bazalkou a posypeme parmazánem. To je tak dobře podávané teplé nebo studené!
-
můžete to udělat den předem a uložit do ledničky. Navrhuji krájení a zahřívání jednotlivých plátků pro nejlepší způsob ohřevu. Také jsem chtěl sloužit to s greeny. Pokud ji podáváte s rukolou nebo jarní zeleninou a vaším oblíbeným dresinkem, navrhuji asi 2 šálky zelených na osobu.
udělali jste tento recept?
nezapomeňte sledovat @howsweeteats na instagram a tag #howsweeteats. Můžete také poslat fotografii svého receptu na naši stránku facebook.
moc si vás vážím!
slavnostní zábava!