sdílení je péče!
- Pinterest 576
- Facebook26
- Mix
- Yummly
Perfect Coconut Ginger Rice-vyvážený, aromatický recept na rýži ideální pro gurmánskou týdenní stranu.
tento recept na rýži není jen o výrobě skvělé jedinečné kokosové rýže, ale také poskytuje návod, jak vytvořit dokonalou rýžovou pokročilou chuť s lehkou, načechranou texturou s individuální rýží, která se nelepí a snadno se žvýká.
takže tady jsme po mnoha výzkumech a mnoha neúspěšných pokusech, našel jsem způsob, jak získat preferovanou texturu, chuť a konzistenci. Děkuji později, pokud dáváte přednost non-gumový, Žádný shluk dokonale dušená rýže.
náladová Hudba
složení kokosové rýže
- dlouhozrnná rýže
- kokosový olej
- stroužky česneku
- zázvor
- kokosové mléko
- limety
- košer sůl
pokyny k vaření
opláchněte rýže důkladně v misce pomocí studené vody a vypusťte pomocí jemného síta. Udělejte to opakovaně, dokud voda nebude čistá vs. křídově bílá, kterou uvidíte zpočátku.
přiveďte velkou pánev na střední teplotu a přidejte ohřev oleje, dokud nezačne kouřit. Přidejte česnek pro rychlé zpěnit (2 minuty), za stálého míchání často.
zvyšte teplo a poté zázvor rychle vařte (30 sekund).
vmíchejte rýži, limetkovou šťávu, vodu, kokosové mléko a sůl. Přiveďte rýži k varu, poté ji snižte na vaření a přikryjte, vařte, dokud rýže neabsorbuje tekutinu (15-20 minut).
vyjměte pánev z tepla. Odstraňte zázvor a zlikvidujte, poté nechte rýži odpočívat, nerušeně po dobu 5-10 minut. Sejměte víko a načechrejte rýži vidličkou. V případě potřeby přidejte koriandr, ochutnejte a osolte.
úvahy o vaření pro výrobu vlastní dokonalé rýže
úplné zveřejnění zde nebude nic, co by se rozbilo. Nakonec je to rýže. Ale jak kdysi říkával můj děda, “ dělat běžnou věc neobvykle dobře je úžasná věc.“.“
opláchněte rýži
škrob je hlavním viníkem gumové lepkavé rýže. Horká, vařící voda způsobuje, že škroby kvetou a jak rýže absorbuje vodu, expanduje a spojuje / přilne k jiným zrnům rýže. Trik je tedy důkladně opláchnout rýži před vařením. Nejjednodušší je vytáhnout nevařenou rýži do misky se studenou vodou, protřepat ji, pak napnout a opakovat ještě několikrát, dokud se voda nezmizí.
typ hrnce záleží
použijte nejtěžší dno hrnce, které musíte zabránit spálení. Čím je víko pevnější, tím lépe, protože nechcete, aby se voda odpařovala tak snadno a rychle, že je ovlivněna absorpce.
rýži před vařením opékejte v oleji jako zkratku pro namočení a oplachování
opékání má dvě výhody – jednu dodává více chuti a dvě oleje působí jako Ochrana maziva zabraňující lepení zrn.
ujistěte se, že poměr rýže k vodě je správný
Jedná se o podceňovanou proměnnou, zejména vzhledem k různým druhům a velikostem rýže. Obecně řečeno, zjistil jsem, že u krátkozrnné rýže je poměr 1: 1, ale u dlouhozrnných je to 1 ¾ šálku vody na 1 šálek rýže.
přidejte sůl do tekutiny (vývar nebo voda), zatímco se blíží k varu.
toto vs. čekání do konce zajistí, že rýže bude rovnoměrně ochucena. Stejně tak by to byl čas přidat další další příchutě.
nechte rýži odpočívat před jídlem
nedostatek odpočinku se rovná nerovnoměrně vařeným zrnům, tj. některé kašovité, některé pevné. Jeden trik, který jsem se naučil, bylo odhalit pánev, přikryjte ji suchým kuchyňským ručníkem a poté znovu nasaďte víko. To nejen pomáhá vytvořit těsnější těsnění, ale ručník absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost a kondenzaci připravenou k kapání zpět do rýže.
Nyní, když máte zvládnuté kroky, použijme tyto dovednosti s nějakou kokosovou zázvorovou rýží.
více rýže recepty
Okra smažená rýže
bůček smažená rýže
červené fazole a rýže
červená rýže s krevetami
černý rýžový salát
Jollof rýže
rýže a hovězí omáčka
Hoppin John
výroba kokosové zázvorové rýže
pokud uděláte tuto rychlou a chutnou kokosovou zázvorovou rýži, vraťte se a zanechte mi komentář níže s vaší zpětnou vazbou. Rozhodně si Vyfoťte jídlo a nezapomeňte označit #foodfidelity, abych je viděl.
můžete také držet krok s mým jídlem využije, stejně jako originální recepty! Najdete mě na Instagram, Facebook, Cvrlikání, a Pinterest. Pokud se vám líbí některá z hudby, kterou najdete na webu, navštivte mě na Spotify a najděte kurátorské měsíční seznamy skladeb.
Coconut Ginger Rice
Přísady
- ▢ 1 šálek dlouhozrnné rýže
- ▢ 1 polévková lžíce kokosového oleje
- ▢ 2 stroužky česneku nasekané
- ▢ 1 1 kousek zázvoru oloupeme a nakrájené na třetiny,
- ▢ 1 šálek vody
- ▢ ¾ šálku kokosového mléka
- ▢ 2 střední limetky šťáva
- ▢ 1 lžička košer sůl
-
Opláchněte rýži důkladně v misce studenou vodou a kmen pomocí jemné síto síto. Opakujte to, dokud voda nebude čistá vs. křídově Bílá to bude zpočátku.
-
ve velkém hrnci na mírném ohni olej až do začátku kouření. Přidejte česnek a restujte za častého míchání 2 až 3 minuty.
-
zvyšte teplotu na středně vysokou, přidejte zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 30 sekund.
-
vmíchejte rýži, limetkovou šťávu, vodu, kokosové mléko a sůl a poté přiveďte k varu. Zakryjte, snižte na minimum a vařte, dokud rýže neabsorbuje kapalinu, 15 až 20 minut.
-
odstraňte a zlikvidujte zázvor, poté nechte rýži zakrytou po dobu 5-10 minut. Sejměte víko a načechrejte rýži vidličkou. V případě potřeby přidejte koriandr, ochutnejte a osolte.
poznámky
Výživa
Můj kanál YouTube
sdílení je péče!
- Pinterest 576
- Facebook 26
- Mix
- Yummly