the Best Ever Coconut Bundt Cake

tento vůbec nejlepší kokosový bundový dort je vlhký a něžný a nabitý kokosovou příchutí. Je to rychlé a snadné a perfektní na týdenní noc.

Tento od nuly dort je libra dort a bundt dort. Pokud dáváte přednost, můžete to udělat ve dvou 6 cup bochník pánve, ale rád používám můj 6 cup bundt pánve.

a 6 cup bundt pan je poloviční velikost bundt pánev a tento recept bude dělat dva malé bundt koláče. Pokud dáváte přednost, můžete to udělat v plné velikosti 12 cup bundt pan, ale budete muset prodloužit dobu vaření na 60-65 minut.

recept je z lahodné nové kuchařky, Weeknight Dessert Cookbook, napsané Mary, Barefeet v kuchyni. Líbí se mi její popis kuchařky:

je tu něco pro každou touhu, od koláčů přes lupínky, sušenky až po ševce,tyčinky až po zmrzlinu a dále. S touto kuchařkou je dezert vyrobený od nuly dosažitelný, i když máte jen pár minut nazbyt.

Mary poznamenává, že není zastáncem nákupu spousty speciálních ingrediencí, ale kokosový extrakt je klíčem k krásné chuti v tomto dortu. Kokosový extrakt je obvykle snadné najít v obchodě s potravinami v uličce koření.

pečení kokosového Bundt dortu

původní recept v kuchařce vyrobil jeden librový dort. Zdvojnásobil jsem recept, abych mohl mít dva malé koláčky. Jeden jíst teď a jeden zastrčit do mrazáku na další den, nebo prozradit příteli nebo sousedovi.

také jsem trochu změnil směr, aby vyhovoval způsobu, jakým rád peču. Těsto je husté a krémové. Rád používám lopatku, abych rozdělil sudé množství těsta na dvě pánve. Ujistěte se, že naše pánve dobře namazáte a moukujete, nebo použijte nepřilnavý sprej na vaření s moukou.

pečte dort, dokud nebude zlatohnědý, začne se odtahovat od stran pánve a vložené párátko by mělo vyjít jen s několika vlhkými drobky. Můžete také použít termometr s okamžitým čtením, abyste zjistili, zda je střed asi 210°F.

vyjmutí dortu z pánve

rád používám malou polevovou špachtli k uvolnění koláče od okrajů a středu pánve, ale můžete také použít malý ostrý nůž.

pokud se váš dort trochu drží na bundt pánvi, netrap se. Otočte pánev bundt vzhůru nohama na chladicí misku na několik minut a někdy pára z dortu pomůže uvolnit ji z pánve.

také námraza a opečený kokos mohou pokrýt všechny malé problémy. Pokud se podíváte pozorně na obrázek vlevo nahoře, můžete vidět dort uvíznutý na několika místech, protože jsem spěchal, abych dostal dort z pánve. Ale jakmile je kokos nahoře, nikdo si toho nikdy nevšimne.

můžete naplnit sáček s polevou, abyste na dortu vytvořili pěkný design,ale místo toho budu často používat pytel Ziploc velikosti galonu. Tašku jsem vložil do malého džbánu, takže tašku lze snadno naplnit polevou.

opékání kokosu

při přípravě tohoto dortu nemusíte opékat kokos. Obrázek dortu v kuchařce používá kokos, který není opečený, a recept říká, že opékání kokosu je volitelné.

miluji opečený kokos, takže jsem kokos opékal v troubě o teplotě 350°F na plechu potaženém Silpatem asi 5 minut. Ale můžete také opékat kokos na pánvi na sporáku nebo dokonce v mikrovlnné troubě.

the Weeknight Dessert Cookbook

moje rodina milovala tento kokosový Bundt dort z Weeknight Dessert Cookbook. Existuje tolik zábavy, Snadné, týdenní dezerty, které chci vyzkoušet.

moje dcera si dala záložku asi tucet, že by chtěla, abych upekla. Některé z jejích oblíbených byly Kokosové vápno ovesné sušenky, Monster Cookie bary a ananas-kokosový křupavý, který používá zmrazený ananas, takže by bylo super snadné vyrobit kdykoli během roku. Nemůžu se dočkat, až je vyzkouším.

pokud se vám líbí tento kokosový dort, jsem si jistý, že se vám bude líbit můj kokosový limetový dort, Key Lime Pound Cake a můj Lemon Bliss Bundt Cake.