třetí narozeniny oslavené v naší noci 4-Party-in-1 byly moje! Většina mých pravidelných čtenářů si je dobře vědoma mé hluboké lásky k košíčkům. Považoval jsem za velmi vhodné, aby můj osobní dezert byl nějaký druh dortíků. Ne tak známá je moje vážná láska k zábavným ovocným nápojům (nebo vlastně téměř jakémukoli druhu šťávy.) Můj oblíbený druh košíčků jsou ty, které mohou být zdobeny zábavným způsobem, takže když jsem viděl tento recept kombinující ovocný nápoj s roztomilými košíčky, byl jsem prodán.
mnohokrát jsem slyšel, jak báječné jsou nápoje od Sonic, zejména cherry limeade, ale ve skutečnosti jsem nikdy nebyl na Sonic (lapat po dechu!) U mého obchodu s potravinami byl před pár měsíci postaven nový, tak jsem se rozhodl jít vyzkoušet třešňovou limetku pro sebe, než jsem vyzkoušel košíček, abych je měl s čím porovnat. Nápoj byl dobrý, i když si nejsem zcela jistý, že to splnilo humbuk – nevšiml jsem si dost limetkové chuti. Bez ohledu na to, ovocný sladký nápoj = happy Annie! Košíčky chutnaly překvapivě podobně jako nápoj. Myslím, že limetkový sirup pokapaný na dorty je klíčem k udržení vlhkosti a přispívá k většinové chuti vápna,takže tento krok nevynechávejte.
Cherry Limeade Cupcakes
výtěžek: 24 cupcakes
složení:
pro cupcakes:
3 šálky dortové mouky
1/2 lžičky. sůl
1 lžička. prášek do pečiva
1/2 lžičky. jedlá soda
1 šálek nesoleného másla, při pokojové teplotě
1 šálek cukru
1/2 šálku plus 2 lžíce. limeade koncentrát
3 vejce
3/4 šálku mléka (použil jsem 1%)
pro limetkový sirup:
3/4 šálku limetkového koncentrátu
1/2 šálku cukrářského cukru
na polevu:
3 3/4 šálku cukrářského cukru, prosetý
1/2 šálku másla, změkčený
4 lžíce. (nebo více) třešňová šťáva maraschino
červené potravinářské barvivo (volitelné)
pro zdobení (volitelné):
čerstvé limetové plátky
třešně maraschino
pokyny:
Chcete-li připravit košíčky, Předehřejte troubu na 350 stupňů F. vyrovnejte dvě muffinové pánve s papírovými vložkami. Ve střední misce kombinujte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Zamíchejte a odložte stranou. V misce stojanového mixéru vybaveného nástavcem pádla smetanu máslo do hladka. Přidejte cukr a porazte středně vysokou rychlostí, dokud nebude Krémový. Přidejte limetkový koncentrát a promíchejte, aby se začlenil. Přidejte vejce po jednom a škrábejte misku mezi přídavky. Přidejte směs mouky ve třetinách, střídající se s mlékem, začínající a končící směsí mouky. Smíchejte ingredience jen tak dlouho, aby se začlenily, ale už ne.
rozdělte těsto rovnoměrně mezi připravené vložky do košíčků. Pečte asi 15-20 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Nechte vychladnout v pánvích po dobu 5-10 minut, poté vyjměte do drátěného stojanu přes voskový papír, aby zcela vychladl.
jakmile košíčky vychladnou, rozšlehejte limetkový koncentrát a cukrářský cukr v malé misce, abyste vytvořili limetkový sirup. Napíchněte několik otvorů do horní části každého košíčku špízem a nalijte sirup na košíčky, což mu umožní vsáknout.
Chcete-li připravit polevu, zkombinujte cukrářský cukr, máslo a třešňovou šťávu maraschino v misce stojanového mixéru. Míchejte při nízké rychlosti, dokud není začleněn cukr, poté zvyšte na středně vysokou rychlost a bijte, dokud nebude hladký. Podle potřeby přidejte další třešňovou šťávu maraschino, abyste dosáhli požadované textury. V případě potřeby přidejte červené potravinářské barvivo.
mrazem chlazené košíčky. Ozdobte plátky limetky a maraschino třešně, pokud je to žádoucí.