Funk ukázal, že vitamíny jsou nezbytné pro udržení zdraví, ale dnes, jak se vitamíny stávají 100, jsou asi dvě miliardy lidí v rozvinutém i rozvojovém světě nedostatkem vitamínů.
je to situace, kterou se společnosti jako DSM snaží změnit prostřednictvím různých podvýživy a pod výživovými iniciativami, jako je SightandLife. Používají také sté výročí vitamínu ke zvýšení globálního povědomí o otázkách mikroživin, jako je „skrytý hlad“.
„Casimir Funk změnil svět,“ říká Manfred Eggersdorfer, senior viceprezident DSM Nutritional Products pro výživu a advokacii.
„zjistil, že vitamíny jsou základními složkami v naší stravě a lidé a zvířata potřebují tyto vitamíny pro zdravý růst a pro všechny tělesné funkce.“
i-nutrition
Eggersdorfer zdůraznil důležitost dobré stravy v prvních 1000 dnech života dítěte, protože “ to nemůže kompenzovat později v životě.“
“ očekávám, že v budoucnu … lidé mohou vědět, jaký je jejich stav vitamínů a na základě svých znalostí, jaký druh stravy potřebují, jaký druh obohaceného jídla potřebují, a pak to mohou doplnit doplňky, aby měli nejlepší příjem.“