tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování a ochrany osobních údajů.
navzdory tomu, co říká kalendář, nemá pocit, že jsme někde blízko k pádu tady v Texasu. Dnes byl v polovině 80. let, stále se potuluji v šortkách, tílka, a žabky, a návštěvy bazénu zůstávají každodenními událostmi.
přesto toužím po všech svých oblíbených podzimních příchutích. Zvláště dýně.
dnes ráno jsem se nemohl přimět, abych Zapnul troubu, a tak jsem se usadil na elektrické rošty a připravil superfoodovou snídani s dýňovým kořením: palačinky z dýňové kokosové mouky.
pokud jste nervózní z pečení s kokosovou moukou, vyzkoušejte tyto palačinky; jsou stejně snadné jako palačinky z krabice.
dýně je plná antioxidantů, takže jděte do toho, jíst malý stoh. Má také vysoký obsah vlákniny, stejně jako kokosová mouka, takže malý zásobník vás udrží spokojené celé ráno.
nejlepší ze všeho je, že tyto jsou zatraceně blízko k jídlu dýňový koláč k snídani 🙂
jedno slovo opatrnosti, jak si tyto jinak snadné palačinky: udržujte teplo na střední, nebo dokonce středně nízké. Pokud je teplo příliš vysoké, spálí se velmi rychle. Pokud je však teplo udržováno na střední nebo nižší úrovni, budou na okrajích lehké, načechrané a dokonale opečené.
užijte si to!
tisk
popis
zdravé, snadné, dýňové palačinky, vyrobené z kokosové mouky. Jsou přirozeně obilné, bezlepkové a paleo. Nejvíce ze všeho jsou 100% chutné!
ingredience
- 3 lžíce kokosové mouky (nebalte ji; 1 lžička dýňového koláče koření (nebo skořice)
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky jemné mořské soli
- 3 velká vejce (nejlépe pokud jsou při pokojové teplotě)
- 1/2 šálku konzervovaného, neslazeného dýňového pyré
- 1/2 šálku nemléčného mléka (použil jsem mandlové mléko)
- 1 polévková lžíce čistého javorového sirupu
- 1 polévková lžíce panenského kokosového oleje, roztavená, plus další pro mazání mřížky
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- volitelný javorový sirup, opékané vlašské ořechy
instrukce
- Předehřejte rošt (nebo litinovou pánev, nastavenou na střední teplotu).
- v malé misce nebo šálku rozšlehejte kokosovou mouku, koření koláče, jedlou sodu a sůl.
- ve střední misce rozšlehejte vejce, dýňové pyré, mléko, javorový sirup a vanilku, dokud se dobře nerozmíchají. Rozšleháme v kokosovém oleji jako poslední.
- přidejte směs kokosové mouky a míchejte, dokud se nerozmíchá. Nechte stát 1 minutu (těsto zhoustne). Pokud těsto vypadá silnější než běžné palačinkové těsto, přidejte trochu více mléka.
- lehce namažte rošt nebo pánev kokosovým olejem.
- nalijte těsto o 1/4 šálku na rošt, rozteč 2 palce od sebe. Vařte 2 až 3 minuty, dokud se nahoře neobjeví bublina. Překlopte palačinky a vařte 1 až 2 minuty déle, dokud se nevaří. Opakujte se zbývajícími palačinkami.
- podáváme teplé, s javorovým sirupem a opečenými vlašskými ořechy, pokud je to žádoucí.
- Kategorie: Snídaně, Palačinky