Miluji tento rychlý a snadný recept na kuřecí nudlovou polévku. Je plná chuti z čerstvé citronové šťávy a kopru a je vyrobena od nuly s několika zkratkami. Kuřecí prsa jsou pošírována přímo ve vývaru, což má za následek zdravou kuřecí nudlovou polévku za pouhých 30 minut celkem!
pokud vaříte kuřecí nudlovou polévku od nuly, obvykle to zahrnuje vaření celého kuřete ve vodě, vyjmutí kuřete, jeho vychladnutí, vyjmutí masa a přidání zpět do hrnce. Je to náročné na práci a trvá docela dost času, ale chutná to skvěle.
chtěl jsem vyvinout recept na kuřecí nudlovou polévku, který byl rychlý a snadný, ale stále měl hlubokou, lahodnou chuť s pocitem od nuly. Existuje několik triků, které jsem použil k získání úžasné chuti v krátkém čase, stejně jako k tomu, aby byl trochu zdravější a nižší v tuku!
- použití předem připraveného kuřecího vývaru šetří čas
- jak zvýšit chuť
- hnědé mirepoix v másle.
- kuřecí prsa nakrájejte přímo do polévky.
- Mohu použít již vařené kuře?
- Shred-don ‚ t chop-kuře.
- během drcení přidejte těstoviny.
- zvyšte chuť citronem a koprem
- můžete zmrazit kuřecí nudlovou polévku?
- další jednoduché recepty na kuřecí polévku
- snadná kuřecí nudlová polévka
- ingredience
- pokyny
- poznámky
- doporučené vybavení
- výživa
použití předem připraveného kuřecího vývaru šetří čas
Chcete-li ušetřit spoustu času, použil jsem již vyrobený kuřecí vývar.
často mám v mrazáku domácí kuřecí vývar – ukládám zeleninové zbytky a kuřecí kosti do plastového sáčku o velikosti galonu v mrazáku a když je plný, vařím vše dohromady, abych vyrobil zásoby.
ale kuřecí vývar zakoupený v obchodě je skvělou alternativou, když spěcháte. Bohužel má obvykle méně chuti než domácí.
jak zvýšit chuť
hnědé mirepoix v másle.
bahno-co? Mirepoixi. Je to jen fantastické jméno pro zeleninovou základnu této kuřecí polévky – a mnoho dalších polévek a dušených pokrmů. Jednoduchá směs jemně nakrájené cibule, mrkve a celeru. A ujistěte se, že ty mrkve jsou jemně nakrájené, takže vaří celou cestu v krátkém čase.
opékání těchto vegetariánů ve 2 polévkových lžících másla, dokud nebyly opečené, pomáhá zlepšit jejich chuť. Při restování se voda ze zeleniny odpařuje a zanechává za sebou koncentrovanější chuť s lepší strukturou.
a když dojde ke zhnědnutí, znamená to, že cukry ve zelenině karamelizují. To dodává polévce téměř nepostřehnutelný náznak sladkosti a prohlubuje celkovou chuť, když se opečené části začlení do polévky.
kuřecí prsa nakrájejte přímo do polévky.
vaření s vykostěnými kuřecími prsíčky bez kůže zajišťuje, že používáte veškeré libové maso. A protože nejsou žádné kosti, a je to už docela dobře zdobené bez kůže, není tam žádná příprava. Jen plop kuřecí prsa přímo v kapalině a nechte je vařit, dokud nejsou vařené, což trvá jen asi 15 minut!
ale kuřecí prsa jsou mnohem méně chutná než jiné kousky kuřete.
pytlování kuřecích prsou ve vývaru zvyšuje chuť kuřete, protože absorbuje všechny příchutě zeleniny a vývaru při vaření.
pomáhá také ještě více zvýšit chuť vývaru zakoupeného v obchodě – jako kuřecí kuchaři to pomůže posílit kuřecí chuť polévky.
kuře? To je slovo? Teď už ano.
a ujistěte se, že v tomto bodě přidáte spoustu soli a pepře-kuře to absorbuje při vaření a ochutí maso.
Mohu použít již vařené kuře?
jistě! Pro ještě rychlejší zkratku můžete také použít jakékoli vařené kuřecí maso, které chcete – z pomalého sporáku celé kuře, pečené kuře atd.
Shred-don ‚ t chop-kuře.
o kuřecí nudlové polévce s velkými kousky kuřete je něco „domácího“ ochutnávky. Možná proto, že když jíte konzervovanou verzi, má jen čtyři malé mikroskopické kousky skutečného kuřecího masa.
chtěl jsem, aby polévka byla vydatná a plněná, což pomáhají velké kuřecí kousky.
během drcení přidejte těstoviny.
při drcení kuře přidejte do polévky nějaké těstoviny, které se vaří, což trvá jen asi 6 minut (v závislosti na velikosti). Můžete použít jakýkoli druh těstovin, které chcete. Celozrnná, pravidelná a jakýkoli tvar.
udělal jsem tuto kuřecí nudlovou polévku se špagetami dříve, ale rozdělil jsem nudle před přidáním, takže by bylo snazší jíst.
pro bezlepkovou nebo obilnou variantu můžete použít něco jako cizrnové těstoviny nebo rýžové těstoviny. Nebo místo těstovin použijte skutečnou rýži! Jen nezapomeňte přidat s kuřecím masem, takže má čas vařit, spíše než po.
zvyšte chuť citronem a koprem
konečně, poté, co byla polévka úplně hotová a já jsem vypnul teplo, přidal jsem do hrnce čerstvou citronovou šťávu a čerstvý kopr.
Na domácí kuřecí nudlové polévce s citronem a koprem je něco. Příchutě jsou zápas vyrobený v nebi.
a jako bonus: citronová šťáva má vysoký obsah vitamínu C, což je skvělé, pokud máte tuto polévku, když jste nemocní!
můžete zmrazit kuřecí nudlovou polévku?
než půjdu, promluvme si o tom, že to uděláme dopředu a zmrazíme, můžeme?
vždycky jsem dostal otázku: „můžete zmrazit kuřecí nudlovou polévku?“Ano, s některými úpravami.
věc na těstovinách je, že pokud je zmrazíte, bude velmi, velmi kašovitá. Stále jedlé, ale ne nejchutnější.
pokud to chcete zmrazit, doporučuji připravit polévku přesně podle pokynů, ale bez těstovin. Poté, když jste připraveni to udělat, můžete jej rozmrazit, zahřát a vařit těstoviny, jak se zahřívá přímo v polévce. Mělo by to být perfektní a připravené jít!
další jednoduché recepty na kuřecí polévku
- Avgolemono (Řecká kuřecí polévka s citronem a vejcem)
- kuřecí polévka s Quinoa, sladkými bramborami a zeleninou.
- Detox kuřecí a zeleninová polévka
- rychlé a snadné One-Pot Kuřecí Tortilla polévka
- kuřecí a divoká rýžová polévka
- Krémová houbová, kuřecí a divoká rýžová polévka
Věděli jste, že komentování a hodnocení receptů je jedním z nejlepších způsobů, jak můžete podpořit své oblíbené blogery? Pokud jste udělali tento recept, klikněte na hvězdy níže a komentujte a / nebo sdílejte fotografie na sociálních médiích pomocí hashtag #bowlofdelicious nebo tagging @bowlofdelicious!
snadná kuřecí nudlová polévka
klikněte na hvězdy Hodnotit!
tisk Pin
ingredience
- 2 lžíce másla
- 1 velká mrkev jemně nakrájená
- 2 žebra včetně celerových listů, tenké plátky
- 1 žlutá cibule jemně nakrájená
- 6 šálků kuřecího vývaru
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže asi 1 lb.
- košer sůl a černý pepř
- 4 oz. suché těstoviny jakéhokoli tvaru nebo druhu (použil jsem rotini)
- šťáva z 1 citronu
- 1 polévková lžíce čerstvého kopru
pokyny
-
rozpusťte máslo (2 polévkové lžíce) ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě.
-
přidejte mrkev, celer a cibuli. Restujte na středně vysokém ohni, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 5 minut.
-
přidejte kuřecí vývar (6 šálků) a kuřecí prsa (2) spolu s košer solí (asi 1 čajová lžička) a pepřem (asi 1/2 čajové lžičky). Přiveďte k varu.
-
zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut, nebo dokud není kuře plně uvařeno(to bude záviset na tom, jak silné jsou prsa).
-
vyjměte kuře a položte na prkénko. Přidejte suché těstoviny do polévky. Míchejte a vařte, dokud se nevaří (to bude záviset na tom, jaký druh těstovin používáte-asi 6-8 minut).
-
mezitím nakrájejte kuře dvěma vidličkami. Rád ho skartuji na větší kousky. Přidejte zpět do hrnce.
-
jakmile se těstoviny uvaří, vypněte teplo a zamíchejte citronovou šťávu a kopr. Podle potřeby ochutnejte více soli a pepře a podávejte.
poznámky
- pro bezlepkovou variantu: použijte bezlepkové těstoviny (jako je cizrna) nebo nahraďte těstoviny 3/4 šálkem rýže. Pokud používáte rýži, přidejte ji, když přidáte kuře, aby se plně vařilo. Doporučuji bílou rýži, protože vaří rychleji než hnědá.
- pro možnost bez mléčných výrobků: použijte ghí nebo olivový olej místo másla k hnědnutí zeleniny.
- Chcete-li dopředu a zmrazit: dělejte vše podle pokynů, kromě těstovin. Zmrazte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 6 měsíců. Když jste připraveni sloužit, rozmrazte na varné desce a přidejte těstoviny k vaření. V opačném případě to bude velmi houževnaté.
- pro ještě rychlejší verzi použijte již vařené drcené kuře, jako je rotisserie, a přeskočte krok pytláctví.
- Chcete-li ušetřit ještě více času, můžete použít již vařené těstoviny (například hotové těstoviny) nebo zbytky vařené rýže. Stačí snížit množství kuřecího vývaru na 4 šálky.
- poskytnuté informace o výživě neobsahují žádný přidaný sodík z koření podle chuti, žádné volitelné přísady a nezohledňují značky. Neváhejte si to vypočítat sami pomocí této kalkulačky nebo přidáním receptu do Yummly.
doporučené vybavení
-
velký hrnec