1.Předehřejte troubu na 375 stupňů
2.Umístěte fazole do středního hrnce s dostatečným množstvím vody, abyste je zakryli asi 1 1/2 palce vody nad fazolemi. Přidejte také špetku soli.
3.Přidejte 1/2 šálku cukru, 1 polévkovou lžíci skořice a koření jablečného koláče. Jemně promíchejte žáruvzdornou gumovou stěrkou. Pokud ji nemáte, můžete použít malou dřevěnou lžíci. Nezapomeňte jemně promíchat; nechcete rozdrtit žádnou z fazolí.
4.Přiveďte k varu na mírném ohni a snižte na mírném ohni asi 20 minut. Jemně promíchejte jednou nebo dvakrát.
5.Vyjměte teplo, přidejte vanilkový extrakt a jemně promíchejte. Nechte sedět v hrnci, dokud se neochladí(asi 15-20 minut).
6.Chlazené fazole důkladně vypusťte. Neoplachujte.
7.Umístěte fazole na list cookie postříkaný sprejem na vaření. Pokud máte silpat, který funguje také skvěle.
8.Položte fazole rovně, nepřekrývající se. Odstraňte všechny volné fazolové kůže. Nastříkejte fazole sprejem na vaření a poté posypte zbývající 1 1/2 lžíce cukru spolu s 1 1/2 lžičky skořice.
9.Během pečení možná budete chtít několikrát protřepat pánev pro rovnoměrné pečení. Otočte pánev jednou také ze stejného důvodu.
10.Pečte přibližně 45 minut, dokud nezhnědne a nebude svěží. Pokud vidíte, že fazole jsou příliš tmavé, snižte teplotu trouby na 350 stupňů.
11.Vyjměte z trouby. Při použití posypte trochu více mořské soli. Nechte úplně vychladnout. Uchovávejte v uzavřené nádobě až 3 dny na přepážce na chladném místě. Užijte si to!