Skořicový cukr Challah

fantastický zvrat na tradičním chlebu challah. Je mnohem sladší a může být vyroben jako cop nebo bochník. Zamilujete si to tak jako tak!

když máte vlastní firmu, váš domov má tendenci v určitém okamžiku skončit napaden věcmi/věcmi / nevyžádanými souvisejícími s uvedeným obchodem. Pokud jste velmi, velmi organizovaný, mají spoustu prostoru navíc, nebo jsou tak disciplinovaní, že se vám podaří oddělit oba světy i při práci vedle místnosti, kde spíte, tam je obrovská šance budete nakonec vymění tolik potřebné osobní prostor pro pracovní související prostory po celém domě.

jinými slovy, váš domov bude předjíždět vás obchodní haraburdí.

ošemetná věc je uvědomit si to dříve, než převezme váš život a máte pocit, že žijete ve skladu. První z nich se sotva stane, pokud nejste velmi disciplinovaní nebo organizovaní, v takovém případě nebudete psát příspěvek, jako je tento, na prvním místě.

ale jedna oblast, která je vždy pěkně organizovaná jak v mém domě, tak v mé mysli, jsou kuchařky a časopisy týkající se potravin. Znám své recepty; divili byste se, jak si pamatuji, kde byl určitý recept, i když je z časopisu a mám jich stovky. No, většinu času stejně. Takže po prodeji kavárny, zúžení mých textilních klientů, které mi umožňují soustředit se a nemít milion tkanin a projektů současně, se můj dům začíná zbavovat nepořádku nebo věcí z těch „mezi“ okamžiků, kdy nevíte, kam jdete, a cítíte potřebu si vše ponechat.

přidejte k tomu nedávnou povodeň, která zasáhla mé okolí a svévolně zbavila můj dům věcí, ať jsem chtěl nebo ne. Někteří byli vítáni, někteří ne tolik. Ale nebyly žádné možnosti.

nyní mohu říci, že uvažuji o využití tohoto druhu čistého štítu, do kterého jsem byl nucen. Není to tak jednoduché, je to občas velmi matoucí a šílené, ale proniká mi to do mysli během dne a udržuje mě vzhůru během noci. Velké změny jsou určitá věc v mém životě v příštích měsících. Uvidíme, kam mě zavedou.

takže budu sdílet tento uklidňující skořicový cukr challah. Pokaždé, když peču se skořicí, chléb zvláště, slovo comfort přijde na mysl, plovoucí v moři zmatku a změn, je to pečující pocit, který právě teď potřebuji.

aniž bych se dostal do hlubokých myšlenek, pečení chleba mě obvykle najde na obou koncích hůlky, velmi energický nebo velmi meditativní hraničící smutek. A to mě zvedá nebo zvyšuje šťastný pocit.

nikdy není špatný okamžik, pokud jde o pečení chleba. A challah je jedním z mých oblíbených, a to nejen proto, že chutná skvěle, ale proto, že je extrémně univerzální, a to jak samo o sobě, tak jako zbytek. Jakýkoli pudink z chleba je s ním lepší. Francouzský toast je úžasný s kouskem eggy challah. To dělá nejlepší šunka a sýr grilované sendviče. Nemluvě o krutonech. Nebo nejvíce dekadentní karamelizované jablko vzhůru nohama chléb pudink.

tento chléb jsem upekl před více než měsícem, jednoho dne, kdy jsem měl ještě čerstvé broskve, a zjistil, že je třeba je nějakým způsobem udržovat. Nejprve jsem udělal broskve ve vanilkovém sirupu a pak jsem se vydal udělat čerstvou broskvovou challah, kterou jsem ještě neměl čas zveřejnit. V knize byla variace skořicového cukru challah, takže jsem se v srdci rozhodl rozdělit těsto a udělat obojí.

právě jsem viděl fantastický čokoládový chléb v Shulie ‚s site a tento pletený Estonský kringle v Lora‘ s site, tak jsem šel s touto myšlenkou a řekněme, že skořicový cukr je určen k pečení v přímém kontaktu s teplem, protože karamelizuje a stává se křupavým, voňavým překvapením. Pečte jej v libovolném tvaru a přidejte další koření nebo ořechy. To dělá den jasnější.

dejte mi vědět v komentářích níže, pokud uděláte tento recept! Rád bych slyšel, co si o tom myslíš. Děkuji, že jste tady, vážím si toho! Připojme se přes Facebook, Instagram a Pinterest.

pokud se vám líbí recepty v tomto blogu, zvažte přihlášení k odběru a získání všech nových příspěvků e-mailem. Jako poděkování vám také zašleme bezplatnou e-knihu receptů a našeho průvodce pečením mrazničky!

Paula Montenegro

jsem Paula, pekař více než 30 let a váš určený vyhledávač receptů, který sdílí ty nejlepší na tomto blogu s jednoduchými ingrediencemi + snadno sledovatelnými pokyny.