poprvé jsem se setkal s proslulým britským sýrem a okurkovým sendvičem v hospodě v Londýně a navzdory své jednoduchosti jsem nikdy nebyl schopen znovu vytvořit tak chutný jako můj první. Ale přiblížil jsem se pomocí Branston Pickle, sladký, slaný, a pikantní Britské koření, které chutná jako chutney vyrobené z nakrájené zeleniny a koření.
mám rád Branston, ale jeho silná chuť může být polarizující, proto je spárování s ostrým čedarem klasickou kombinací. Někdy drcené, někdy nakrájené na silné plátky, čedar by měl být odvážný; použil jsem Collierův silný Velšský čedar, který splnil své slibné jméno.
to je asi samozřejmé, ale tento slaný sammie se nejlépe vypláchne půllitrem piva.
složení
- 2 lžíce Branston lák
2 krajíce chleba
1 unce sýra čedar, hustě plátky
návod
- na jedné straně každého krajíce chleba (nebo více podle chuti) rozetřete lžíci Branstonského nálevu.
- položte plátky čedaru na okurku na jeden plátek chleba.
- položte druhý krajíc chleba na sýr, nakládejte stranou dolů a nakrájejte na dva diagonální kousky.
informace
Kategorie hlavní jídla, sendviče kuchyně angličtina/skotská/Irská výtěžek dělá 1 sendvič