sýr-y cizrna mouka sušenky {grainfree, vegan}

snadné, super zdravé a sýrové cizrnové moučné sušenky s vysokým obsahem bílkovin (7, 2 gramů na porci), bez zrna a veganské. Křupavé, šupinaté a plněné, budete je milovat!

Super-Power sušenky, vyrobené z cizrnové mouky

považujte je za sušenky s výhodami.

zejména neuvěřitelných 3,2 g vlákniny a 7,2 g proteinu na delikátní porci.

jsou také:

• veganské (bez vajec, bez mléčných výrobků)
• bez ořechů
• bez semen
• bez lepku
• bez zrna

můžete jim říkat, co jsou: sýrové sušenky z cizrny!

sušenky se ve skutečnosti snadno vyrábějí!

sušenky jsou již dlouho (od dětství) jedním z mých občerstvení, ale nikdy jsem je nedělal od nuly, dokud jsem nezačal pracovat s alternativními moukami. Nejsem si jistý, co mi trvalo tak dlouho, než jsem dal domácí sušenky, ale přemrštěné náklady na „zdravější“ sušenky–z nichž některé se naklonily více lepenky než cracker v chuti a struktuře – mě přiměly k praskání domácími krekry.

a hádejte co? Jsou opravdu snadné. I když (jako já) neupřednostňujete válečky, sušenky jsou velmi odpouštějící. To platí zejména u sušenek bez zrna a lepku. Při absenci lepku lze těsta znovu válcovat a sevřít a přitlačit na místo bez obav z tvrdých krekrů.

Jak vyrobit sýrové cizrnové moučné sušenky

Ok, dost o sušenkách v abstraktu, pojďme se dostat zejména k těmto zlatým, návykovým sýrovým sušenkám.

Krok 1: smíchejte těsto Cracker

nejprve těsto. Je to záležitost s jednou miskou, která obsahuje cizrnovou mouku, olej podle vašeho výběru, sůl, kousek cukru, a voda. Aby jim dali svou stejnojmennou“ sýrovou “ chuť, přidávají se také nutriční kvasnicové vločky a připravená hořčice. Míchejte ingredience, dokud nezůstanete s tuhým, hladkým těstem (nemělo by být lepivé).

Krok 2: Těsto Převalte

dále na válcování.

klíčem k tomu, aby tyto sušenky byly extra ostré a lehké, je válcování těsta velmi tenké. Za tímto účelem rozdělím těsto na polovinu. Chcete-li usnadnit válcování, tvarujte těsto napůl do tvaru čtverce nebo obdélníku. Umístěte jej na velký kus pergamenového papíru, který byl poprášen další cizrnou moukou. Posypu trochu mouky přímo na těsto, také, aby se zabránilo lepení.

teď do toho, zlato, do toho! Zaměřte se na obdélník, který je zhruba 12×8 palců. Můžete odtrhnout těsto a zatlačit ho do tenkých nebo zvlněných oblastí, abyste dosáhli tvaru obdélníku.

Krok 3: Těsto nakrájejte

těsto nakrájejte na obdélníky(nebo čtverce, trojúhelníky nebo jakýkoli tvar, který se vám líbí). Z každé poloviny těsta jsem nakrájel 40 sušenek.

pokud chcete, odstraňte přebytečnou mouku vlhkým kartáčkem na pečivo a (volitelně) posypte trochou hrubé soli.

Krok 4: pečte sušenky

zvedněte pergamen a těsto na velký plech a pečte v troubě 350F po dobu 15 až 20 minut, dokud nebude suchý a světle zlatohnědý. Ano, jsou stejně dobré jako ještě lepší, než vypadají!

nechte sušenky úplně vychladnout a poté postupujte stejným způsobem se zbývajícím těstem.

tyto sušenky jsou zcela návykové, ale nejlepším způsobem: velmi se plní (z velké části kvůli vysokému obsahu vlákniny a bílkovin), takže na rozdíl od jiných čipů a sušenek je snadné zastavit na jedné porci.

měl bych také dodat, že jsou bláznivě dobré s přídavky, jako je nasekaný čerstvý rozmarýn, uzená paprika, sezamová semínka a čerstvě popraskaný černý pepř. Ne všechny najednou, ačkoli 🙂

pro případ, že byste se divili, Ano, jsou také skvělé pro namáčení do pomazánek a poklesů!

šťastné pečení!

více snadné a chutné sušenky, aby se:

1. 3-ingredience Teff sušenky {vegan, bezlepkové)
2. 2-ingredience mandlové moučné sušenky {Keto, Vegan, Paleo}
3. mandlové ovesné cizrnové moučné sušenky {vegan, bezlepkové}
4. Vícesemenné Quinoa sušenky {vegan, bezlepkové}

tisk