tady je věc: i když trávíme hodně času chodením do Pittsburghu, zkoušet nové restaurace,a jíst po městě, ve skutečnosti opravdu rádi vaříme. Prostě to neděláme tak, jak bychom chtěli.
ale když jsme dostali příležitost připojit se k některým dalším blogerům z Pittsburghu na super zábavnou večeři zaměřenou na jablko, skočili jsme na šanci.
připojili jsme se k hvězdným blogerům, jako jsou zrna, moje srdce Řepa, jídlo nálada dívka a Fooduzzi, abychom vytvořili podzimní menu a sdíleli všechny recepty s naším publikem.
vy. Bylo to opravdu dobré.
a i když rozhodně nemáme ani fotografické dovednosti, ani dovednosti vyvíjející recept jako New Leaf Wellness, Isabel Eats nebo mandlový jedlík, myslíme si, že jsme skončili docela slušnou prací – a tato polévka bude úžasným doplňkem naší rotace podzimního menu.
Mrkvová polévka se zázvorem a jablky
slouží 8
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, lisované
- 1 malá cibule, nakrájené na kostičky
- 1 1/2 lžíce čerstvého zázvoru, oloupané a strouhané
- 2 malá jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 6 šálků nakrájených na kostičky, loupaná mrkev (použil jsem asi libru a půl)
- 4 šálky zeleninového vývaru
- skořice podle chuti
- muškátový oříšek podle chuti
- sůl podle chuti
začněte zahříváním olivového oleje ve velké konvici na mírném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do měkka, obvykle asi 7 až 10 minut.
přidejte zázvor a česnek a vařte, dokud nebude voňavý, asi 2 minuty. Přidejte jablka a vařte dalších 5 minut. Přidejte nakrájenou mrkev a vařte, dokud mrkev neztratí určitou pevnost, asi 10 až 12 minut.
přidejte zeleninový vývar a přiveďte směs k varu. Jakmile polévka dosáhne varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte, dokud mrkev úplně nezměkne, asi 40 minut.
vyjměte polévku z tepla a nechte vychladnout.
polévku rozmixujte ponorným mixérem nebo (opatrně) polévku rozmixujte v mixéru po dávkách.
po smíchání vraťte polévku do hrnce a přidejte muškátový oříšek, skořici a sůl podle vašeho vkusu. Před podáváním důkladně zahřejte.