tyto čokoládové kávové proteinové kuličky jsou lahodným občerstvením a snadno vyrobitelným.
v případě, že nevíte, jsme tady v Miami velcí pijáci kávy. A nemluvím o Starbucks. Mluvím o super silném Kubánském espressu se spoustou cukru, neboli malých panácích cracku. Myslete na espresso s vrstvou pěnivého cukru nahoře. A ano, je to tak chutné, jak si dokážete představit. Pokud mě sledujete na Instagram, jsem si jistý, že jste viděli, když moje máma připravila kubánskou kávu pro celou rodinu. Kliknutím sem znovu prožijete kouzlo.
v rámci kultury tohoto města je velmi běžné koupit si coladu, kterou sdílíme, když jdeme do nehtového salonu, navštívíme klienta nebo dokonce sdílíme s cizími lidmi. Je to $1, který spojuje lidi. Takhle vypadá colada. Kromě toho si užíváme záběr tohoto sladkého nektaru kolem 3pm denně. Proč? Protože to je odpolední propad. Potřebujeme podporu!
s ohledem na to jsem chtěl udělat tyto čokoládové kávové proteinové kuličky, aby nám poskytly kofein bez veškerého rafinovaného cukru. To neznamená, že si nikdy nebudeme užívat panáka Kubánské kávy. Ale tyto čokoládové kávové proteinové kuličky jsou skvělou volbou pro uspokojení tohoto sladkého zubu uprostřed dne. Taky, v mém kruhu je několik diabetiků, takže pro mě bylo důležité najít pro ně zdravější alternativu. Říká se, že data nezvyšují hladinu cukru v krvi.
aktualizoval jsem tento recept od roku 2016 provedením následujících vylepšení:
- Za prvé, snížil jsem počet dat z 15 data na 8 termíny.
- místo namáčení datlí ve vodě je namočíme do chlazeného, uvařeného espressa. V tomto receptu jsem použil Nespresso (ristretto), ale můžete použít jakoukoli silnou kávu nebo studenou kávu. Zjistil jsem, že tato metoda způsobila, že data mají karamelový pocit s jemnou kávovou chutí, kterou miluji.
- nakonec přidáváme více mandlí (hurá na více bílkovin + zdravých tuků!) a bez kávové sedliny. Cítil jsem se, jako by kávová sedlina dělala tyto proteinové kuličky mírně hořké.
výsledek těchto vylepšení posunul tyto čokoládové kávové proteinové kuličky na další úroveň. Jsou vynikající, plné bohaté chuti a vyrobené ze zdravých ingrediencí!
Nemůžu se dočkat, až je uděláte!
proteinové kuličky čokoládové kávy bez pečení
složení
- 8 medjool data pitted
- 1/2 šálku (silného) chlazeného vařeného espressa nebo studeného vaření
- 1 šálek syrových mandlí
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 lžíce chia semen
- špetka mořské soli
pokyny
-
v misce namočte data do vařené kávy po dobu 15 minut. Vypusťte Data, ale nevyhazujte vařenou kávu.
-
do kuchyňského robotu přidejte data. Pulzní data po dobu 2 minut. Přidejte 1 polévkovou lžíci vařené kávy, dokud se data nestanou hustou karamelovou pastou.
-
přidejte zbývající přísady do kuchyňského robotu – mandle, kakaový prášek, chia semena a mořskou sůl. Několikrát pulzujte, dokud se nevytvoří směs podobná těstě. Pokud chcete, aby to bylo křupavé, nemíchejte příliš dlouho.
-
ručně vytvořte směs na 1 palcové kousnutí. Chlazte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 týdne nebo ve vzduchotěsném uzavíratelném mrazicím sáčku v mrazničce po dobu až 3 měsíců. Užijte si to!
výživa
tento příspěvek byl původně publikován v srpnu 2016. Aktualizovaný recept + fotografie v únoru 2019.
mohlo by se vám také líbit:
- proteinové kuličky z tmavé čokolády (Paleo, bez rafinovaného cukru)
- No Bake 5-ingredient Key Lime Pie proteinové kuličky
- Coconut Key Lime Pie tyčinky (bezlepkové, mléčné)