Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen se nachází po silnici z náměstí Winterfeldtplatz, náměstí v srdci Berlína-Schönebergu, které je známé svými týdenními gurmánskými trhy s potravinami. Postaveno v historické lékárně, která sahá až do roku 1892, a s produkty vystavenými v zásuvkách a skříních původní lékárny, v této čokoládovně a kavárně je skutečný pocit ustoupit v čase.
obchod se může pochlubit velkým výběrem řemeslné čokolády s bary od řady výrobců včetně Georgia Ramon, Zotter a Blanxart. Součástí jejich sbírky je řada 75% tyčinek François Pralus z různých plantáží po celém světě-ideální pro každého, kdo chce porovnat složité příchutě mezi různými původy.
adresa: Goltzstrasse 23, 10781 Berlín, Německo
čokoládová Galerie
Based opposite St. Hedwig Hospital in Berlin-Mitte, čokoládová galerie je obchod plně oddaný fine chocolates. The quirky little shop, whose name translates as „the chocolate gallery,“ has on display exciting range of craft chocolate from makers such as Bonnat, Domori and Original Beans. S tak velkým výběrem různých výrobců, původ a procenta, v tomto malém ráji pro milovníky čokolády je opravdu něco pro každého!
adresa: Große Hamburger Straße 35, 10115 Berlín, Německo
KaDeWe
KaDeWe je největší a nejznámější obchodní dům v Berlíně. Maloobchodní prodejna o rozloze 60 000 metrů čtverečních obsahuje více než 380 000 produktů a může se pochlubit působivým výběrem speciálních potravin z celého světa. Oddělení věnované výrobě cukrovinek je vyplněno řadou řemeslné čokolády od výrobců, jako je Morin, naivní, Menakao a mnoho dalších.
Address: Tauentzienstrasse 21-24, 10789 Berlin, Germany
Miss Schneefeld & Pan Hunds
tato jedinečná Kavárna a obchod byl inspirován láskou majitele both fine chocolate and beautiful books. Characterful shop se nachází v berlínské oblasti Prenzlauer Berg a nabízí výběr, který se mírně liší od nabídky ostatních, a nabízí těžko dostupné výrobce, jako je islandský Omnom a dánský Friis Holm.
adresa: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berlín, Německo
Rausch
ačkoli je to spíše výrobce než malosériový výrobce čokolády, Rausch stále stojí za návštěvu – částečně pro své neuvěřitelné čokoládové sochy ikonických Berlínských budov. Rausch byl založen v roce 1918 rodinou Rauschů a stále je řídí o více než sto let později. V roce 2015 Robert Rausch took over, promising direct trade of their cacao and a single-origin range along with a guarantee that their chocolate would include only three core ingredients: cocoa butter, cocoa mass and unrefined sugar.
Address: Charlottenstrasse 60, 10117 Berlin, Germany
Belyzium
Small-scale tree-to-bar maker alongside a second branch in California. Získává své kakao přímo od zemědělců v Belize, a věnuje se podpoře domorodých mayských pěstitelů tím, že platí výrazně vyšší než tržní cena Fairtrade. Čokoládové tyčinky společnosti zapůsobily na odborníky a získaly ocenění od Akademie čokolády a International Chocolate Awards.
kromě toho, že Belyzium denně vyrábí čokoládu ve svém Berlínském obchodě, nabízí také pitnou čokoládu, kterou si můžete vychutnat v malé kavárně. Vyzkoušeli jsme Belyziano (bez mléka) a Belyziatte (s mlékem), které používají 85% čokoládu a mohou potvrdit, že každý z nich je vynikající! V letních měsících nabízejí také zmrzlinu vyrobenou z vlastní čokolády. Po celý rok se můžete přihlásit do workshopů, kde si můžete vyzkoušet proces fazole na tyčinku z první ruky a dokonce se naučit vyrábět vlastní čokoládu. Pro návštěvníky jsou workshopy vedeny v němčině i angličtině!
adresa: Lottumstraße 15, 10119 Berlin, Germany
