plněné chilli pakora – sníte o dokonale křupavé svačině pro váš odpolední čaj? Pak vybičovat tyto pikantní lívance pro rychlé občerstvení opravit. Tato vycpaná verze pravidelných chilli lívanců se snadno vyrábí a chlapec, to jsou zatraceně chutné. Chcete-li si co nejlépe vychutnat vzrušující chutě zabalené v nich, ponořte se do své oblíbené omáčky.
jak chutné jsou tyto chilli pakoras? Není to ten správný druh občerstvení na každý den? A pokud jste nikdy nezkoušeli chilli pakoru, měl bych říct, že vám chybí jedno z nejchutnějších indických občerstvení. Udělej si laskavost, a zkuste tyto chilli lívance dnes. Věřte mi, že se do těchto lívanců naprosto zamilujete.
jak jsem již zmínil, jedná se o vycpanou variantu pravidelné chilli Pakory. V podstatě jsou chilli plněné bramborovou směsí, namočené v cizrnovém těstíčku a poté smažené k dokonalosti. V tomto receptu je tolik prvků. Ale celkově jsou tak dobré!
klíčem k tomuto receptu je správný druh chilli papriček. Vyberte si své oblíbené, ale nezapomeňte, že budete potřebovat dostatek místa uvnitř chilli, abyste je naplnili bramborovou masalou. Pro tento recept jsem použil banánové chilli. Banánové chilli přicházejí v různých velikostech a já jsem se rozhodl pro ty střední. Tyto chilli papričky jsou tak dokonalé, aby se plněné chilli bajji.
kromě chilli je bramborová masala dalším důležitým prvkem tohoto receptu. A tohle bude naše výborná nádivka. Rychlé rozstřikování semen kmínu následované restováním cibule a mletého koření začíná celý proces výroby této bramborové masaly. Vařené brambory a listy koriandru (koriandru) se přidávají v posledních fázích vaření. Vidíš, tak snadné. Pokud máte zbytky bramborové masaly, použijte ji v sendvičích k vybičování bramborových sendvičů.
chilli papričky jsou plněné bramborovou masalou a namočí se do kořeněného cizrnového těsta. Nakonec je smažte do zlatova.
a teď se připravte na kousnutí do naprosto lahodného plněného chilli Pakory. Nezapomeňte dát konvici na.
složení
nádivka:
- 2 velké brambory, vařené a šťouchané
- 1 polévková lžíce oleje
- 1/2 lžičky kmínu
- 1″ čerstvý zázvor, nasekaný
- 1/3 šálku jemně nasekané cibule
- 1/4 lžičky mletého kurkuma (kurkuma prášek)
- 1/2 lžičky červeného chilli prášku
- 1 lžička mletého koriandru (koriandr prášek)
- A špetka asafoetidy
- 1/4 šálku koriandru (koriandru) listy
- sůl podle chuti
těsto:
- 1 šálek besan (cizrna mouka)
- 1/4 šálku rýžové mouky
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky červeného chilli prášku
- špetka asafoetidy
- sůl podle chuti
- voda
ostatní přísady:
- 5 velké chilli
- olej na hluboké smažení
pokyny
připravte nádivku:
- zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte semínka kmínu a nechte rozstříkat. Přidejte cibuli. Restujte za občasného míchání po dobu 2-3 minut nebo do zhnědnutí. Přidejte zázvor. Smažte několik minut nebo do aromatické. Přidejte kurkuma prášek, koriandr prášek, červené chilli prášek a asafoetida. Smažte několik minut.
- vmíchejte brambory. Pomocí vidličky nebo bramborového drtiče brambory lehce rozmačkejte. Dochutíme solí. Přidejte listy koriandru (koriandru). Míchat. Ohřejte se. Odstraňte z tepla. Nechte mírně vychladnout.
těsto:
- do velké mísy vložte cizrnovou mouku (besan), rýžovou mouku, jedlou sodu, asafoetidu a červený chilli prášek. Dochutíme solí. Postupně přidávejte vodu, abyste vytvořili hladké těsto. Zrušit.
plněné chilli pakora:
- rozřízněte chilli na jedné straně. Odstraňte semena a membrány. Opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Naplňte každé chilli bramborovou masalou. Zrušit.
- mezitím zahřejte olej pro hluboké smažení. Když je olej dostatečně horký, pusťte chilli papričky jeden po druhém. Smažte až do zlaté a křupavé. (Nepřeplňujte pánev. Fry v dávkách v závislosti na velikosti pánve). Vypusťte absorpční ručník. Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou nebo chutney.
informace o výživě
výtěžek
6
velikost porce
1
množství na Porcekalorií 241celkový tuk 6gnasycený tuk 0gTrans tuk 0nenasycený tuk 5gCholesterol 0mgsodný 281mgsacharidy 41gvlákno 5gcukr 5gProtein 7g
jako tento recept na plněné chilli pakora? Pak se připojte k Nish Kitchen na Facebook, Pinterest, Instagram nebo YouTube. Taky, podívejte se:
- plněný Chléb Pakora
- plněné sýrové tyčinky
