pikantní mexická chorizo omeleta, jam-balený s chorizo, cibule a papriky a sypané sýrem, avokádo a salsa. Na základě mého oblíbeného snídaňového jídla, Hey Lucy!
takže čas od času rád připravuji svá oblíbená jídla z určitých restaurací. Ve své kuchařské knize exchange jsem narazil na recept na salsu, která (zalapala po dechu!) nejde s čipy. Salso, proč jsi mě opustil?! Ale seznam ingrediencí mě natolik zaujal, že jsem to musel udělat. A co se tak stane, když se doporučuje spárovat s vejci. Bingo.
což nás přivádí zpět k hlavnímu receptu zde. Na jihu je restaurace s názvem Another Broken Egg. Nechodím často na snídani, ale když Ano, Rozhodl jsem se jít sem. Se širokou škálou jídla a chlastu, jsou ideálním místem pro brunch. Mají několik míst, takže pro ty v USA, doporučuji je zkontrolovat.
jsem vejce a slanina trochu ‚ gal, takže budete jen zřídka vidět mě jíst palačinky nebo vafle. Tento recept je dokonalým vyvrcholením mých oblíbených věcí: maso, vejce, sýr a salsa! Vychází z jejich oblíbené položky nabídky, omeleta Hey Lucy.
tento recept dělá poměrně velké množství jídla, dostatečné pro 4 omelety. Rozhodl jsem se to udělat tímto způsobem, abych spotřeboval celý balíček chorizo. Je velmi snadné snížit tento recept na polovinu a získat menší balíček chorizo… který se mimochodem obvykle nachází v blízkosti snídaňové klobásy a slaniny v obchodě s potravinami.
také nebudu sdílet recept na salsu. Mělo to zvláštní chuť a já s vámi sdílím jen to nejlepší z nejlepších. Takže rozhodně doporučuji používat vaši oblíbenou domácí nebo salsu zakoupenou v obchodě. Nebo pokud salsa není vaše věc, zkuste použít taco omáčku, jen jogurt / zakysanou smetanu,nebo ji v každém případě vynechte! Někdy jsou nejlepší výsledky, když si to uděláte sami.
každopádně to ode mě prozatím stačí.
až příště. X
Ukažte nám své jídlo! Použijte #aftbeats pro šanci být uveden na našem Facebook nebo Instagram!
položky použité v tomto receptu:
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Zatímco bez dodatečných nákladů pro vás, nákup položky pomocí jednoho z těchto odkazů nám poskytuje malou provizi.
Tisk
Pikantní Chorizo Omeleta
- Výnos: 4 omelety 1x
složení
- 12 oz chorizo snídaňová klobása
- 8 vajec
- 1/2 cibule, nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
na polevu
- strouhaný sýr
- 1 avokádo
- salsa, domácí nebo nakoupená v obchodě
- prostý řecký jogurt nebo zakysaná smetana
pokyny
- Nastavte 10 “ pánev na střední teplotu. Rozdrťte chorizo a zahřejte ho, dokud nezhnědne. Pokud používáte klobásu, vyjměte maso z pouzdra před rozpadem a zhnědnutím.
- přidejte cibuli a papriku, opékejte, dokud nebude cibule měkká a průsvitná, asi 4 minuty.
- odstraňte 3/4 směsi masa a zeleniny a odložte stranou. Není třeba vypustit. Zbývající rovnoměrně rozložte na pánvi.
- Rozšlehejte 2 vejce v samostatné misce a poté přidejte do pánve.Vařte, dokud na povrchu není jen velmi tenká vrstva nevařeného vejce a jemným protřepáním pánve omeleta sklouzne.
- Překlopte polovinu na sebe a vytvořte tvar půlměsíce.
- posypte trochu strouhaného sýra nahoře a pokračujte ve vaření, dokud se sýr většinou neroztaví.
- přeneste na talíř a nahoře s plátky avokáda, salsy a prostého řeckého jogurtu nebo zakysané smetany.
- užijte si to!
Následujte mě na Bloglovin!
Follow