pikantní Chili Lime pečená cizrna

domácí pikantní chilli limetková pečená cizrna je úžasné občerstvení s vysokým obsahem bílkovin. Křupavá cizrna (nebo garbanzo fazole) také skvělá na salátech, polévkách nebo dokonce v tacos a burritos! Tento recept je velmi snadné vyrobit a buď vaříte cizrnu ve fritéze, nebo je pečeme v troubě. Jsou veganské a bezlepkové.

univerzální cizrna

cizrna je tak všestranná, že je téměř magická. Cizrna může být rozdrcena a smíchána s majonézou a podávána jako sendvičová náplň. Mohou být puréed do krémové dip. Mohou přidat přímo z plechovky na téměř jakoukoli polévku nebo guláš. A mohou být také hodeny do koření a pečené na křupavé občerstvení.

nutriční Powerhouses

kromě toho, že jsou všestranné a chutné, jsou cizrny také málo vysoce výživné. Jsou to:

• s vysokým obsahem vlákniny
• bohaté na bílkoviny
• s nízkým obsahem kalorií
• nabité minerály, jako je železo, hořčík a draslík
• plné vitamínů, včetně folátu, vitamínu B6,vitamínu K A vitamínu C

živiny nalezené v cizrně přispívají k jejich přínosům pro zdraví. Mohou podporovat kontrolu hladiny cukru v krvi, napomáhat trávení, chránit před rakovinou a cukrovkou a podporovat zdraví srdce. Jsou také levné, takže není důvod je nepřidávat do vaší stravy!

Aquafaba

Aquafaba, což je tekutina nalezená v plechovce cizrny, je také docela magická. To může šlehaný až k výrobě pusinky, který se používá v pečeném zboží na místě vejce, a to může být použit v místě oleje v některých receptech, také. (Jako tenhle!)

při vypouštění plechovek cizrny nalévám tekutinu do malých nádob a umístím ji do mrazničky, takže mám vždy po ruce aquafaba, pokud ji potřebuji. (Cizrnu však používám několikrát týdně, takže přiznám, že kouzelnou tekutinu občas vylévám do kanalizace.)

pokud dáváte přednost vaření cizrny od nuly než použití konzervované odrůdy, uložte vodu na vaření. (Ne namáčení vody!)

pečená cizrna

pečenou cizrnu peču od doby, než byly “ věcí.“Byl jsem překvapen před několika lety, když jsem spolupracovník přinesl pečenou cizrnu do práce a začal o nich mluvit, jako by to byla největší věc od krájení chleba. (Jsou to asi největší věc od krájeného chleba. Nejsem si jistý, jak je objevila, ale byla trochu překvapená, když zjistila, že jsem je roky pečil.

jistě, můžete si koupit pečenou cizrnu v téměř jakékoli chuti, ale je to tak snadné, že nemá smysl utrácet peníze navíc, aby to pro vás udělal někdo jiný. Jsou super snadné-stačí otevřít plechovku, přidat nějaké koření a vařit! Když je vyrábíte doma, můžete ovládat i ingredience a chuť.

dříve jsem v troubě vyráběl pečenou cizrnu,ale od získání fritézy je nyní vařím. Ve fritéze trvají asi polovinu času, stejně jako v troubě. V mém, vaří asi za 20 minut, ale protože doba vaření fritézy se může lišit, mohou být připraveni za pouhých 15 v jiných. Bez ohledu na to, jak je vaříte, nezapomeňte věci trochu zatřást kolem poloviny, takže vaří rovnoměrně.

pikantní chilli limetková pečená cizrna

rád používám pečenou cizrnu jako krutony v salátech. Také je rád přidávám do krémových polévek jako obloha. Tyto pikantní chilli limetkové pečené cizrny jsou skvělé v taco salátech nebo dokonce samotných tacos! Můžete je použít téměř v jakémkoli jídle, které by mohlo použít trochu krize a pikantní kop.

pokud jste citliví na teplo, můžete použít les chili prášek a vynechat cayenne. A samozřejmě, pokud máte rádi kořeněné jídlo, můžete použít více, než jsem zde uvedl.

pokud se vám tento recept líbil, můžete si také užít:

• Tahini Kale salát s česnekovou cizrnou
• kouřové kapusta a cizrna s miso arašídové mrholení
• Kari kokosový špenát a cizrna
• Kari Mango cizrna zábal