- Facebook33
- Pinterest 124
opékané Chile de Arbol Salsa
nedávno jsem na instagram zveřejnil fotografii s rozlišením jíst více salsy. Měl jsem říct, že se s vámi chci podělit o více receptů na salsu.
chápu, že chcete mas salsa – četl jsem všechny vaše e-maily, děkuji. A upřímně se ti nedivím. Styďte se za to, že jsem nezveřejnil další salsy. Co je snídaňové taco bez salsy nebo MiGy? Chilaquiles křičí na salsu, a ani mě nezačínejte s tím, jak dokonale se avokádo spáruje se salsou.
čerstvá, pikantní, chutná Chile de Arbol Salsa
dnes se s vámi chci podělit o salsu, která bude mít váš domov vonící jako maminčin dům…nebo jako nádherná taquería, kterou často navštěvujete, když toužíte po domácím komfortním jídle.
nic nepřekoná vůni prskajícího horkého komalu, který zavání vůní čerstvě ručně vyráběných tortil nebo vůní opékaných chilli. Říkám vám, tyto pachy mě zahřívají u srdce a nutí mě myslet na své dětství.
vyrůstat v jižním Texasu, můžete očekávat dvě věci od mé mami. Každý den, měla by tě ven ze dveří včas do školy, a podávejte čerstvou domácí salsu s každým jídlem.
myslím, že jsem byl čtyři nebo pět, když jsem se stal dost statečný, aby mrholení malé množství salsy na mé snídaňové desce. Chtěl jsem být jako můj táta, který polil každý centimetr svého talíře maminčinou salsou. Myslel jsem, že je tak v pohodě, a samozřejmě, musel jsem být jako papi. Jednoho rána jsem tedy jemně vzal lžíci a opatrně nechal malé kapičky postříkat mé MiGy.
samozřejmě jsem spálil sakra z mých rtů, takže v tu chvíli jsem přesně věděl, proč papi miluje salsu. Zvýšilo to každý chuťový pupen na mém jazyku a teplo z chiles dalo MiGům vzrušující výbuch chuti. Byl jsem okamžitě závislý, a od té doby jsou závislí.
tradiční recept na salsu Chile de Arbol, který si zamilujete!
proto sdílím tuto lahodnou, svěží, pikantní salsu s made with chile de arbol. Tyto rubínově červené chiles balení punč. Chiles de arbol jsou štiplavé, ohnivé a pikantní. To je jedna vážná salsa, ale věřte mi, že to bude stát za to!
- 1mladé chilli papričkyasi 40, stonek
- 3česnekové hřebíčky
- 1lžíceolivový olej
- 1libratomatilloshuskovaný, opláchnutý a nakrájený na polovinu
- sůl
- pepř
-
zahřejte velkou pánvi na střední teplotu.
-
přidejte chilli a česnek a toast, za stálého míchání často, dokud chilli nejsou opečené a tmavší barvy asi 1-2 minuty.
-
jakmile chilli a česnek mají opékané odstranit z pánve.
-
vraťte pánev na teplo a přidejte olivový olej.
-
jakmile se olej zahřeje, přidejte tomatillos a zpěňte, dokud karamelizuje, asi 3 minuty.
-
do mixéru přidejte opečené chilli, opečený česnek (oloupaný), tomatillos a 1 šálek vody.
-
míchejte do hladka a dochutíme solí a pepřem.