Návod
1. Nastříkejte jarní formu s cookie sprejem. Předehřejte troubu na 325 stupňů. Vyrovnejte plech s fólií a přidejte kokosové hobliny do rovnoměrné vrstvy. Pečeme 4 a 1/2 minuty, mícháme a pak pečeme dalších 90 sekund-2 minuty. Na konci to pozorně sledujte, abyste se ujistili, že nehoří. Chcete pěknou zlatohnědou barvu. Přidejte opečený kokos do kuchyňského robotu a míchejte, dokud se nezmění na jemný prášek.
2. Chcete-li udělat kůru, ve velké misce přidejte graham cracker drobky, opečené kokosové drobky a roztavené máslo. Míchejte tak, aby všechny drobky absorbovaly rozpuštěné máslo. Nalijte do jarní formy pánve. Líbí se mi nejprve nalít asi 1/2 směsi strouhanky, pevně přitlačit, aby se vytvořila spodní základna kůry, ujistěte se, že žádné oblasti nejsou příliš tenké a nevidíte dno pánve. Poté přidám zbývající směs drobků po celém okraji kůry a stisknutím / tlačením nahoru vytvořím okraj. Horní hrany nemusí být dokonalé,ale chcete, aby hrana byla rovnoměrná výška po celou dobu. Jakmile to dokončíte, vložte jej do ledničky při přípravě tvarohového koláče.
3. Chcete-li vyrobit tvarohový koláč, nejprve musíte udělat šlehačku. Přidejte 1/3 šálku těžké smetany do mixéru a bijte na vysoké asi 3 minuty. Nalijte do samostatné mísy a odložte stranou.
4. Dále přidejte změkčené bloky smetanového sýra do stojanového mixéru a pomocí směsi s plochým pádlem, dokud nebude zcela hladký. Prosévejte práškový cukr (prosévání je důležité, abyste nedostali shluky práškového cukru), poté přidejte bílý cukr a kokosový extrakt a smíchejte. Při nízké rychlosti přidejte kokosové mléko a míchejte, dokud se nespojí.
5. Složte šlehačku do těsta se smetanovým sýrem. Chcete se jemně složit a ujistit se, že je vše smícháno, nechcete vidět bílé pruhy protékající těstem. Mělo by to být jedna rovnoměrná barva.
6. Odstraňte kůru z ledničky, nalijte do tvarohového těsta, vyhlaďte nahoře a poté chlazte minimálně 5 hodin. Ale navrhuji chlazení přes noc.
když je čas sloužit, pokud existuje nějaká část okraje kůrky, která je mnohem vyšší než náplň tvarohového koláče, můžete ji přerušit a vytvořit tak pěknou rovnou hranu.