když potřebujete teplé jídlo k rozmrazení kostí, toto bílé kuřecí Quinoa Chili je přesně to, co potřebujete! Je vyroben z kuřecích prsou, quinoa, bílé fazole, a salsa verde … oh a květák křupky na vrcholu!
byl jsem zpátky v Minneapolis pro celek 3 dny. Jak víte, cestoval jsem se svými houskami off…so 3 dny v řadě je pro mě docela dobré. Protože jsem tolik cestoval, Lin a já jsme museli být velmi organizovaní, abychom zůstali na úkolu, když jsem pryč. Skončíme testováním a natáčením receptů jako blázni, když jsem doma v Minneapolisu a jsem velmi strategický, když jsem pryč. To přichází s plánováním našeho kalendáře obsahu nejméně dva nebo tři měsíce.
v poslední době jsme se dostali do drážky a jedna věc, která byla úžasná, je Asana, což je nástroj pro řízení projektů. Vážně to změnilo naše životy. Moje manažerka značky, Katie z kolektivu Healthy Glow, představil mě a jsem posedlý. S linem můžeme pracovat prakticky bez závady a byl to sen. Takže pokud se potýkáte s řízením týmu, práce z domova, nebo cokoli mezi tím..vážně se podívejte na asanu!
nyní k Chilli.
nemůžu vám říct, kolikrát jsem jíst chilli začíná na podzim – > celou cestu přes dlouhou Minnesota zimě. Vy, chili je jedním z nejvšestrannějších, uspokojujících a přizpůsobitelných jídel. Nesouhlasíte? Bez ohledu na to, jak se vám líbí vaše chilli, můžete si opravdu přizpůsobit jakýkoli recept na chilli tak, aby vyhovoval všem vašim oblíbeným ingrediencím. Pokud se vám nelíbí fazole, sub s černými fazolemi. Pokud se vám nelíbí chilli na bázi rajčat, přeskočte rajčata a použijte vývar. Možnosti jsou nekonečné. Když Team Fit Foodie testuje nový recept na chilli, ujistíme se, že zahrneme všechny chilli náležitosti….
chili Essentials
- fazole
- vývar
- Protein
- koření
- rozmanité polevy
toto bílé kuřecí Quinoa Chili používá bílé fazole, kuřecí vývar, quinoa & kuře na bílkovinu, kmín & koriandr na koření a řecký jogurt & květák Crunchies pro polevu (více o těch později). Všechny naše základny jsou pokryty. Musím přiznat, že jsem obvykle chilli na bázi rajčat. Lin a já jsme v poslední době milovali bílé fazole, takže jsme chtěli dát šanci bílému chilli. Nezklamalo to. Tento recept je tak uklidňující a má tak lahodnou trpkost, když jste přidali řecký jogurt jako polevu. Očividně, rozhodl jsem se použít čipy místo lžíce, takže to bylo jako lahodná, teplý, bílá salsa. HA.
je třeba zvýšit své zálivky zářez a aby tyto super jednoduché květák křupky. Den předtím, než jsme vyrobili tuto chilli, jsme testovali recept na pečený květák a uvědomili jsme si, že po vyjmutí velkých kousků květáku z pánve zůstávají na dně ještě chutné malé křupky nebe (které jsou vlastně moje oblíbené!). Tak co jsme udělali? Šli jsme do obchodu, koupili jsme pytel karfiolové rýže a udělali celou dávku pouze křupek jako zálivku pro toto chilli. Bylo to geniální a můj život už nikdy nebude stejný.
bez ohledu na to, s čím se rozhodnete tuto chilli doplnit, je to vynikající a ideální pro sváteční večeři, přípravu jídla na týden, a všechno mezi tím.
ingredience
pro chilli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mletého česneku
- 1/2 velké bílé cibule, jemně nakrájené
- 2 střední kuřecí prsa (~8 oz.)
- 16 oz. salsa verde
- 15 oz. může bílé severní fazole, vyčerpaný
- 15 oz. může navy fazole, vyčerpaný
- 15 oz. může bílá hominy (nebo kukuřice)
- 1 šálek bílé quinoa, nevařené
- 32 oz. kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku (4 šálky)
- sůl, podle chuti
- 1 polévková lžíce mletého kmínu
- 1/8 šálku limetové šťávy
- 1/4 šálku koriandru
pro křupky květáku
- 2 šálky kořeněné květák
- 1-2 lžíce olivového oleje
- 1/8 lžičky soli
pokyny
- vložte 2 polévkové lžíce olivového oleje do velkého hrnce. Přidejte mletý česnek a bílou cibuli. Restujte po dobu 1 minuty a poté přidejte kuřecí prsa, quinoa, kuřecí vývar, fazole (vyčerpané), hominy a salsu.
- přiveďte k varu, odkryté. Nechte vařit a přikryjte 30 minut na nízké úrovni, dokud se kuře nevaří.
- skartujte kuře a vložte zpět. Přidejte kmín, sůl, limetkovou šťávu a čerstvý koriandr. Znovu promíchejte. Pokud je vaše chilli příliš silná (má tendenci to dělat!) přidejte více kuřecího vývaru nebo vody.
pro karfiolové křupky
- pečte 10 minut při 400ºF. Hoďte a vařte dalších 5 minut.
tipy & poznámky
– informace o výživě jsou bez drtí květáku.
– možnost vytvořit tento recept uvnitř crockpot. Umístěte všechny ingredience do crockpotu a vařte na vysoké po dobu 3-4 hodin nebo nízké po dobu 6-8 hodin. Jakmile je kuře něžné a quinoa je plně uvařená, skartujte kuře a poté vložte zpět a promíchejte. Užijte si to!
– když znovu zahřejete chilli na zbytky, možná budete muset přidat tekutinu, jako je voda nebo vývar, protože v lednici ještě více zhoustne!
Výživová Fakta
Velikost Porce: 1/6 recept kalorií: 398 cukr: 4 tuk: 9 sacharidy: 58 vlákno: 10 Protein: 25
v případě, že jste chili-posedlý jako já … jsme vytáhli několik našich oblíbených z FFF pro vás vyzkoušet. Užijte si to!
pečená červená paprika Quinoa Chili / / nejjednodušší bílé kuřecí Quinoa Chili na světě (tento recept!!) / / Zdravé bizon Chili / / vegetariánské pivo Chili / / Black Bean Quinoa Chili / / Kuřecí Tortilla polévka s kapustou