německý Cherry Cake-Cherry Custard Pie

sdílení je péče!

tento Třešňový Koláč s vanilkovým pudinkem je snadný německý recept na třešňový dort, který si zamilujete! Křehké pečivo bez rohlíku, krémová vanilková tvarohová náplň a kyselé třešně dělají tento tradiční německý dort tak zvláštním! Přejít na recept

německý třešňový dort aka Třešňový Koláč s vanilkovým pudinkem! Poté, co jste se zbláznili nad německým švestkovým dortem mé babičky, je zde další z jejích jednoduchých letních receptů na kamenné ovoce.

tento jednoduchý německý Třešňový Koláč se smetanovým vanilkovým pudinkem je nejblíže německým pekařům. Je to vlastně spíše třešňový dort, ale jak můžete rozeznat pečivo, což je jednoduché německé all-butter no-roll křehké pečivo, budu to nazývat třešňový koláč s vanilkovým krémem? Ale hej, německý třešňový dort je také v pořádku.

zde je kůra mnohem měkčí než šupinaté koláčové těsto a jednoduše se vtlačí do pánve s pružinovým tvarem. Ano – není třeba rozvařovat pečivo!

na vanilkovou pudinkovou náplň. V Německu používáme „vanille pudink“ – takže vanilkový pudink ve spoustě koláčů a pečiva a je to druh dezertu, který vždy najdete v německé lednici. Pudinkový prášek Dr. Oetker je to, co bychom s největší pravděpodobností použili, pokud ho najdete. Je to pohodlné, ale existuje jednoduchá domácí alternativa k Pudinkovému prášku Dr. Oetker.

pudinkový prášek můžete získat v mezinárodních obchodech nebo si jej koupit online. V Kanadě to mám v kanadském Superstore. S tímto jednoduchým receptem si můžete ve své vlastní kuchyni vyrobit pudinkový pudinkový pudink ve stylu Dr Oetker.

• 80 g kukuřičný škrob + 1 1/2 vanilky nebo 2 1/2 lžíce vanilkové esence

které třešně použít pro třešňový pudinkový koláč?

Bing a Rainier patří mezi nejoblíbenější pečení třešní a odrůdy, které s největší pravděpodobností najdete čerstvé v obchodě s potravinami. Višně jsou těžší najít čerstvé (většina z nich je konzervována pro plnění koláče), takže tento německý třešňový koláč je vyvinut pro čerstvé třešně.

použil jsem čerstvé višně, ale můžete také použít zmrazené nebo konzervované a vyčerpané. Nebo jednoduše použijte jakékoli ovoce, zejména kamenné ovoce. Mirabelle švestky nebo maliny a borůvky by zde byly také úžasné. Stejně tak rebarbora.

pokud trváte na streuselu, můžete vyrobit některé ze 150 g mouky a 80 g studeného másla a cukru a posypat je nahoře.

tipy:

• použijte balíček vanilkového pudinkového prášku nebo si vytvořte vlastní smícháním kukuřičného škrobu se semeny 1 celých vanilkových bobů.
• pokud nemáte pánev s pružinovým tvarem, použijte 9palcovou pánev s hlubokým pokrmem nebo možná 2 (8palcové) pánve.
• úplně ochlaďte nebo bude ovocná náplň rýma.
• po ochlazení posypte trochu cukrářského cukru, abyste před podáváním přidali pěknou prezentaci.
• německé křehké pečivo je velmi jednoduché těsto, které se snadno připravuje a skladuje. Hotové těsto můžete dokonce nechat několik dní odpočívat v lednici.
• pokud je křehké pečivo příliš drobivé, hněte se v trochu studené vody. Díky tomu je ohebný. Ale nepřehánějte to, jinak to bude příliš tekuté.
• vždycky rád nechám kvark vytéct v cedníku po dobu dobrých 10 minut, ale pokud nemůžete najít kvark, použijte vypuštěný řecký jogurt.

více snadných tradičních německých dortových receptů od mé babičky:

• německé červené víno dort s hruškami
• Babiččin německý Raffaello vrstva dort
• německý borůvkový Bundt dort se zakysanou smetanou
• německý jablečný dort

★ udělali jste a milovali jste tento recept na německý třešňový pudinkový koláč? Dejte mu svou recenzi níže! A nezapomeňte sdílet své výtvory tím, že mě označíte na Instagram!

5 od 5 hlasů

tisk

německý třešňový dort-třešňový pudinkový koláč

tento Třešňový Koláč s vanilkovým krémem je snadný německý recept na třešňový dort, který si zamilujete! Křehké pečivo bez rohlíku, krémová vanilková tvarohová náplň a kyselé třešně dělají tento tradiční německý dort tak zvláštním!

kurz snídaně, dezert

kuchyně Německo

Klíčové slovo cherry custard pie, cherry custard tart, German cherry cake

Doba přípravy 25 minut

doba vaření 1 hodina

celkový čas 1 hodina 25 minut

porce 12

kalorie 400 kcal

složení

• 50 g mouky
• 125 g másla
• 150 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 vejce

pro plnění:

• 750 g tvarohu nebo vypuštěného řeckého jogurtu – vypusťte 1 kg řeckého jogurtu na sítu lemovaném papírovými utěrkami v lednici přes noc – odměřte 750 g
• 100 ml mléka
• 2 žloutky
• 25 g másla roztaveného v mikro
• 2 sáčky vanilkový pudink pudinkový prášek (Dr Oetker) nebo 80 g kukuřičného škrobu + 1 1/2 vanilkových lusků vyškrábaných
• 130 g cukru
• 2 vaječné bílky
• 60 g cukru
• 2 šálky třešně višně, Rainier atd

instrukce

1. vypusťte třešně před pečením, pokud používáte konzervy. Vypusťte kvark v cedníku po dobu 10 minut. Pokud používáte řecký jogurt, použijte 1 kg jako výchozí hmotnost a vypusťte přes noc do síta lemovaného papírovými ručníky. Pak zvážíte 750 g.

2. křehké pečivo připravte z 250 g mouky, 125 g másla, 150 g cukru, balíčku vanilkového cukru a vejce. Smíchejte ve stojanovém mixéru pomocí lopatkového nástavce. Tvarujte do koule nebo disku a chill po dobu 30 minut.
3. zatímco zchladíte těsto, připravte náplň kombinací 750 g kvarku, 100 ml mléka, 2 žloutků, 25 g rozpuštěného másla (už by nemělo být horké), 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku ( viz Poznámky) a 130 g cukru do krémového, hladkého těsta. Rozšlehejte vaječné bílky v čisté misce se 60 g cukru, dokud neztuhne, a složte do tvarohového pudinku.
4. nyní znovu vyjměte studené těsto z chladničky a přitlačte dvě třetiny těsta na dno 9 palcové pánve s pružinovým tvarem. Není třeba se rozjíždět, stačí stisknout. Vytvořte okraj pomocí poslední třetiny.
5. přidejte kvarkovou směs a posypte vypuštěnými třešněmi nahoře a pečte v troubě asi 60-70 minut(170-180 C / 350 F).

Poznámky k receptu

• použijte balíček vanilkového pudinkového prášku nebo si vytvořte vlastní smícháním kukuřičného škrobu se semeny 1 Celé vanilky.
• pokud nemáte pánev s pružinovým tvarem, použijte 9palcovou pánev s hlubokým pokrmem nebo možná 2 (8palcové) pánve.
• úplně ochlaďte nebo bude ovocná náplň rýma.
• po ochlazení posypte trochu cukrářského cukru, abyste před podáváním přidali pěknou prezentaci.
• německé křehké pečivo je velmi jednoduché těsto, které se snadno připravuje a skladuje. Hotové těsto můžete dokonce nechat několik dní odpočívat v lednici.
• pokud je křehké pečivo příliš drobivé, hněte se v trochu studené vody. Díky tomu je ohebný. Ale nepřehánějte to, jinak to bude příliš tekuté.
• vždycky rád nechám kvark vytéct v cedníku po dobu dobrých 10 minut, ale pokud nemůžete najít kvark, použijte vypuštěný řecký jogurt.