- skupina lékařů požádala FDA, aby do sýra přidala varovný štítek a varovala spotřebitele, že obsahuje hormony, které mohou zvýšit riziko rakoviny prsu.
- sýr vyrobený z kravského mléka může obsahovat reprodukční a růstové hormony, které některé výzkumy spojily s rizikem rakoviny.
- ale jiný výzkum zjistil, že sýr je ve skutečnosti spojen se zdravotními přínosy, jako je nižší riziko srdečních chorob a diabetu 2. typu. A je to naprosto bezpečné s mírou, řekl odborník na výživu Insideru.
- navštivte domovskou stránku INSIDER pro více informací.
čedar, brie, mozzarella nebo Gouda? Někteří lékaři říkají, že váš výběr sýra by neměl být vůbec žádný, zvláště pokud jste žena.
lékaři, členové neziskového výboru lékařů pro odpovědnou medicínu, požádali americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv, aby přidal varovný štítek na sýr vyrobený z kravského mléka a varoval spotřebitele, že hormony, které obsahuje, mohou být spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny prsu.
organizace, která se věnuje podpoře zdraví prostřednictvím rostlinné výživy a snižování spotřeby živočišných produktů, předložila petici 3. října, začátek měsíce povědomí o rakovině prsu. Jeho 12 000 členů uvedlo výzkum, že výrobky s vysokým obsahem tuku jsou spojeny až s 53% zvýšením rizika rakoviny prsu.
Přečtěte si více: 8 potravin, kterým je třeba se vyhnout, pokud chcete snížit své šance na rakovinu, cukrovku a předčasnou smrt
ale celkově je výzkum dopadu sýra na zdraví velmi smíšený-analýza dostupných důkazů z roku 2017 zjistila, že sýr není spojen s žádným dalším rizikem úmrtí na srdeční choroby nebo smrtelné nemoci jakéhokoli druhu, včetně rakoviny.
a podle odborníka na výživu je pro většinu lidí naprosto bezpečné vychutnat si nějaký sýr jako součást vyvážené stravy a může mít dokonce i některé výhody.
nasycené tuky a estrogenní hormony v sýru jsou spojeny s rizikem rakoviny prsu
rakovina prsu je druhou nejčastější příčinou úmrtí americké ženy s více než 240 000 novými případy a více než 40 000 úmrtími ročně, podle údajů Centra pro kontrolu a prevenci nemocí.
sýr se podílí na problému, protože mnoho komerčního mléčného mléka pochází od krav léčených hormony, které mohou skončit v mléce. Proces výroby sýrů může soustředit některé z těchto hormonů, jako je IGF-1, které výzkum spojil se zvýšeným rizikem rakoviny prsu.
předpokládá se, že nasycený tuk ve většině sýrů hraje roli, protože studie zjistily, že konkrétně mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku zvyšují riziko úmrtnosti na rakovinu prsu.
“ místo toho, aby výrobci sýrů plácali růžovou stuhou na výrobky, jako tomu bylo v předchozích měsících povědomí o rakovině prsu, měli by přidávat varovné štítky, „Dr. Neal Barnard, prezident pcrm a autor knihy“ The Cheese Trap „a“ vaše tělo v rovnováze, “ uvedl v tiskové zprávě. „Chceme, aby si ženy uvědomovaly, že mléčný sýr by je mohl vystavit riziku úmrtí na rakovinu prsu.“
ale sýr (a jiné mléčné výrobky) mohou být stále součástí zdravé výživy
nízkotučné mléčné výrobky mohou mít ve skutečnosti zdravotní přínosy, uvádí petice a cituje výzkum, že obecná spotřeba mléka je spojena s nižším rizikem rakoviny celkově. Některé stravovací návyky, které obsahují sýr, jako je středomořská strava, jsou obecně považovány za jedny z nejzdravějších na světě.
dokonce i plnotučný sýr může být s mírou zcela bezpečný, řekl odborník na výživu Keri Gans.
více: Konzumace sýra může být spojena s nižším rizikem úmrtí — a vědci se zaměřují na to, proč by to mohlo být lepší volbou než mléko
„v sýru není žádné nebezpečí,“ řekl Gans. „Nemůžeme nic obviňovat z jednoho konkrétního jídla, stejně jako bychom chtěli. Musíme se podívat na celkovou stravu člověka.“
byla skeptická ohledně výzkumu hormonů spojených s rakovinou prsu v sýru a vysvětlila, že studie měla příliš mnoho proměnných, aby přesvědčivě ukázala na sýr jako příčinu rizik rakoviny, aniž by kontrolovala další životní styl a dietní faktory.
„nejsem přesvědčen a nejsem si jistý, zda by spotřebitel měl být také,“ řekla.
sýr obsahuje hodně nasycených tuků, což je spojeno s rizikem srdečních chorob, dodal Gans. Ale v tomto ohledu, umírněnost je klíčová-většina lidí si bude v pohodě užívat porci sýra, i každý den, ona řekla. Více než dvě porce denně, po dlouhou dobu, může znamenat, že dostáváte příliš mnoho nasycených tuků.
„sýr může být určitě součástí vyvážené stravy člověka,“ řekl Gans. „Klíčové slovo je‘ část.““
zdravotní válka proti sýru může být zcela zavádějící
jak může vegan ovlivnit vaše tělo a mozek
nové dietní pokyny naznačují, že lidé by měli jíst červené maso a zpracované maso, ale odborníci na výživu tvrdí, že zpráva je nezodpovědná