kokosové ořechy jsou tropické ovoce, které se používá pro svou vodu, mléko, ovoce a olej. Existuje mnoho tvrzení o výhodách kokosových výrobků, ale jsou skutečně prospěšné?
kokosová voda je novější, módní nápoj na trhu. To je někdy nazýváno, “ Matka příroda sportovní nápoj.“Podle Akademie výživy a dietetiky je kokosová voda tenkou filmovou tekutinou uvnitř mladého zeleného kokosu. Kokosová voda se často prodává jako sportovní nápoj, protože obsahuje elektrolyty a minerály. „Pokud konzumujete dostatek tekutin a jíte zdravě po zbytek dne, mít kokosovou vodu po cvičení vám nebude významně přínosem víc než hydratace vodou,“ říká Marjorie Nolan, RD, mluvčí Akademie výživy a dietetiky. Při cvičení po dobu 30 až 60 minut je nejlepším nápojem pro rehydrataci voda. Sportovci, kteří cvičí více než 90 minut, potřebují po tréninku výměnu elektrolytu. Kokosová voda obsahuje elektrolyty, draslík a sodík, ale množství sodíku v kokosové vodě není dostatečné pro rehydrataci. Na rozdíl od sportovních nápojů má kokosová voda nízký obsah uhlohydrátů, které napomáhají vstřebávání elektrolytů.
podle Národního zdravotního ústavu tvoří dvě třetiny tělesné hmotnosti voda. Voda je důležitá pro zdraví, protože maže klouby, tvoří sliny, chrání míchu a tkáně, reguluje teplotu těla a zbavuje se odpadu vašeho těla. Pitná voda je důležitá pro hydrataci a je nejlepším zdrojem tekutin pro naše tělo. Získáváme také vodu prostřednictvím potravin a nápojů. Dehydratace může být nebezpečná, když je těžká, takže je důležité pít dostatek vody při cvičení, při horkých teplotách nebo při zvracení nebo průjmu. Odborníci doporučují šest až osm, osm uncí sklenic vody denně. Kokosová voda může být pro vás také dobrou volbou, ale není nutná pro optimální zdraví nebo rehydrataci a může být drahá. Michigan State University Extension vám doporučuje zkusit přidat plátky ovoce, máty nebo okurky, pokud dáváte přednost chuti ve vodě.
kokosový olej pochází z plodů zralých kokosových ořechů. Existují tvrzení, že panenský kokosový olej může zlepšit výsledek různých diagnóz onemocnění, stavů kůže a zvýšit metabolismus. Výzkum o kokosovém oleji ukazuje, že má velmi vysoký obsah nasycených tuků, které zvyšují hladinu cholesterolu. Akademie výživy a dietetiky uvádí, že panenský kokosový olej má vysoký obsah kyseliny laurové, která zvyšuje dobrý i špatný cholesterol. Dietní pokyny pro zdravé Američany 2010 doporučuje nahradit tuky, které jsou pevné při pokojové teplotě s oleji, a snížení množství celkového tuku ve vaší stravě na 20 až 35 procent z celkového počtu kalorií. Protože kokosový olej má vysoký obsah nasycených tuků, měl by být používán s mírou a měl by být zakoupen jako panenský kokosový olej. Panenský kokosový olej lze použít jako náhradu za sádlo a máslo a přidává tropickou chuť zelenině, kari a rybám.
další informace o kokosovém oleji naleznete v části “ jaký je humbuk o kokosovém oleji?“