nedávno byla celerová šťáva nabízena jako zdravý a silný způsob, jak získat mnoho živin během těhotenství.
pravděpodobně již víte, že byste měli zvýšit jak hydrataci, tak živiny husté potraviny, když jste těhotná. Je pití celerové šťávy bezpečným způsobem? Rozhodl jsem se to vyšetřit.
Mohu pít celerovou šťávu během těhotenství? Celerová šťáva je v těhotenství bezpečná, pokud je pasterizovaná nebo čerstvá s důkladně umytým celerem. Existují různé výhody v závislosti na tom, zda pijete celerovou šťávu nebo jíte celý celer, když jste těhotná.
určitě existuje poměrně málo mýtů obklopujících celerovou šťávu a její výhody, takže jsem v tomto článku rozdělil nejčastější otázky týkající se těhotných žen.
zahrnuto v tomto článku:
pití celerové šťávy během těhotenství: Co hledat
první věc, na kterou je třeba dávat pozor, je zajistit, aby vaše celerová šťáva byla bezpečná k pití během těhotenství, a to znamená:
- pokud kupujete celerovou šťávu z obchodu, vyberte pasterizovanou verzi. Většina komerčně vyráběných šťáv je pasterizována a musí být uvedena na štítku ,pokud tomu tak není (zdroj: FDA).
- pokud kupujete celerovou šťávu čerstvou z džusového baru nebo si ji děláte doma, je nepravděpodobné, že by byla pasterizována. V tomto případě musí být celer předem důkladně omyt a čerstvý.
- mnoho nepasterizovaných šťáv se nachází v chlazené části obchodů nebo na ledu. Pokud byla šťáva předem vyrobena a je v kartonu nebo plastovém obalu, zjistěte, zda na ní vidíte datum/čas výroby-čím čerstvější, tím lépe. Pokud nemáte způsob, jak zjistit, jak dlouho tam sedí, nebo jak to bylo uloženo, přeskočte to.
- druh čerstvé šťávy prodávané sklem na farmářských trzích, na stáncích silničních stánků a na některých džusových tyčích nemusí mít stejný varovný štítek o pasterizaci (zdroj: FDA).
stejně jako při jídle v restauracích kupujte čerstvý celerový džus pouze v obchodě, kde můžete vidět, že s čerstvými produkty používají čisté, hygeinické postupy.
pokud jste neviděli šťávu vyrobenou před vámi, zeptejte se, zda je pasterizovaná, a zeptejte se, kdy byla vyrobena. Něco víc než pár hodin staré je pravděpodobně nejlepší vyměnit za čerstvě vyrobenou šťávu.
pokud si vyrábíte vlastní celerovou šťávu doma, je zde několik tipů na mytí produktů během těhotenství.
je celerová šťáva dobrá během těhotenství? Jaké jsou výhody?
nejprve si promluvme o výhodách celerové šťávy v těhotenství.
celer je nízkokalorická, výživná zelenina, která se snadno odšťavňuje – stačí 2-3 velké stonky (důkladně očištěné), a to by mělo býtdivoko o sklenici celerové šťávy.
Tip: napsal jsem kompletní návod, jak umýt a připravit zeleninu, když jste těhotná-můžete se podívat zde.
v závislosti na velikosti stonku celeru je sklenice šťávy kolem 30-40 kalorií a je dobrým zdrojem vitamínů A A K a navíc obsahuje některé foláty, Riboflavin a vitamín C (zdroj: údaje o výživě).
vzhledem k tomu, že těhotné ženy potřebují dobře hydratovat a zvýšit příjem živin, může být celerová šťáva dobrou volbou. Je také nižší v cukru než většina šťáv.
šťáva a další nápoje jsou uvedeny v mém průvodci, co pít kromě vody, když jste těhotná.
hlavní nevýhodou pití celerové šťávy během těhotenství místo toho, abyste ji jedli jako surovou, celou tyčinku, je to, že ztratíte výhody konzumace vlákniny.
zácpa je častá v těhotenství v důsledku hormonálních změn a dalších faktorů (zdroj: APA). Může se to stát překvapivě brzy v těhotenství, také, takže je nejlepší začít s preventivními kroky ve vaší stravě co nejdříve.
zvýšení příjmu vlákniny na 25-30g denně je jedním z nejlepších způsobů, jak pomoci při zácpě v těhotenství (zdroj: Cochrane Library).
celer může mít až 1 g vlákniny na stonek, ale pouze pokud je konzumován „tak, jak je“, a není odšťavňován, kde je vlákno zlikvidováno jako součást buničiny.
pokud tedy chcete všechny výhody, které celer nabízí, je lepší jíst ho celý, spíše než odšťavněný.
všemi prostředky, pokud máte rádi celerovou šťávu, není třeba se jí vyhnout – ale můžete také zkusit přidat celé celerové tyčinky do vaší stravy, protože vytvářejí pohodlné a uspokojivě křupavé občerstvení.
to mě vede k další otázce – a to je část rostliny celeru, kterou můžete jíst, a jak ji začlenit do jídla během těhotenství.
které části celeru jsou nejlepší v těhotenství?
téměř všechny části celeru mohou být konzumovány. Když si koupíte „předem připravené“ stonky celeru v obchodě, jsou často spojeny s odříznutými listy.
pokud si náhodou koupíte celer s listy, které jsou stále připevněny – můžete také jíst listy – mnoho lidí je zbytečně vyhodí.
pokud jsou správně umyté, mohou působit jako atraktivní obloha do polévek, salátů a dalších.
jsou semena celeru bezpečná pro těhotné ženy k jídlu?
celerová semena se běžně používají v pokrmech jako koření a přidávají chuť. Jsou bezpečné jíst, když jste těhotná, pokud se budete držet malých kulinářských / potravinových množství.
příklady „normálních“ množství potravin, kde můžete najít semena celeru, jsou:
- marinády
- poklesy a dresinky
- rozptýlené na nebo uvnitř housek
- zelný salát a podobné saláty
- posypané jako ozdoba
- v polévkách, zásobách, kastrolech a dušených masech
celeru je třeba se vyhnout ve velkém množství, obvykle se vyskytuje v doplňcích, výtažcích a olejích. Jinými slovy, vyšší léčebné dávky.
je to proto, že semeno celeru může způsobit časné porod, potrat nebo kontrakce dělohy ve velmi vysokých léčivých množstvích (zdroj: International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, také Journal of Obstetrics & gynekologie).
z tohoto důvodu byste se měli během těhotenství vyhnout tabletám, doplňkům, kapslím nebo olejům/výtažkům z celeru.
pokud ji budete jíst v množství potravin, je velmi nepravděpodobné, že budete jíst dostatek celerových semen, abyste měli nějaký negativní účinek, je však dobré mít na paměti, jak často jíte potraviny obsahující celerové semeno a minimalizovat je tam, kde je to vhodné.
pravděpodobně je také moudré vyhnout se semenům celeru, pokud se objeví také v bylinném čaji, protože obsahuje více semen celeru, než se běžně vyskytuje v potravinách.
mohu jíst celer (celer kořen), když těhotná?
navzdory svému názvu není celer ve skutečnosti kořenem toho, co se běžně nazývá celer, i když je členem stejné rodiny rostlin. Je to samostatná kořenová zelenina úzce spojená s mrkví a petrželkou (zdroj: ScienceDirect).
celer je obvykle bezpečný během těhotenství, pokud je konzumován v pravidelných množstvích potravin ,a může být vařený nebo konzumován syrový(pokud je důkladně omyt-viz tato příručka zde).
jedinou opatrností týkající se celeru je to, že má velmi vysoký obsah vitamínu K, který může ovlivnit způsob srážení krve (zdroj: WebMD). Pokud užíváte léky kvůli poruchám srážení krve, měli byste omezit množství celeru, které jíte.
celer má také vysoký obsah fosforu a draslíku, takže pokud vám bylo lékařsky doporučeno vyhnout se vysokému množství, možná se budete chtít vyhnout konzumaci celeru.
má také mírný diuretický účinek (způsobuje více močení), což může ovlivnit některé léky.
kromě výše uvedených upozornění je celer jinak velmi výživnou zeleninou, která je dobrým zdrojem mnoha vitamínů, jako je k, B6, vitamin C, a minerálů, jako je hořčík, mangan, draslík a folát (zdroj: Výživadata).
celkově jsou celerové šťávy, tyčinky, listy nebo celer dobré možnosti jako součást výživné těhotenské stravy, pokud nemáte existující stav, který by mohl být zhoršen živinami nalezenými v celeru a zejména celeru.
můžete bezpečně přidat pravidelné množství jídla celeru do salátů, polévek, dušených pokrmů a dalších, abyste vylepšili jídlo a zvýšili příjem živin.
pokud jíte více zeleniny během těhotenství, může vás také zajímat:
- výhody řepy (červené řepy) během těhotenství
- zda je fenykl bezpečný, když jste těhotná
- výhody papriky pro těhotné ženy
- jak umýt a připravit produkci během těhotenství
- kompletní průvodce houbami
- jaké jsou výhody okurek, když jste těhotná
tento článek byl přezkoumán a schváleno k publikaci v souladu s naší redakční politikou.