tyto sladké miniaturní skořicové muffiny mají měkká a načechraná vanilková centra a jsou přelité rozpuštěným máslem a posypány skořicí a cukrem. Také jsem sdílel video těsně pod receptem, které vám ukazuje, jak tyto muffiny vyrábím ve své vlastní kuchyni!
„ty jsi je všechny snědl? Vážně? Už?“
„jo, všichni jsou pryč“
“ ale bylo jich 24!“
musel jsem zkontrolovat pánev a, jak můj bratr slíbil, na mé varné desce sedělo nic jiného než prázdná skořicová / cukrová muffinová plechovka. Každý skořicový muffin byl sněden a já jsem je vytáhl z trouby méně než 10 minut dříve.
ne že bych si stěžoval. Jednou z nejtěžších věcí na pečení celý den každý den je vykládka veškerého pečiva, které Moje kuchyně produkuje. Takže, když se 2 nebo 3 (nebo 4) mých sourozenců (plus moje máma, která přichází, aby pomohla s pečením a nekončícími pokrmy) zastaví, aby se při pečení setkala, jsem vždy rád, že mám po ruce testery chuti.
ale přesto 24 muffinů za 10 minut?
tento recept na mini skořicový muffin byl již v mé rodině hitem, takže jsem opravdu neměl být příliš překvapen. Moje máma vyrábí tyto skořicové muffiny po celá léta (vždy jsme jim říkali „cinni-mini-muffiny“, je to méně sousto), recept vytažený z otrhaného časopisu před více než deseti lety.
jsou sladké a jednoduché, a zatímco jsem zůstal docela věrný receptu, udělal jsem jen několik malých úprav (protože doslova nevím, jak už ne), které si myslím, že jim pomohou udělat jen dotek měkčí a chutnější.
trochu vanilkového extraktu v těstíčku, lžíce kukuřičného škrobu (to opravdu dělá takový rozdíl!), skutečné máslo místo margarínu a podmáslí místo odstředěného mléka, jen malé změny, díky nimž jsou tyto skořicové muffiny vynikající.
dost dobré na to, aby roj mých sourozenců pohltil 24 z nich za méně než 10 minut.
navíc jsou koupány s máslem a posypány skořicí a cukrem, zatímco jsou ještě teplé z trouby. Těžko říct ne!
muffiny se zdají být docela populární tady v poslední době (s mými banánovými muffiny a čokoládovými muffiny, které se v posledních několika týdnech staly naprosto ořechy-nic nedělá můj den stejně jako vaše laskavé komentáře, které mi říkají, jak moc se vám líbil jeden z mých receptů! takže doufám, že tyto skořicové muffiny se vejdou přímo dovnitř a budete si je užívat stejně.
také mě baví dělat muffinová videa, protože jsou mnohem jednodušší než některé z jiných receptů, které jsem nedávno natáčel! Promise slibuji, že pokud se budete dívat na moje videa, mám příští týden recepty, které nejsou pečené snídaňové zboží!
užijte si a snažte se je jíst všechny najednou 😉
Jak vyrobit Mini skořicové muffiny
podívejte se na video těsně pod receptem o tom, jak tyto skořicové muffiny vyrábím ve své vlastní kuchyni! Pokud vás baví sledovat moje videa o vaření, byl bych rád, kdybyste zvážili přihlášení k odběru mého kanálu YouTube<3
Mini skořicové muffiny
Jak vyrobit mini skořicové muffiny!
tisk Pin
Ingredience
- ▢ 1 ½ šálky všechny účely mouky (185g)
- ▢ 2/3 šálku cukru (135g)
- ▢ 2 lžičky prášku do pečiva
- ▢ 2 lžičky kukuřičného škrobu
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ ½ lžičky mleté skořice
- ▢ ¼ lžičky muškátový oříšek
- ▢ 1 velké vejce lehce poražen
- ▢ 1 lžička vanilkové
- ▢ ½ šálku podmáslí* (120 ml)
- ▢ 6 Lžic čerstvého másla, roztaví a ochladí se (85g)
poleva
- ▢ 4 lžíce rozpuštěného másla (60 g)
- 4 4 lžíce cukru
- ▢ 2 lžičky mleté skořice
pokyny
-
Předehřejte troubu na 375F (190C) a vyrovnejte plechovku mini muffin 24 s papírovými vložkami nebo lehce mastnotou a moukou.
-
smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl kukuřičného škrobu, skořici a muškátový oříšek ve velké misce a rozšlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
v samostatné misce rozšleháme vejce, vanilku a podmáslí.
-
zatímco ještě šleháte mokré přísady, pomalu nalijte máslo, dokud nebude začleněno (směs se může mírně srazit).
-
přidejte suché přísady do mokra a pomocí špachtle jemně promíchejte ingredience dohromady, dokud se nekombinují – nepřemíchejte se nebo vaše muffiny budou husté a suché!
-
porce muffin těsto do připraveného mini muffin cínu, plnění každé vložky 3/4 cesty plné.
-
přeneste do trouby 375F (190C) a pečte po dobu 11-13 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde s vlhkými drobky(ne mokré těsto ,měly by být drobky nebo párátko by mělo být čisté, ale nepečte muffiny, jinak budou suché).
poleva
-
připravte si polevu kartáčováním másla na každém muffinu, dokud je ještě teplý.
-
smíchejte cukr a mletou skořici a posypte každý muffin.
-
podávejte teplé a užívejte si!
poznámky
výživa
