čerstvé sushi je nejlepší druh sushi k jídlu, ale jsou chvíle, kdy je třeba jej skladovat, aby se spotřeboval v jiném čase. Za tímto účelem je zmrazení dobrou volbou?
lze čerstvé sushi zmrazit? Ano, ale jakmile je to hotovo, již to nelze považovat za čerstvé. Může být konzumován později, ale jak to uděláte, ovlivní vaše zkušenosti s jídlem. Jako takový, budete se chtít ujistit, že buď zmrazíte ingredience samostatně, nebo se usadíte s znetvořeným sushi.
vědět, jak můžete zmrazit sushi, může vést ke všem možnostem, zatímco to bezohledně může sushi navždy zničit.
zatímco sushi může být zmrazeno, mělo by to být provedeno bezpečně a správnými metodami. V opačném případě vám zůstane mokrý nepořádek, který nelze ani nazvat jedlým. A co víc, můžete také ohrozit své zdraví, pokud si nedáte pozor.
naštěstí proces zmrazení sushi není tak komplikovaný. Stačí se podívat na níže uvedenou tabulku a zjistit, co můžete dělat s jakou částí sushi nebo jeho současným stavem:
| položka | proces zmrazování |
| rýže | rozlomte rýži vidličkou. Zabalte čirým filmem do nádoby nebo vložte do sáčku na zip, zatímco je stále v páře. Umístěte do mrazničky při teplotě-5 ° C až-10 ° C. |
| ryby | předem vyčistěte a připravte a vložte do čisté plastové nádoby. Zmrazte při -5 ° C až-10 ° C. |
| zelenina | může být předem připravena a vložena do chladničky, zatímco je zabalena do čirého filmu. |
| zbytky | umístěte do keramické nebo skleněné nádoby, úhledně od sebe vzdálené. Zabalte čirým filmem a vložte do mrazničky při teplotě -5 ° C až -10 ° C. |
jak vidíte, kroky při zmrazování sushi jsou poměrně jednoduché. Celá věc závisí na několika jednoduchých věcech, a to:
* přípravy musí být provedeny správně·
* položky musí být umístěny do správných kontejnerů.
· teplota musí být správná.
· mezi zbytky musí být mezera.
· proces rozmrazování musí dodržovat správný postup.
stojí za to opakovat, že zmrazené sushi lze stále jíst, pokud opravdu chcete tuto opravu, ale nemůžete se obtěžovat dostat ji čerstvou. Nicméně, v závislosti na tom, jak to zvládnete, můžete skončit s ničím jiným než kaší.
Chcete-li začít, nejlepší způsob, jak zmrazit sushi, je, když jste je ještě nedali dohromady. Pokud je plánujete vyrobit později, měli byste je oddělit. Nejen, že to zachová integritu položek,ale budete mít také méně problémů s vypalováním mrazničky.
pokud jde o zbytky sushi, které chcete uložit na jinou dobu, obecným pravidlem je, že byste je neměli vůbec zmrazit. Pokud však z nějakého důvodu prostě musíte, musíte se ujistit, že se nedrží pohromadě a že je rozmrazíte dopředu v lednici.
umístění dostatečného prostoru mezi jednotlivé role nebo bloky jim pomůže udržet jejich formy. Sušené zábaly z mořských řas se také neodtrhnou. Při nízkých teplotách bude vaše sushi také méně vlhké. Nicméně, opravdu nemůžete zabránit tomu, aby se do něj vložila nějaká kašovitost.
Jak Dlouho Lze Sushi Zmrazit?
v ideálním případě byste neměli mrznout sushi déle než týden, protože postupem času se molekuly uvnitř položek začnou degradovat. Pokud však vše, co vás zajímá, je stále možné bezpečně spolknout do konce, můžete sushi nechat zmrazené až 3 měsíce.
s tím, že čím déle je sushi v mrazáku, tím více chuti a vlhkosti ztratí. Je také třeba zdůraznit, že po rozmrazení sushi nemůžete znovu zmrazit. Ve chvíli, kdy ji vyjmete a byla rozmrazena, budete ji muset buď dokončit, nebo zahodit.
důvodem je to, že pokud si myslíte, že ingredience jsou po prvním zmrazení mokré a hrubé, po druhém je ani nepoznáte. Vše, co vám zůstane, je hromada kaše, kterou můžete rozlišit, kde rýže začíná a obal končí.
rozmrazování sushi v něčem jiném než v chladiči je také velmi odrazováno. Nikdy nesmíte spěchat proces, protože byste mohli skončit s nepoživatelným talířem hrudkovitých šedých věcí. Opravdu to nechcete vidět a vůně může stačit, aby vás omdlela.
jak rozmrazit Sushi
jak již bylo uvedeno výše, rozmrazování sushi je pomalý proces. Nikdy to nesmí být provedeno rychle bez ohledu na to, jakou metodu si můžete vymyslet. Tím je zajištěno, že nejen budete schopni zachovat určitou zdání struktury, ale také zajistí, že budete ve stavu, abyste ji mohli jíst.
když necháte zmrazené sushi v chladiči nebo lednici přes noc, existuje šance, že ráno skončíte s jídlem, které se poněkud podobá tomu, co jste zmrazili. Stále bude mít nějakou tu barvu a dokonce i chuť může být poněkud zachráněna.
o struktuře však nemůžete říci totéž. Při konzumaci čerstvého sushi si obal ze sušených mořských řas zachová část své křupavosti. To je jedna z věcí, které ve skutečnosti dávají sushi jeho vynikající pocit v ústech.
když se kousnete do sushi, které bylo zmrazeno a rozmrazeno správně, bude to jako jíst sázku, která byla ponořena do vody. Ztrácíte některé z těchto základních pocitů v ústech, ale můžete alespoň říci, že to, co jíte, je stále sushi.
nikdy však nezachytíte skutečné sushi kuchaře, kteří dělají něco takového. Pokud to však děláte jen doma a plánujete jej sloužit hostům, kteří nejsou velkými foodies, bude to pravděpodobně v pořádku.
související otázky
je Sushi zmrazené zákonem?
ryby jsou zmrazeny zákonem, ale ne každá část sushi. Aby mohly být ryby vládou považovány za sushi, musí být při dodání do restaurace zmrazeny. To je způsobeno skutečností, že ryby jsou často konzumovány syrové, čímž riskují parazitární infekce.
Zabíjí Mrazící Ryby Parazity?
zmrazení ryb nejen zabraňuje šíření bakterií, ale může také snížit šance na nákazu parazitární infekce zabíjením parazitů. To však nefunguje u každého druhu parazita a stále existují ty,které mohou přežít i teploty při-4 ° C.
Měli Byste Zmrazit Sushi?
otázka, zda byste měli sushi zmrazit, je něco, co by se v ideálním případě nikdy nemělo objevit, protože sushi je vždy nejlepší, když se podává čerstvé. Neexistuje absolutně žádná náhrada za kvalitu produktu, pokud byl právě vyroben přímo na místě, abyste mohli jíst.
Nyní, pokud ji absolutně musíte uložit na jinou dobu, je vaší další nejlepší možností jednoduše uložit do chladiče správně do správného kontejneru. To je nekonečně lepší než zmrazení sushi, zejména pokud již bylo sestaveno.
chlazení sushi pomůže udržet jeho strukturu a integritu po dobu až 24 hodin. Technicky ji můžete ponechat v lednici déle, ale riskovali byste hygienické podmínky jídla. Takže pokud budete mít zbytky vůbec, Ujistěte se, že to uděláte v chladiči. Tím byste si udělali obrovskou laskavost.
pokud existuje důvod, proč prostě musíte zmrazit sushi, udělejte to oddělením položek. Budete alespoň skončit s funkčními přísadami, které se dají dohromady, až přijde čas.
Jak Dlouho Můžete Sushi Chladit?
jak již bylo zmíněno, měli byste sushi spíše chladit než zmrazit, pokud je to možné. Tím se však ve skutečnosti zkrátí doba, po kterou můžete pokrm uchovat. V ideálním případě byste měli sushi ochladit déle než jeden den. Mělo by se také provádět při 4 ° C, což je teplota, která nejvíce zpomaluje bakterie, aniž by byla ohrožena struktura sushi.
v této poznámce si technicky můžete nechat sushi v lednici po dobu více než pěti dnů až týdne, v závislosti na tom, jak často chladničku otevíráte. Doba, po kterou můžete jídlo ochladit, bude také záviset na kvalitě vašeho skladování.
až do okamžiku, kdy budete jíst sushi, nesmí být nádoba, do které jste ji umístili, narušena. Čirý film, který jste nad ním zabalili, by měl být pevně utěsněn, aby se sushi správně utěsnilo, také. Jste velmi odrazováni od jeho otevření, abyste si vzali několik kusů najednou, jako byste to udělali s cookie nebo tak něco.
tím se zkrátí trvanlivost sushi. Ve skutečnosti, v okamžiku, kdy prolomíte jasnou filmovou bariéru, byste měli buď celou věc sníst, nebo ji zahodit.