může tento ranní šálek kávy skutečně pomoci předcházet Alzheimerově chorobě?
nová zpráva Institutu pro vědecké informace o kávě v Evropě nabízí vyvážený pohled na vědu, která stojí za kávou a kofeinem, a nenajde žádný jasný důkaz, zda káva může skutečně pomoci předcházet neurodegenerativním onemocněním.
tisková zpráva o zprávách nabízí vzrušující návrh, že “ celoživotní pravidelný příjem kávy může mít ochranný účinek související s kognitivním poklesem a neurodegenerativními stavy.“
ale samotná zpráva je opatrnější. Poznamenává, že výzkum souvislosti mezi konzumací kávy a Alzheimerovou chorobou ve skutečnosti ukazuje různé výsledky, přičemž mnoho studií naznačuje, že celoživotní příjem kávy/kofeinu je spojen se sníženým rizikem vzniku Alzheimerovy choroby, zatímco jiné nebyly schopny prokázat jasnou příčinnou souvislost.
zpráva však uvádí, že přezkum v roce 2018 naznačil, že více než 75 procent výzkumu podporuje názor, že kofein má příznivý účinek proti kognitivnímu poklesu a Alzheimerově chorobě.
Institut vědeckých informací o kávě je financován šesti významnými evropskými kávovými společnostmi: illycaffè, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé, Paulig a Tchibo.
dieta Vs káva
káva, jako víno nebo čokoláda, často dělá titulky pro nové studie, které uvádějí jeho zdravotní přínosy: od posílení kognitivní funkce ke zlepšení zdraví střev. Minulý výzkum zkoumal, jak může káva chránit před Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou.
Elisabeth Rothenberg, docentka na Katedře vědy o potravinách a jídle na Kristianstad University ve Švédsku a autorka nejnovější zprávy, však poznamenává, že vědecký konsensus je mnohem jasnější, pokud jde o dopad stravy na neurodegenerativní podmínky.
Rothenberg píše, že výzkum výživy se v současné době zaměřuje spíše na dopad celkového výběru potravin než na konkrétní živiny nebo jednotlivé potraviny při udržování dobrého zdraví. Říká, že nejvíce dobře zdokumentovaný dietní dopad pochází ze středomořské stravy. Ty jsou těžké na rostlinné potraviny včetně ovoce, zelenina, semena, zrna a olivový olej, a vyhýbají se nasyceným tukům, živočišné bílkoviny a rafinované cukry.
“ byly prokázány pozitivní asociace mezi středomořskými dietními vzory a lepšími kognitivními skóre a nižším rizikem Alzheimerových chorob, “ říká Rothenberg. „Ačkoli se výsledky liší, většina studií naznačuje, že užší dodržování středomořské stravy je spojeno s nižším rizikem kognitivního poklesu, pravděpodobně působící úpravou cest souvisejících s obecnějším procesem stárnutí.“