zde jsou tři z největších mýtů o kokosovém oleji a fakta.
mýtus: kokosový olej vám může pomoci zhubnout.
fakta: Dr. Oz si myslí, že to může. Nazval kokosový olej “ zázračný tuk, který bojuje s tukem.“Přesto jediná studie, která testovala, zda pomáhá lidem zbavit se liber, vyšla prázdná.
v roce 2009 dal student magisterského studia v Brazílii 40 obézním ženám kokosový olej nebo sójový olej a požádal je, aby každý den vařili dvě polévkové lžíce oleje. Po třech měsících ženy, které dostaly kokosový olej, nevážily o nic méně-a neměly menší pasy-než ženy, které dostaly sójový olej.
to je jediná studie. Ale to bylo všechno, co internetový osteopath-prodejce Joseph Mercola potřeboval křičet o „úžasném oleji, který ořezává Dámské pasy“ mercola.com, kde vám šťastně prodá kokosový olej za barel.
mýtus: kokosový olej je dobrý pro srdce.
fakta: vědci se nezabývali tím, zda lidé, kteří používají kokosový olej k nahrazení jiných tuků, trpí méně infarktem nebo mrtvicí.
ale testovali, co kokosový olej dělá s LDL („špatným“) cholesterolem. „Zvýšení LDL cholesterolu jasně zvyšuje riziko srdečních chorob,“ poznamenává nizozemský odborník na tuky Martijn Katan z Vrije Universiteit Amsterdam.
novozélandští vědci letos na jaře zkoumali výsledky osmi klinických studií a 13 observačních studií kokosového oleje. Výsledky: kokosový olej zvyšuje hladinu LDL více než jiné rostlinné oleje,ale ne tolik jako máslo.
hmotnost důkazů, které dospěli k závěru, naznačuje, že pokud budete jíst polynenasycené rostlinné oleje, jako jsou sójové a řepkové oleje, místo kokosového oleje, snížíte riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
mýtus: kokosový olej může chránit mozek před demencí.
fakta: není pravděpodobné … navzdory tvrzení Josepha Mercoly, že „čtyři polévkové lžíce tohoto“ mozkového jídla „mohou zabránit Alzheimerově chorobě.“
žádné dobré studie netestovaly, zda kokosový olej může zabránit nebo léčit Alzheimerovu chorobu nebo jiné demence. Jaký je základ tohoto mýtu o kokosovém oleji?
u Alzheimerovy choroby ztrácí mozek schopnost používat glukózu, ale může být stále schopen používat sloučeniny nazývané ketony. „A játra mohou přeměnit některé tuky v kokosovém oleji zvaném MCT na ketony,“ vysvětluje farmakolog Alok Sharma z MCPHS University v New Hampshire.
ale to neznamená, že kokosový olej nebo jeho MCT mohou pomoci s demencí, dodává Sharma.
konzumace kokosového oleje nezvyšuje hladiny ketonů v mozku dostatečně vysoko, aby čelila účinkům Alzheimerovy choroby, vysvětluje Richard Veech, vedoucí vyšetřovatel s National Institutes of Health.
Kde nás to nechává?
kokosový olej může být lahodný tuk, který se nejlépe používá s mírou jako většina ostatních, ale existuje jen málo důkazů, že je to úžasné, zázračné, mozek šetřící jídlo.
tento příspěvek byl původně publikován v roce 2014 a je pravidelně aktualizován.
najděte tento článek o kokosovém oleji zajímavý a užitečný? Nutriční akce Healthletter předplatitelé pravidelně získat zvuk, včasné informace o zůstat zdravý s dietou a cvičením, chutné recepty, a podrobné analýzy zdravých a nezdravých potravin v supermarketech a restauracích. Pokud ještě nejste přihlášeni k odběru nejoblíbenějšího výživového zpravodaje na světě, klikněte sem a připojte se ke stovkám tisíc spoluobčanů zaměřených na zdraví.