Místo těžkého krému zkuste kokosové mléko

co lze použít místo těžkého krému?

těžký krém je běžnou přísadou mnoha bohatých a krémových dezertů, stejně jako bohatých a krémových sítí. Není tedy divu, že toto je jedna z otázek číslo jedna pro náhrady pečení, které dostáváme.

podle košer dietních zákonů nemícháme mléko a maso a to neznamená jen v jednom konkrétním pokrmu, ale dokonce čekáme 3-6 hodin po jídle masa, dokud nám nebude dovoleno jíst mléčné výrobky.

nesnášíte ten okamžik, kdy se zamilujete do slaného masa nebo pareve receptu, jen abyste zjistili, že vyžaduje šlehačku?!? Myslím, jak mohu přidat šlehačku do mého kuřecího Alfreda, pikantní smetanové omáčky, rybí dušené maso a dokonce i sušenky s omáčkou. Ano, To je pravda! Mluvím o bohatých načechraných sušenkách s hustou masitou omáčkou.

odpověď na tento mléčný hlavolam je stejně jednoduchá jako plechovka přírodního kokosového mléka!

univerzální kokosové mléko může přidat krémovou texturu do polévek, bohatou chuť do omáček a je perfektní náhradou za těžký krém v některém z vašich oblíbených slaných jídel a dezertů.

pokud se zajímáte o jiné nemléčné mléko, jako je sójové mléko a mandlové mléko, jsou prostě příliš tenké na to, aby se používaly místo bohatého těžkého krému, i když jsou skvělé pro pravidelné mléko.

když recept vyžaduje silnou smetanu, jděte na dobré věci a zásobte spíž konzervovaným kokosovým mlékem. Rád si koupím celý případ této krémové náhražky, takže mám vždycky nějaké kolem a ty plechovky mohou sedět na vaší spíži navždy! Bude to pohodlnější?!?

můžete si také vyrobit vlastní z vysušeného kokosu s těmito pokyny, ale víte, že jsem o tom, jak vás dostat z kuchyně a konzervované kokosové mléko je přirozené pouze s jednou složkou, kokosem.

je to opravdu stejně snadné jako třepání plechovky plnotučného kokosového mléka, jeho otevření a nahrazení míry za míru těžkým krémem v jakémkoli receptu.

Co mohu dělat s extra kokosovým mlékem, někdy recept vyžaduje jen několik polévkových lžic?

pokud máte kokosové mléko navíc, přeneste jej do vzduchotěsné nádoby v lednici po dobu 3-5 dnů. Rád přidávám do ranního šálku kávy další kokosové mléko nebo míchám s rozpuštěnou čokoládou pro bohatou ganache nebo je dokonce přeměňuji na lanýže, ale pokud chcete, můžete použít své pro ještě pikantnější jídla. Možnosti jsou vážně nekonečné.

jaký je rozdíl mezi konzervovaným kokosovým mlékem a nápojem z kokosového mléka?

lidé se mě vždy ptají, zda mohou použít krabicový nápoj z kokosového mléka místo konzervovaného kokosového mléka v receptu a moje odpověď je vždy stejná… “ ne!“

krabicový nápoj z kokosového mléka je přesně to, co zní. Je to pití. Často se zalévá a plní přísadami, jako je karagenan, guarová guma a další sladidla, a je třeba se jim vyhnout při vaření a pečení. A pokud vás zajímá použití lite kokosového mléka, protože má méně tuku a kalorií než plnotučné kokosové mléko, jen vězte, že do lite kokosového mléka byla přidána voda, takže je tenčí, a proto není dobrou náhradou za těžký krém.

zde je několik značek kosher konzervovaného kokosového mléka, které doporučuji, a můžete si je všechny Koupit na Amazonu: Native Forest, Natural Value, Roland.

nyní některé recepty.

těchto 7 receptů se vyrábí s kokosovým mlékem místo husté smetany nebo je lze přizpůsobit.