jedna skupina
Jonathan Segal, zobrazený mimo STK v Cosmopolitan of Las Vegas, jeho společnost je první Las Vegas místo.
je vhodné, aby Jonathan Segal vedl společnost s“ jedním “ v názvu, protože je poměrně sebevědomý jedinec.
v úterý bylo oznámeno, že jedna skupina, pro kterou Segal působí jako generální ředitel, koupila restaurace Katsuya a Cleo od společnosti SBE Entertainment. Jako vlastnický partner v SLS Las Vegas (spolu s většinovým partnerem Stockbridge Real Estate), SBE provozoval tento elegantní párování restaurací, které sedí vedle sebe na SLS.
jedna skupina také vlastní STK v kosmopolitní Las Vegas. Segal trumpetuje symetrii nově zakoupených restaurací s STK, šťastnou kombinací nočního klubu a stylového steakhouse.
„Katsuya je sushi, Co STK je steak,“ řekl Dnes Segal během telefonického rozhovoru. „Cleo je středomořské jídlo, co STK je steak, taky. Jsou v pohodě, sexy, trendy, svěží. Jsou velmi synergické k tomu, co rádi děláme.
zvláštností této transakce je, že jedna skupina nebude řídit restaurace v Las Vegas. Obchodní partnerství v SLS Las Vegas je toto: jedné skupině platí licenční poplatek SBE, ale Katsuya a Cleo ve SLS Las Vegas budou i nadále spravovány SBE.
„vedení restaurací je tak úzce propojeno s provozem hotelu, že by bylo příliš složité pokusit se z nich získat vedení,“ řekl Segal. „Platí za licence, ale jinak se s nimi vůbec nezabýváme.“
nákup všech Katsuya a Cleo jedné skupiny přidává 12 restaurací do celosvětového portfolia společnosti, včetně dvou restaurací v SLS Las Vegas a také v nemovitostech spravovaných SLS v Miami a Los Angeles. S charismatickým Segalem, který stojí v čele operací společnosti v Las Vegas, si jedna skupina užila nekvalifikovaný úspěch v STK, kde často dosahuje příjmů 2 miliony dolarů za měsíc v místě, které má 220 míst na večeři. Ale společnost musela ukončit své partnerství v Tropicana a Palms.
v restauraci Trop, Bagatelle, nočním klubu a bazénu byla uzavřena v červenci 2013 po pouhých šesti měsících provozu v prostoru nyní nazývaném Havana Room a provozovaném hotelem. V Palms skončilo partnerství s tímto hotelem v restauraci Heraea / sports bar/nighclub a japonské restauraci Xishi (která se nikdy neotevřela) v September2013.
ale Segal byl vždy neodraditelný.
„vytváříme příležitost rozšířit naše samostatné restaurace a přesunout naši značku na trhy, kde je STK již otevřená,“ řekl s odkazem na restaurace 10 STK otevřené po celé zemi (a další čtyři plánované v Orlandu, Denveru, New Yorku a Chicagu). „Všude, kde máme STK, můžeme dát Katsuya a Cleo. To nám dává skutečnou šanci růst.“
Sledujte Johna Katsilometese na Twitteru na adrese Twitter.com/JohnnyKats. také postupujte podle „Kats s miskou“ na Twitter.com/KatsWiththeDish.
zpět nahoru