kuřecí kotlety recept / kuřecí placičky

kuřecí kotlety sdílené zde spolu s videoreceptem jsou skvělým receptem na občerstvení, který je nejvhodnější jako recept na občerstvení iftar během měsíce ramadánu.

mohlo by se vám také líbit chilli kuře, Kuřecí biryani Recept V případě, že hledáte více kuřecích receptů.

jak se měsíc Ramazanu děje

přemýšlel jsem o sdílení tohoto lahodného kotletového receptu vyrobeného z vykostěného kuřete a vařených brambor.

další kuřecí recepty, které je třeba vyzkoušet, jsou kuřecí pakora, Kuřecí 65, kuřecí recept KFC, Kuřecí tandoori, kuřecí popcorn atd …

tyto kuřecí kotlety se také označují jako kuřecí placičky nebo kuřecí tikki.

recepty na kotlety jsou oblíbené mezi všemi a rád bych vyzkoušel i jiné recepty na kotlety vyrobené ze zeleniny a brambor.

ale vzhledem k tomu, Ramadán měsíc se děje myslel jsem, že sdílení některé non veg recepty, které jsou velmi žádané během této doby …

zde kuře se vaří a smíchá s vařenou bramborovou kaší spolu s některými bylinkami a kořením, které dává lahodnou chuť na řízek.

tyto kuřecí kotlety jsou vyrobeny do kulatého tvaru, poté ponořeny do vaječného praní a potaženy strouhankou a mělkým smaženým / hlubokým smažením. Tyto kuřecí kotlety chutnají nejlépe tím, že je jedí prosté nebo tím, že je mají spolu s kečupem.

tyto kuřecí řízek je ve skutečnosti docela populární v kerala a jsem si jistý, že po provedení těchto kotlet se určitě stanou všemi všemi oblíbenými.

kuřecí řízek lze vyrobit do jakéhokoli tvaru, jako je kulatý, oválný nebo srdeční tvar, a poté se kotlety ponoří do vaječné vody pro dokonalou vazbu. Pokud vazba není správná, mají tendenci se při smažení zlomit.

Níže jsou uvedeny podrobnosti o receptu s písemným postupem a také spolu s videem.

Video postup pro kuřecí řízek:

Jak vyrobit kuřecí kotlety ramazan speciální:

kuřecí řízek recept / kuřecí placičky / kuřecí tikki

Asiya

velmi populární recept na kotlety ve stylu kerala vyrobený z kuřecího masa a bramborové kaše.

5 od 1 hlasování

Doba přípravy 30 minut

doba vaření 40 minut

celkový čas 1 hod 10 min

kurz indické občerstvení

kuchyně jižní indická

porce 4

kalorie 410 kcal

ingredience 1x2x3x

vařit kuře:

• 250 gms vykostěné kuře
• 1/2 lžičky kurkuma prášek
• sůl-podle chuti
• 1 šálek vody

pro přípravu směsi kotlety:

• 1 lžíce oleje
• 1 cibule jemně nasekaná
• 1 lžíce zelených chilli papriček
• 1/2 lžičky zázvorové česnekové pasty
• sůl podle chuti
• 1/2 lžičky červeného chilli prášku
• 1/4 lžičky černého pepře prášek
• 1/4 lžičky garam masala prášek
• 3 lžíce čerstvého koriandru listy
• 3 brambory vařené, loupané a šťouchané

Chcete-li pokrýt kotlety:

• 2 vejce zbitá špetkou soli
• chlebové drobky

další složky:

• olej pro hluboké smažení

pokyny

k vaření kuře:

• v tlakovém hrnci přidejte vykostěné kuře, sůl podle chuti, kurkuma prášek, vodu, dobře promíchejte.
• Tlak vařte toto kuře, dokud kuře nezměkne.
• snižte páru.
• vyjměte kuřecí kousky v misce.
• ochlaďte kuře.
• nakrájejte kuře a odpočiňte si pro pozdější použití.

pro přípravu směsi kotlety:

• ve woku přidejte olej a zahřejte.
• do něj přidejte jemně nakrájenou cibuli, přidejte jemně nasekané zelené chilli papričky, vařte cibuli, dokud nezměknou.
• přidejte zázvorovou česnekovou pastu a zpěňte, dokud nezmizí surový zápach.
• přidejte nakrájené kuře, dobře promíchejte a na minutu opékejte.
• přidejte suché koření, jako je sůl, červený chilli prášek, prášek z černého pepře, prášek garam masala, listy koriandru, dobře promíchejte a minutu vařte.
• do něj přidejte vařené a bramborové kaše, celou směs dobře rozmačkejte pomocí rmutu.
• celou směs dobře promíchejte.
• směs se ochladí.
• směs kotlety je připravena k tvarování.

potahování kuřecích kotletků:

• vezměte část směsi kuřecího kotletu.
• udělejte je do kulatého nebo oválného tvaru.
• kuřecí řízky ponořte do vaječné směsi.
• kuřecí kotlety potřete strouhankou.
• pokračujte v přípravě kuřecích kotletků zbývající směsi.
• zahřejte olej pro mělké smažení.
• položte kotlety do oleje, mělké je smažte, dokud z obou stran nezmění zlatočervenou barvu.
• vyjměte je z oleje a položte na hedvábný papír.
• kuřecí kotlety jsou připraveny k podávání.
• podávejte je s kečupem nebo rajčatovou omáčkou.
• podívejte se na video postup výše.

poznámky

1.Do ne mělké smažení na vysokém plameni, protože vnější část kotlety se spálí a také vnitřní náplň se dobře nevaří.
2.Vždy mělké nebo hluboké smažení na nízkém plameni.

výživa

výživová fakta

kuřecí řízek recept / kuřecí placičky / kuřecí tikki

množství na porci

kalorie 410

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.

CHCETE SLEDOVAT VIDEO RECEPTY?Přihlaste se k odběru na YOUTUBE