šťavnaté, slané a čerstvé: kuřecí Katsu Ramen
Katsu je jednoduše řečeno-japonské komfortní jídlo. Křupavé, masité, a s touto pikantní omáčkou to prostě dělá každé jídlo skvělé. Náš recept na kuřecí Katsu Ramen používá naši 2PK Hakubaku Restaurant Fresh Ramen s naší sadou Shoyu Soy Sauce Fresh Ramen. Naše katsu používá vykostěná kuřecí stehna bez kůže pro snadnou přípravu. Stehenní maso je chutnější a šťavnatější a dobře se spáruje se základnou polévky shoyu. Přidejte vejce shoyu ramen, ředkvičku daikon, zelenou cibuli, nori a sezamová semínka, pokud chcete. Přidali jsme trochu kukuřice a nasekané červené chilis pro trochu kop!
vyzkoušejte tento recept a zažijte chuť restaurace ramen-doma! Shoyu znamená sójovou omáčku a toto je další nejstarší typ chuti versus Shio. Omáčka vyrobená fermentací sójových bobů se používá k tomu, aby byl vývar slaný. Shoyu omáčka není vaše pravidelná stolní sójová omáčka, ale obvykle speciální omáčka s dalšími přísadami vyrobenými podle tajného receptu.
složení
- 2 Hakubaku Shoyu sojová omáčka Ramen kits
Katsu kuře
- ¾ libra vykostěné kuřecí stehna bez kůže
- ½ lžičky soli
- 1 šálek mouky
- 2 vejce, šlehaná
- 2 šálky panko strouhanky
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje na smažení
Katsu omáčka
- 2 lžíce kečupu
- ½ lžíce sójové omáčky
- 1 lžička rýžového octa
- ¼ lžička česnekového prášku
volitelná obloha
- 2 zelená cibule, tenké plátky
- kukuřice
- nakládaný daikon
- 2 nebo 4 vejce ramen (recept>>)
- Red chilis
pokyny
- Předehřejte troubu na 250°F (120°C).
- na prkénku libra kuřecí stehna velmi tenké maso tenderizer, váleček,
nebo těžké pánvi (kryt s plastovým obalem, pokud nepoužíváte maso tenderizer). Posypte
každé kuřecí stehno solí. - obalte každé kuřecí stehno v mouce (setřásání přebytečné mouky), vedle vaječné směsi a poslední
panko strouhanka Poslední. - ve velké pánvi na středně vysokou teplotu přidejte rostlinný olej. Vložte každé kuřecí stehno
do pánve a vařte asi 3 minuty na každé straně. Mozek. - vyjměte z pánve a položte ji na drátěný stojan na pečení, aby se vyčistil. Pečeme 8 minut.
- zatímco kuře vaří, připravte omáčku katsu. Kombinujte kečup, sójovou omáčku,
rýžový ocet a česnekový prášek a míchejte, dokud se dobře nerozmíchá. Nalijte omáčku do stlačení
užijte si to!