Curry puffs jsou běžné občerstvení v jihovýchodní Asii, vyrobené z cukrářské skořápky a lahodných náplní kari kuře, brambor nebo vajec. To je podobné empanadas kromě toho, že vnější kryt je vločkovitý a pečivo jako. Miluji tyto kuřecí kari obláčky, protože se snadno vyrábějí a potřebují jen několik ingrediencí.
příběh tohoto receptu
během jarních prázdnin 2015 jsme navštívili mou sestru Arti v Singapuru. Měli jsme tolik zábavy prozkoumávat a jíst vynikající singapurskou kuchyni, zejména mořské plody. Také jsme byli rozmazleni Artiho hvězdným vařením. Před pár měsíci vyhrála výzvu Singapore Master Chef se svými slavnými biryani a moji chlapci na ni byli velmi hrdí. Během našeho osmidenního pobytu jsme nejen vyzkoušeli její pikantní biryani, ale také připravila tolik eklektických jídel. Kromě všeho toho fantastického jídla jsme také snackovali na mnoha odrůdách kari, když jsme byli na cestách.
hned poté, co jsme se vrátili, jsem si je chtěl vyzkoušet doma. Překvapilo mě, jak snadno se dají vyrobit a výsledek byl jednoduchý. Horké, křupavé a šupinaté obláčky s pikantním kari kuřecím masem uvnitř.. mňam!
oblíbené ingredience pro výrobu Kari Puff
- zmrazené listového těsta listy, které jsou super pohodlné a aby tento recept jednoduchý
- Mom ‚ s garam masala, můžete také použít kari prášek
- mleté kuře, můžete také použít jiné mleté maso
odstraňte zmrazené listové těsto z mrazničky a nechte je rozmrazit. Zatímco se listy pečiva rozmrazují, začněte plnit. Nakrájejte cibuli jemně. Nastrouhejte zázvor.
zahřejte olej na střední pánvi. Přidejte cibuli a vařte je po dobu 5-7 minut za stálého míchání, dokud se nestanou měkkými a průsvitnými na mírném ohni, přidejte polovinu garam masaly, strouhaného zázvoru a vařte další minutu.
přidejte mleté kuře, rýžové víno a sójovou omáčku . Dobře promíchejte a vařte odkryté dalších 5-7 minut na středně vysoké teplotě, dokud kuřecí hnědé a vařené úplně. Přidejte sůl podle chuti a zbývající garam masala, pokud chcete, aby náplň byla pikantnější. Ozdobte nasekaným koriandrem.
během ochlazování náplně Předehřejte troubu na 450 stupňů. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a začněte jemně válcovat listy pečiva do rovnoměrné tloušťky. Pomocí kulatého cookie řezačka řez asi 4-5 palců kulaté kruhy.
umístěte hromadnou lžíci náplně do středu kruhů pečiva.
jemně je zvedněte a složte těsto do rukou sevřením okrajů k sobě. Jakmile jsou okraje uzavřeny, položte je dolů a jemně zalepte okraj nebo jej utěsněte vidličkou.
Stuff, složit a utěsnit všechny pečivo kruhy a linka je na plech.
Beat vaječný žloutek s lžičkou vody. Jemně jej otřete nad obláčky.
pečte je po dobu 10-12 minut, dokud nezhnědnou.
nechte je několik minut vychladnout a pak si užijte!
★ vyzkoušeli jste tento recept? Milujeme vaši zpětnou vazbu, klikněte na hvězdy na kartě receptů níže a ohodnoťte.
vytisknout recept Pin recept
kuřecí kari pusinky
- 1 balení mražené listového těsta listy jsem použil pepperidge farms
- 1 lb mleté kuře
- 1 střední cibule nasekané jemné
- 1 palec zázvor
- 2 lžíce garam masala pokud používáte obchod koupil, použijte 1 lžíce garam masala, 1 lžíce mírné červené chilli a 1/8 lžičky kurkuma prášek
- 1/2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky nebo tamari
- 1/2 lžíce rýžového vína
- 1 lžíce oleje na vaření
- sůl podle chuti
- koriandr na ozdobu
instrukce
-
vyjměte zmrazené listové těsto z mrazničky a nechte je rozmrazit. Zatímco se listy pečiva rozmrazují, začněte plnit. Nakrájejte cibuli jemně. Nastrouhejte zázvor.
-
zahřejte olej na střední pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte je po dobu 5-7 minut, za stálého míchání, dokud se nestane měkkou a průsvitnou. Přidejte polovinu garam masala, hnědý cukr, strouhaný zázvor a vařte další minutu.
-
přidejte mleté kuře, rýžové víno a sójovou omáčku . Dobře promíchejte a vařte odkryté dalších 5-7 minut na středně vysoké teplotě, dokud kuřecí hnědé a vařené úplně. Přidejte sůl podle chuti a zbývající garam masala, pokud chcete, aby náplň byla pikantnější. Ozdobte koriandrem.
-
během ochlazování náplně Předehřejte troubu na 450 stupňů. Vyrovnejte plech s pergamenovým papírem. Listy pečiva jemně rozvařte na rovnoměrnou tloušťku. Pomocí kulatého cookie řezačka řez asi 4-5 palců kulaté kruhy.
-
umístěte hromadnou lžíci náplně do středu kruhů pečiva. Jemně je zvedněte a složte těsto do rukou sevřením okrajů k sobě. Jakmile jsou okraje uzavřeny, položte je dolů a jemně zalepte okraj nebo jej utěsněte vidličkou. Stuff, složit a utěsnit všechny pečivo kruhy a linka je na plech.
-
Beat vaječný žloutek s lžičkou vody. Jemně jej otřete nad obláčky. Pečte je po dobu 10-12 minut, dokud nezhnědnou.
-
nechte je několik minut vychladnout a pak si užijte!
♥ rádi od vás slyšíme! Vyzkoušeli jste tento recept? Prosím, podělte se o své jídlo fotografii s hashtag #ministryofcurry na Facebook nebo Instagram, takže můžeme vidět a naši následovníci si to taky! Děkuji a šťastné vaření ♥
přihlaste se k odběru našeho kanálu Youtube pro chutné a snadné Video recepty. Hledáte více receptů na okamžité hrnce? Podívejte se na naši lahodnou desku s okamžitým potem na Pinterestu.
Autor: Archana
Ahoj! Jsem technik, který se stal vývojářem receptů, instruktor vaření, a food blogger. Miluji jídlo a užívám si vývoj jednoduchých a zdravých receptů na rušný životní styl. Bydlím v New Jersey se svým manželem a dvěma syny.