udělal jsem toto jídlo několikrát a je to oblíbený u mého domu. Nejen, že je to super chutné, ale při pokovování vypadá velmi působivě. Jako mistr kuchař působivý. Když to udělám, považuji za nejjednodušší nastavit montážní linku na voskovaný papír na pultu a mám také několik úprav. Také si chvilku instragramuji, protože je hezké vidět nakrájenou zeleninu v dokonalých řadách. Nejprve používám čtyři velká kuřecí prsa nakrájená na polovinu. Je důležité, aby byly velké, takže jakmile je ztenčíte, mohou zeleninu a sýr zabalit (nebo srolovat). Pak rozbijte každou polovinu, aby se ztenčila uvnitř velkého sáčku na zip pomocí plechovky polévky (nebo válečku nebo masového kladiva, pokud jste fantazijní-ať tak či onak, stačí na ni vytáhnout nějakou agresi). (*všimněte si, že to usnadňuje proces, pokud do ziplocku vložíte malé mrholení olivového oleje, uvidíte proč… ne, dělám si srandu, poté, co druhý kus surového kuřete jde do sáčku pro jeho bití, uvízne v sáčku-takže použijte mazivo). Místo použití skutečného česneku považuji za nejjednodušší použít česnekovou sůl a čerstvý mletý pepř (obě strany) před restováním jedné strany kuřete. Pouze opékání jedné strany se může zdát divné , ale věřte mi-je to dobrá věc (mrknutí mrknutí Martha) – nezmenší se a usnadňuje to válcování 10krát. Za druhé, používám 2 nebo 3 rajčata (v závislosti na velikosti) a nakrájíme je co nejtenčí. Tímto způsobem se do kuřete vloží 2-3 plátky a usnadňuje jeho zajištění párátky, než když máte velký plátek rajčete. Pro chřest: Zkoušel jsem to nakrájet na čtvrtiny, nakrájet na poloviny, vůbec neřezat… je to všechno jen osobní preference a opravdu záleží na velikosti vašich kuřecích prsou, ale zjistil jsem, že i když chřest o šířce zápalky vypadá hezky, je to ztráta času – napůl ho rozdělte na polovinu, pak to nakrájejte na polovinu a jděte. No tak, je těžké být šéfkuchařem, když máte děti, domácí mazlíčky a manželky, kteří pobíhají kolem, zatímco ovládáte nůž a snažíte se naučit julienne. Za třetí, používám tunu sýra. Vážně. Čím více, tím lépe. Jako 2 1/2 šálků (nebo více!) předem drcené z vaku nebo v malých vaničkách funguje skvěle. Když skládáte zeleninu, chcete, aby byla roztavená lepkavá dobrota, a ne jen vyschlý smutek-tak na sýr nejprve po celé otevřené straně, posypte ji mezi každou vrstvu a nakonec položte na ni velkou kouli po zajištění párátky – tak se roztaví v troubě a promění se v chutnou křupavou parmazánovou korunu. Četl jsem recenzi někoho, kdo řekl, že místo sýra použili citron…. Nebudu to ani důstojně Hodnotit odpovědí. Sýr dělá toto jídlo. Žádný sýr? Běž grilovat rybu nebo tak něco. Proč jsi vůbec tady? Také-Udělejte si laskavost a vyrovnejte pánev pergamenovým papírem, abyste nestrávili noc drhnutím spáleného sýra z pánve. Nakonec si dejte poplácání po zádech-vy master chef.