Krémová kuřecí polévka z estragonu

recept na krémovou a uklidňující kuřecí polévku s čerstvým estragonem a měkkými noky polštáře.

jsme to, co předstíráme, takže musíme být opatrní, co předstíráme. – Kurt Vonnegut, Matka noc

sníh venku stále klesá v intervalech, slunce vykukuje mezi záchvaty a začíná. Jako by počasí ještě nemohlo rozhodnout, co chce být.

uvnitř spojuji svůj čaj a stočím se hlouběji do židle. Zdá se, že jsem zapomněl, jak na to správně sedět. Přitáhnu si kolena od pyžama k bradě a zírám na kanály sociálních médií, které se posouvají, upozorní na život každého na displeji, poklepejte dvakrát, abyste se líbili. Vlasy mi stáhl do chaotický drdol, pilling svetr omotal kolem mě, podívám se na hodiny, vstát, a začít dělat polévku.

sprchuji se těsně předtím, než se dostanou domů, tahám si džíny a tričko, čistší svetr. Čistím si vlasy, aplikuji oční linky kolem očí, abych skryl červené kroužky. Dívám se na osobu v zrcadle. Ptám se jich, jaký měli den, nechávám si vytřídit batohy, vyprázdnit obědy a usadíme se do večera.

francouzský estragon má sladkou chuť podobnou anýzu a přidává trochu jinou rotaci na tradiční kuřecí polévku. Zjistil jsem, že se dobře spáruje s tradičním mirepoixem cibule, mrkev, celer, a protože roste v hojnosti v mé bylinkové zahradě zastrčené vedle domu, mám tendenci mít víc, než potřebuji, a často se snažím přijít na způsoby, jak ji použít, jako polévka.

na této polévce není nic zvláštního. Je vyroben ze zásob, které jsem uvařil na sporáku, zbytky z pečené kuřecí večeře se protáhly o něco dále. I zde se přidává zbylé kuře. Bylinky ze zahrady, trochu smetany. Místo těstovin jsem se rozhodl pro bramborové noky, měkké polštáře působící jako knedlíky ve smetanové základně.

je to přinejlepším skromné, když ho položím před svou rodinu na večeři, křupavé pečivo se podává vedle kouřících misek, přesto svítí svým vlastním způsobem. Estragon se dobře mísí se zeleninou a kuřecím masem a žvýkací noky a smetana způsobují, že se cítí trochu shovívavě. Je to kuřecí nudlová polévka předstírající, že je něco víc a ve skutečnosti se stává něčím víc.